Царица огорода - кто она?

4. Почему "окультуренной"почве нужны компосты, а не сырая органика?

Почему через компостную кучу, а не путём закапывания отходов (или сидератов) прямо в почву гряд, как это делают многие огородники? Дело в том, что органика, разлагающаяся в почве, оттягивает, на себя почвенную влагу (насыщенные растворы всегда втягивают в себя менее насыщенные). Она скапливается непосредственно рядом с кусками сырой органики, а там, где размещаются корни культурных растений, создаётся дефицит влаги, и корни растений, даже при наличии в почве органики, не находят себе питания. Растения при этом будут голодать, а значит, плохо развиваться и слабо плодоносить. И даже если сырая (не ферментированная) органика будет ежегодно закапываться в почву гряд, это не гарантирует повышения плодородия почвы и урожайности культур. Ведь при этом ежегодно в почве будут образовываться участки, в которых сырая органика будет оттягивать на себя почвенную влагу, лишая пищи культурные растения. Более того, сырая органика, разлагаясь в почве гряд, выделяет так называемый свободный азот и аммиак, которые губительно влияют на живую почвенную среду, творящую в почве пищу для растений, и на корни самих растений. Это работает не на повышение, а на снижение урожаев культур. Рассчитывать на повышение плодородия почвы и увеличение урожайности культур при заделке в почву сырой органики и сидератов (в том числе и сырого навоза) можно только через год, когда сырая органика в почве полностью ферментируется и не будет оттягивать на себя почвенную влагу и выделять азот и аммиак. Это означает, что какую-то часть огорода нужно держать под паром, т. е. не использовать эту часть земли целый сезон под посев и посадку культур. На современных малых по площади огородных участках россиян такой возможности нет.

Кроме этого, сырая органика, заправленная в глубину почвы, разлагается преимущественно анаэробным, без доступа воздуха, способом, т. е. путём гниения. При этом в почве образуется колония гнилостных патогенов, которые со временем начинают поражать корни культурных растений и сами корнеплоды. Растения заболевают, плохо развиваются, дают малый урожай и больные корнеплоды, которые плохо хранятся. Колония гнилостных патогенов способна проживать в почве длительное время, и для избавления от неё потребуется лечение почвы различными химическими элементами, а иногда и удаление с огорода целого слоя почвы. Это потребует определённых денежных расходов и немалых физических усилий.

В сырой неферментированной органике всегда присутствуют «живые» семена различных растений, которые, попадая в почву, со временем прорастают, а выросшие из них растения становятся конкурентами культурных растений. Это требует от огородника применения дополнительных усилий по их выпалыванию. Многие сорные растения привлекают на место своего обитания вредителей культурных растений, что опять же требует от огородника усилий по борьбе уже с этими вредителями. Органика, прошедшая компостирование, особенно с применением ЭМ-препаратов («Байкал» и «Тамир»), почти не имеет в своём составе «живых» семян сорняков.

Именно по этим причинам, если огородник ставит перед собой задачуиметь всегда, ежегодно, почти при любых погодных условиях урожайный огород, и иметь его таким без лишних затрат физического труда и денежных средств, он должен вносить в гряды своего огорода только компост, а не сырую органику.

5. Недостатки "традиционных" методов возделывания почвы

Традиционно принято восполнять плодородие почв внесением в них навоза и минеральных удобрений. Это не лучший способ по ряду следующих причин и последствий:

1. Сырой навоз необходимо запахивать в глубину почвы. Это уже один из недостатков, требующий значительных затрат техники или физического труда. Сырой навоз размещается в почве плотными комками, органика которого разлагается в почве анаэробным (гнилостным) путём. Это способствует распространению в почве гнилостных патогенов, которые ведут к последующему заражению растений разными гнилями, к плохому хранению урожая. Сырой навоз при разложении выделяет аммиак и свободный азот, в среде которых погибает живая почвенная среда, являющаяся «поварами» пищи для растений. Навоз, размещённый в почве комками, создаёт вокруг себя очень насыщенные растворами продуктов разложения участки, которые втягивают в себя окружающую влагу. По этой причине, даже при наличии в почве навоза, большинство растений может голодать и не давать урожая. После внесения навоза, учитывая указанные причины, унавоженный участок земли следует на год оставлять под паром, чтобы процесс разложения сырого навоза прекратился, аммиак и свободный азот из почвы улетучился, а живая почвенная среда самовосстановилась, что практически невозможно при малых площадях огородов. Все изложенные выше недостатки относятся и к запахиванию в почву зелёных сидератов.

2. Минеральные удобрения вносятся, как правило, однажды, «залповым» порядком. В результате в почве образуются насыщенные растворы солей химических элементов, в среде которых погибает живая почвенная среда, являющаяся «поварами» пищи для растений. Почва лишается при этом творителей гумуса, гаранта своего плодородия. Имеющийся в почве гумус разрушается под действием солей минералов, теряется его гранулированная структура, почва измельчается, делается плотной, плохо пропускающей воздух и влагу атмосферы, становится холодной и трудной для обработки. Растения выращиваются при этом на ограниченном количестве химических элементов и не имеют природных вкусов, запахов и витаминной ценности для человека. Не имея полноценного питания, растения подвергаются болезням и нашествию вредителей, урожаи их падают и плохо хранятся. Имеет место опасность отравления человека химическими составляющими минеральных удобрений.

