50 000 избранных рецептов блюд для будней и праздников
Шрифт:
250 г копченой грудинки, 150 г сыра твердых сортов, 100 г консервированной кукурузы, 2 вареных яйца, 200 г майонеза, соль, зелень.
Способ приготовленияМясо и вареные яйца мелко порубите, сыр натрите на мелкой терке, добавьте кукурузу и посолите, заправьте майонезом и посыпьте сверху зеленью.
«Дружба»
Ингредиенты
200 г копченой ветчины, 250 г плавленого сыра «Дружба», 200 г майонеза, 2–3 небольших зубчика чеснока, соль, перец.
Способ
Ветчину, сыр и чеснок тщательно измельчите. Все перемешайте и заправте салат майонезом.Есть этот салат нужно непременно с другом.
«Дары моря»
Ингредиенты
200 г филе копченой трески или морского окуня, 2 средних свеклы, 4 картофелины, 2–3 яблока, 2 яйца, 100 г сметаны, 100 г майонеза.
Способ приготовления
Сварите свеклу, яйца и картофель, остудите и нарежьте кубиками. Яблоки натрите на крупной терке, смешайте с нарезанным рыбным филе, овощами и яйцами.
Смешайте сметану и майонез и залейте этой массой салат, тщательно перемешайте.Можете угощать всех своих знакомых рыбаков, они будут просто счастливы попробовать дары моря в вашем исполнении!
«Русалочка»
Ингредиенты
10–12 вареных яиц, 2 банки копченых сардин, 1–2 луковицы, 250 – 300 г майонеза, веточки укропа и петрушки для украшения.
Способ приготовления
Вареные яйца разрежьте пополам, выньте желток, измельчите его. Сардины и лук мелко нарежьте, добавьте к ним яичный желток, майонез и хорошо перемешайте.
Полученным фаршем начините половинки яичного белка, сверху полейте майонезом и украсьте веточкой зелени.И если ваш принц отведает этот потрясающий салат, то вряд ли ему понадобится кто-нибудь другой, кроме вас. И финал вашей «Русалочки» будет самым оптимистичным!
«На троих»
Ингредиенты
150–200 г копченой корейки, 1–2 вареных свеклы, 2 средних яблока, 2–3 зубчика чеснока, 70 г сметаны, 70 г майонеза, соль, сахар.
Способ приготовления
Свеклу и яблоки натрите на крупной терке, смешайте с порезанной ломтиками корейкой, измельченным чесноком, посолите, положите сахар.Заправьте салат перемешанными сметаной и майонезом. Что предложить своим гостям к этому салату, вы знаете и сами!
«Капустник»
Ингредиенты
250 г копченого окорока, 500–700 г свежей капусты, 2 луковицы, 50 – 70 г растительного масла, соль, перец.
Способ приготовленияНалейте в глубокую посуду растительное масло, положите туда мелко нашинкованную капусту и обжарьте ее. Затем плотно закройте крышку и тушите капусту 20 минут. По прошествии этого времени добавьте порезанный кубиками окорок и продолжайте тушить. Через 10 минут положите рубленый лук, соль, перец и тушите до готовности.
«Вечеринка»
Ингредиенты
100
г ветчины, 150 г мяса копченой индейки, 2 яйца, 200 г консервированной фасоли, 250 г майонеза, соль, зелень.Способ приготовления
Ветчину и мясо индейки порежьте небольшими кусочками, смешайте с фасолью. Яичные белки порубите, а желтки разотрите с майонезом. Смешайте все ингредиенты, посолите, посыпьте зеленью.И можете созывать гостей и организовывать вечеринку, ничто не помешает вам насладиться общением и замечательным салатом!
«Пикантный»
Ингредиенты
300 г свежей капусты, 200 г консервированной фасоли, 2–3 вареных яйца, 300–400 г копченой ветчины, 250 г сметаны, соль, перец.
Способ приготовленияМелко нашинкуйте капусту, добавьте фасоль, рубленые яйца, ветчину, нарезанную кубиками. Все ингредиенты посолите, поперчите, тщательно перемешайте и заправьте сметаной.
Суп «Губернский»
Ингредиенты
500–600 г копченых свиных ребрышек, 500 г свежей капусты, 2 луковицы, 7–8 картофелин, 2–3 моркови, 2–3 зубчика чеснока, 70–80 г сметаны или майонеза, соль, перец.
Способ приготовления
Залейте холодной водой рубленые свиные ребрышки и поставьте на огонь, доведите до кипения, посолите и положите нашинкованную свежую капусту и нарезанный кубиками картофель. За 15–20 минут до окончания варки обжарьте измельченный лук и тертую морковь, запустите в суп вместе с чесноком, поперчите.При подаче к столу заправьте суп сметаной или майонезом.
«Матросский борщ»
Ингредиенты
600 г свежей капусты, 700 г копченого свиного окорока, 3 моркови, 2 средних луковицы, 2–3 небольших свеклы, 4–6 картофелин, 50–70 г томатной пасты, 2–3 зубчика чеснока, лавровый лист, соль, сахар, специи, рубленая зелень укропа и петрушки.
Способ приготовления
Нарежьте брусочками окорок и свеклу, залейте холодной водой и варите на среднем огне около 20–25 минут, затем положите нашинкованную капусту, чеснок и поварите на медленном огне еще 5–7 минут.
Натрите на терке морковь и мелко порубите лук, обжарьте их на растительном масле, добавьте томатную пасту и запустите в борщ, положите сахар, специи, лавровый лист.При подаче к столу заправьте зеленью. И можете смело угощать своим борщом весь военно-морской флот!
«Каникулы в Простоквашино»
Ингредиенты
1 л простокваши, 2 свежих огурца, 3 вареных яйца, 200 г копченой ветчины, 2–3 зубчика чеснока, соль, зелень укропа.
Способ приготовления
Взбейте простоквашу, добавьте мелко нарезанные ветчину, яйца, огурцы и толченый чеснок, посолите. При подаче к столу посыпьте рубленой зеленью.Ни один нормальный кот Матроскин, Шарик и дядя Федор не откажется от этого супа. Приятного аппетита!