Электронный учебно-методический комплекс по учебной дисциплине "Организация производства" для специальности 1-26 02 01 "Бизнес-администрирование"

Учебный элемент 1.3.1 Общая и производственная структура предприятия

Каждое предприятие состоит из таких структурных подразделений как производства, цехи, участки, службы, хозяйства, органы управления и организации по обслуживанию работников предприятия. Строгая классификация и обоснованные взаимосвязи между ними позволяют рационально организовать производство и соответствующую структуру предприятия. Различают общую и производственную структуру предприятия. Общая структура предприятия представляет собой состав производственных звеньев (производственная структура), а также органов по управлению предприятием (организационная структура) и подразделений (организаций) по обслуживанию работников, их количество, величину и соотношение между ними по размеру занятых площадей, численности работающих и других параметров. Производственная структура предприятия – это часть общей структуры, представляющая собой состав производственных подразделений предприятия и формы их взаимосвязи.

Учебный элемент 1.3.2 Факторы, определяющие производственную структуру

Важнейшие из них:

характер производственного (технологического) процесса;

характер выпускаемой продукции и методы её изготовления;

масштабы производства;

характер и степень специализации и кооперирования;

степень охвата стадий жизненного цикла изделий.

Учебный элемент 1.3.3.Типы и виды производственных структур

Все производственные подразделения и процессы по своему назначению и характеру влияния на выпуск товарной продукции предприятия подразделяются на:

– основные, в рамках и в ходе которых непосредственно изготавливается продукция, предусмотренная производственной программой предприятия;

– вспомогательные, которые обеспечивают работу основных производственных подразделений и процессы необходимым им инструментом, оснасткой, энергией, ремонтом;

– обслуживающие, связанные с оказанием услуг основному и вспомогательному производству в виде складских, транспортных, тарных, контрольно-измерительных и др.

– побочные по переработке вторичного сырья и выпуску товаров народного потребления из отходов производства.

Характер и степень специализации предприятия и его подразделения определяет вид производственной структуры:

– технологическая структура, при которой каждое основное подразделение (цех), специализируется на выполнении какой-либо определенной части общего производственного процесса и имеет четкую технологическую обособленность (литейный, термический, сборочный и т.д.);

– предметная структура, при которой основные цехи строятся по признаку изготовления готовых изделий или отдельных их частей (цехи кабин, шасси, фурнитуры и т.д.);

– смешанная структура (предметно-технологическая) предполагает построение основных цехов, как по предметному, так и по технологическому принципу.

Учебный элемент 1.3.4.Структура основного производства, стадии производства, подразделения основного производства

Масштаб производства влияет на размеры подразделений, их количество, специализацию и кооперацию. Первичным звеном в организации производственного процесса является рабочее место, которое представляет собой часть производственной площади, оснащенной необходимыми ресурсами, при помощи которых рабочий или бригада выполняет отдельные операции по изготовлению продукции или обслуживанию процесса производства. Рабочее место может быть простым, многостаночным и коллективным.

Совокупность рабочих мест, на которых выполняется технологически однородная работа или различные операции по изготовлению однородной продукции, образует производственный участок, который возглавляет мастер. На крупных и средних предприятиях производственные участки объединяются в цехи. Цех – это производственное и административно обособленное подразделение предприятия, возглавляемое начальником цеха. По стадии изготовления продукции выделяют следующие основные подразделения и процессы (цехи):

– заготовительные для изготовления полуфабрикатов, заготовок, подлежащих дальнейшей обработке (литейные, кузнечные, прессовые, штамповочные, металлоконструкций и др.);

– обрабатывающие создаются по технологическому принципу (механические, термические, гальванические, окрасочные и др.);

– сборочные (узловой и общей сборки, испытательные, механосборочные, электромонтажные и др.).

На небольших предприятиях с относительно простым производством цехи не создаются. Поэтому на предприятиях различают цеховую, бесцеховую и корпусную производственную структуру.

Учебный элемент 1.3.5 Показатели, характеризующие структуру предприятия:

– размеры производственных звеньев (объем продукции, численность работающих, стоимость основных производственных фондов и др.);

– степень централизации отдельных производств (как показатель отношения объема работ специализированного подразделения к общему объему работ данного вида);

– соотношение между основными, вспомогательными и обслуживающими производствами (как удельный вес данных производств по количеству рабочих, оборудования, размеру производственных площадей, стоимости основных фондов);

– уровень специализации отдельных производственных звеньев (как удельный вес предметно, подетально и технологически специализированных рабочих мест, подразделений;

– эффективность пространственного размещения предприятия (как коэффициент застройки, использования площади производственных помещений, территории предприятия).

Учебный элемент 1.3.6. Генеральный план предприятия и пути совершенствования производственной структуры

Расположение в пространстве подразделений, цехов и хозяйств на территории предприятия осуществляется согласно генеральному плану предприятия, разработанному при его проектировании и создании. Генеральный план предприятия представляет собой графическое изображение его территории со всеми зданиями, сооружениями, коммуникациями, привязанными к определенной местности. При его разработке должны учитываться следующие принципы:

– обеспечение прямоточности производственных процессов;