3. Применение сырого навоза и минеральных удобрений требует глубокой пахоты или перекопки почвы, что разрушает природную структуру почвы. Абсолютное большинство земледельцев убеждены в том, что пахота или перекопка делают почву более рыхлой и поэтому более пригодной для проживания на ней растений. Однако они ошибаются в этой своей убеждённости. Изучения состояния почвы говорят о том, что только сразу после пахоты или перекопки почва становится рыхлой. Но уже после первого дождя или полива плотность её становится большей, чем была до этих видов механической обработки. И чем чаще почва подвергается такой обработке, тем плотнее она становится, что требует со временем всё больших физических и механических усилий и денежных затрат на ГСМ и стоимость привлечения техники. Не малых затрат требует и приобретение навоза и минеральных удобрений (при современной средней цене минеральных удобрений 25 рублей за один кг только для одной сотки огорода нужно потратить около 560 рублей из пенсионного кошелька).

Альтернативой применению навоза и минеральных удобрений, пахоте и перекопке почвы с переворотом пласта является применение органических компостов, производимых в компостных кучах, которые должны быть в каждом российском огороде.

6. Свойства органических компостов

Растительная органика в компостных кучах становится компостом после того, как она будет частично переработана (поедена) почвенными бактериями, микробами, грибками, микроводорослями, различными червями и другой почвенной живностью. В процессе такой переработки органики этими живыми организмами уже в компостной куче улетучиваются вредные для растений и живой почвенной среды свободный азот и аммиак, и компост, внесенный в почву гряд, становится безвредным и для развития растений, и для развития живой почвенной среды. Он не отнимает у растений почвенную влагу, а является источником обогащения почвенных растворов органическими химическими элементами. Ценность компоста заключается в том, что он несёт в себе сбалансированное содержание необходимых растениям химических элементов (ведь он произведен из отходов растений, которые накопили в себе только те химические элементы, которые им нужны были для роста и плодоношения); он включает в себя уже готовый гумус (гарант почвенного плодородия), готовые водные растворы органических химических элементов и живую почвенную среду (которая будет продолжать жить в грядах и постоянно пополнять почвенные растворы химическими элементами минералов почвы) и часть не полностью разложившейся органики (которая станет пищей для почвенных организмов уже в почве гряд).

А как же быть с азотом, фосфором и калием, которые так нужны для растений, как утверждает корпоративная агрохимическая наука, очень обеспокоенная тем, чтобы огородники продолжали в массовом порядке покупать химические минеральные удобрения?

Природа очень мудра. Она устроила так, что почти все живые почвенные организмы несут на себе или на своих коконах хитиновый покров. После естественной гибели почвенных организмов или при их выходе из оболочек коконов этот хитин и является поставщиком в компост и в грунт гряд фосфора и калия. И чем больше в почве и в компосте живых почвенных организмов, тем больше в ней будет хитина, а значит, и калия и фосфора. А поскольку в Природе существует симбиоз (взаимозависимость и взаимосуществование) живых почвенных организмов и растений, количество этих химических элементов в почве всегда сбалансировано, если огородник сам принудительно этот баланс не нарушает.

Да, аммиак и свободный азот улетучились из компостной кучи. Какая радость от этого возникает у сторонников агрохимического земледелия! Ведь это означает, что огородникам срочно нужно открывать свои кошельки, приобретать и вносить в почву азотные удобрения! Но их радость преждевременна: деятельностью живых организмов в компостной куче азот воздуха (а в атмосферном воздухе более 70 % его веса составляет азот — и растения, и все животные, и сам человек буквально купаются в азоте) связывается с естественными выделениями этих организмов и через них — с водными почвенными растворами, из которых растения берут себе пищу. И чем больше этих живых организмов в почве, тем больше в почвенных растворах и азота. Природа, таким образом, говорит об отсутствии какой-либо необходимости приобретать и вносить в почву химические минеральные удобрения. И пусть их едят те, кто их производит.

7. Улучшение качества компоста дождевыми червями

Компостную кучу, расположенную прямо на поверхности почвы, очень быстро заселяют дождевые черви, которых ещё Дарвин считал основными творителями почвенного плодородия. Дождевые черви питаются уже переработанной микроорганизмами органикой, самими микроорганизмами и их пожизненными выделениями и обогащают компост дополнительными органическими кислотами, слизями, ферментами и капролитами — мелким гранулированным субстратом, способным удерживать в себе в семь раз больше по весу почвенных растворов, чем весит сам. Благодаря червям в куче образуется не просто компост, а вермикомпост — самое эффективное средство для повышения плодородия почвы. При внесении такого компоста в почву вместе с ним в неё вносятся и сами дождевые черви, и их коконы. Черви в поисках пищи активно рыхлят почву, создавая в ней проходы-туннели. Через эти проходы в почву активно проникает воздух атмосферы и влага осадков. Вместе с воздухом в почву попадают азот, атмосферная влага и почти все элементы таблицы Менделеева, имеющиеся в воздухе и, как микроэлементы, необходимые для нормального питания растений. Отмирая, черви своей массой пополняют органику почвы, превращаясь после разложения в гумус. Наука, изучающая дождевого червя, утверждает, что черви способны создавать вокруг тяжёлых металлов и радиоактивных химических элементов особые саркофаги, которые препятствуют попаданию этих элементов в почвенные растворы и через них в растения и в тот урожай, который собирает огородник. Дождевые черви, таким образом, защищают здоровье человека и всех других живых существ. Согласитесь, что это немаловажно.