Измена. Счастье на десерт

— Свете нужно помочь разобраться с нашим новым духовым шкафом, чтобы она успела испечь достаточно капкейков на завтрашнюю свадьбу, — сухо информирует Кристину Макс. — Ты вообще помнишь, что завтра у нас выездное мероприятие и ты отвечаешь за весь кейтеринг?

— Да, помню я все, — отмахивается она от него, поправляя край мини-платья на силиконовой груди. — А на счет помощи… Это без меня. У меня нет ни времени ни желания помогать сирым и убогим.

Она поворачивается на своих длинных шпильках и, толкнув маятниковую дверь, исчезает в обеденном зале кафе.

Я не успеваю даже возмутиться. Набрав побольше воздуха в легкие для предстоящей перепалки, стою теперь и сердито соплю.

— Не обращай внимания, — вздыхает Люба, — Кристина в своем репертуаре.

— Я бы этой "актрисе", роль бы подсократила, — цежу сквозь зубы.

— Не, переживай, я с ней поговорю.

Макс выходит следом за Кристиной.

— Так, давай разбираться, с этим чудом техники, — стягивает чехол с огромной промышленной духовки Люба. — Сейчас инструкцию поищу.

— Теть Люб, а почему вы все Максима по отчеству зовете? И чего он, вообще, с Кристиной этой разговаривать пошел? Будто ему дело есть до нее какое?

Нет, это не ревность. Ну, если только самую малость. Просто, интересно же, почему обычный бариста отсчитывает кого-то.

— Максим Александрович? Так, а как ему не следить за этим. Он же, как ни как, владелец кафе.

— Что? Максим владелец этого кафе? — вот это новости.

— Ну, да, — кивает Люба, увидев мое вытянувшееся от удивления лицо. — Да не переживай ты так. Сейчас он этой Кристине пистон вставит.

Стоп! Это куда он там ей пистон вставлять пошел?!

Глава 61

— Эй, ты чего зависла? — строго смотрит на меня Люба.

— А, что?

Я и правда немного задумалась, глядя вслед вышедшим Кристине и Максу. Блин, стою здесь, сама себя накручиваю.

Макс — не такой! И точка. Облегченно выдыхаю.

Зато Кристина явно такая! Блин! Край сознания опять кольнуло ревностью.

Пойти посмотреть, что-ли, чем они там занимаются? Да, пожалуй так и сделаю.

— Ну, ты будешь слушать или нет? — Люба уже не на шутку рассержена.

Она, как человек, который имеет многолетний опыт обращения с промышленными печами, пролистав довольно таки объемную книжечку с инструкцией и пробурчав под нос — "ну, все понятно", принялась объяснять устройство супер современной печки мне.

А у меня в голове сейчас полный раздрай. Смятение души.

Слышу Люба, что-то говорит, тыча пухлым пальцем в инструкцию, но не разбираю слов потому, что у меня в голове роятся мысли о том, чем сейчас там Макс с Кристиной занимаются.

Конкретно меня так триггернуло с фразы "вставит пистон".

Так, надо попытаться сосредоточиться. Я же обещала Максу помочь с капкейками на свадьбу, значит надо сделать все от меня зависящее.

–.. тут главное понять как включить и выключить, — слышу обрывок фразы от Любы. — А, вот эта кнопка. И нафига они ее так запрятали?

— А температурный режим? — пытаюсь включиться в разговор.

— Ну, тут все просто. Вот цифровое табло. Кнопками "+" и "-" устанавливаешь нужную температуру, — упитанная кухарка жмет туда-сюда на кнопки.

Смотрю на огромный промышленный аппарат и понимаю, что по сути, все очень схоже с бытовой электропечью.

Только масштабы здесь другие. За закаленным стеклом высокого духового шкафа виднеются…

Раз, два, три, четыре… девять, десять.

Виднеются десять секций с противнями для выпечки. Или как это называется в промышленных печах? Поддоны?

В общем, за раз можно поставить выпекаться десять поддонов с капкейками.

А суть управления весьма схожа с любой домашней электроплитой с духовым шкафом.

Включить, выбрать режим, установить температуру и дождаться готовности.

— Так, ладно, — поправляет косынку Люба, сбившуюся во время возни возле гигантской печи. — Дальше сама разберешься. А у меня и самой дел невпроворот. Надо уже вторую партию булочек ставить.

— Спасибо вам большое, тетя Люба, — искренне благодарю ее.

— Да, было бы за что, — улыбается она. — Обращайся, если что. Всегда рада помочь.

С этими словами она берет со стеллажа, стоящего у стены, небольшой поднос с заготовками из сдобного теста и несет его к печке поменьше.

Так! Ну, а я чего ушами хлопаю? Мне же еще нужно основу для кексов подготовить!

Начинаю открывать нижние шкафы в поисках необходимого инвентаря.

Почти все нашлось сразу. Кастрюли, миски, венчики для взбивания. Только сито для просеивания муки пришлось поискать подольше.

Дома я привыкла использовать небольшой стакан с сеткой вместо дна. Удобно — зачерпнул им муки из мешка, нажал пару раз на ручку-рычаг, запуская мельничный механизм, и нужное количество уже просеянной муки падает в миску.

А здесь, только получив подсказку от Любы, поняла, что тот огромный таз, мимо которого я прохожу уже четвертый раз, и есть сито для муки.

У него, как оказалось, еще и пружинная виброплатформа. Ставишь таз над емкостью, куда мука должна просеянная падать (емкость, кстати, тоже не маленьких размеров), трясешь сито за край и мука вся постепенно вниз просеивается.

Ну, логично. Здесь же мука используется десятками килограммов за день. Просеивать стаканчиком — рука устанет.

Вытираю взмокший лоб. Трясти огромный таз с мукой — то еще удовольствие.

Оценив предстоящие объемы выпечки, я сразу отыскала самую большую кастрюлю, в которой планировала смешивать ингредиенты, начав как раз с просеивания муки.

Добавляю один за другим компоненты в мою ппшную смесь.

И только когда уже последний ингредиент падает в кастрюлю, я вдруг понимаю, что совершенно не подумала, чем же я буду такой объем перемешивать.

В домашних условиях я делала это погружным блендером. А здесь как?

— Теть Люб?!

— Да? Помощь нужна? — откликается она, оторвавшись от проминания сильными руками раскатанного по столу теста для новой партии булочек.

Даже неловко отвлекать ее.

— А где тут у вас блендер?

Люба смотрит на меня, затем на огромную кастрюлю за моей спиной.

— Посмотри в шкафу. Средние секции. Вторая справа.

Проследив, куда примерно указывает рука Любы, открываю дверцу шкафа.