Кремлевская диета

И у нововозникшей молекулы с одной стороны остается аминная группа, а с другой – карбоксильная. Пользуясь таким строением, молекула способна разрастаться, образуя полимер. Он может называться пептидом, если образован немногими аминокислотами. Белком пептид может стать только соединив в себе десятки, сотни и даже тысячи маленьких «кирпичиков».

По химическому составу белки ничем не отличаются, но то, как они ведут себя в организме, скорее исключение, чем правило. Их различают по длине, молекулярному весу, структуре, аминокислоты в белковой цепочке по-разному чередуются.

Организм на 10–15 % состоит из белков. У белков в организме очень много функций. Они играют роль в строительстве тела, служат запасающим веществом и во многом пищей. Фибриллярные белки составляют каркас организма и его внутренних органов. Среди них КЕРАТИН, который входит в состав ногтей, мышц, волос.

КОЛЛАГЕН образует сухожилия, кости, кожу и соединительные ткани организма.

АКТИН и МИОЗИН – это нитчатые белки, которые служат для образования мышц и обеспечивают их подвижность.

КАЗЕИН – это белок, содержащийся в молоке.

ГЕМОГЛОБИН – белок, который имеет двояковогнутую форму и призван разносить кислород по всему организму.

Некоторые белки играют роль гормонов – это инсулин и вазопрессин.

Человек не может синтезировать все необходимые аминокислоты из жиров и углеводов. С пищей человек обязательно должен получать восемь самых необходимых его организму аминокислот: лезин, изолейцин, метионин, фенилаланин, треонин, трептофан, валин. Взрослому человеку необходимо 50 г. белков в день. И человеческий организм поступает с белковыми соединениями весьма странно. Белки расщепляются в желудке и кишечнике до аминокислот, а потом из этих же аминокислот вырастают новые белки, часто похожие на предыдущие.

Белки в организме человека постоянно распадаются до аминокислот и восстанавливаются вновь. С пищей поступает только 0, 33 части аминокислот для подобного синтеза. Период полураспада для белковых молекул в человеческом организме составляет примерно 80 дней, для белков крови и печени необходимо 10 суток, для слизистой оболочки кишечника всего трое-четверо суток, а инсулину достаточно 6–9 минут.

Такое расщепление и восстановление белков обеспечивает непрерывное обновление организма.

Белки, жиры и углеводы – это мощный источник энергии, а не только строительный материал для клеток организма.

Белки организм расходует только в случае самых экстренных и стрессовых ситуаций, когда ничего другого уже не остается, то есть человек находится под угрозой смерти. Жиры и углеводы – это стратегические запасы организма. Но чтобы ежеминутно использовать необходимые организму ресурсы, нужна аденозинтрифосфорная кислота, которая состоит из соединения углевода рибозы, аденина и трех остатков фосфорной кислоты. При отделении одного из остатков фосфорной кислоты от кислорода выделяется большое количество энергии, которая и нужна клетке. При этом образуется аденозиндифосфорная кислота, то есть с двумя остатками фосфорной кислоты.

При дыхании, наоборот, идет присоединение остатка фосфорной кислоты к молекуле аденозиндифосфорной кислоты, и при этом образуется аденозинтрифосфорная кислота.

Вот мы рассмотрели основные «кирпичики», теперь принципы и эффективность диеты стали более понятны. Если мы будем мало потреблять углеводов, которые в первую очередь идут на подпитку организма, то организм автоматически начнет перерабатывать жировые соединения. Белки же он предпочтет оставить про запас. Поэтому именно при такой диете можно нарастить мышечную массу и избавиться от жировых отложений.

Уникальность кремлевской диеты состоит в том, что углеводы, поступающие в организм человека в определенном, ограниченном количестве, являются источником энергии, а следовательно, чем меньше их поступает, тем более активно организм начинает перерабатывать жиры, накопленные за долгие годы усердного поедания пирожков, булочек, а также любимых пирожных со сладким чаем. По аналогии с кремлевской диетой многие ученые Запада составили свои собственные диеты. Например, американские кардиологи Роберт Аткинс и Артур Агатстон разработали модную теперь на Западе диету, аналогичную кремлевской.

Огромное количество людей среди бесконечного множества диет отдают свое предпочтение именно низкоуглеводным. В мире известны тысячи случаев благополучного избавления от лишнего веса путем соблюдения кремлевской диеты. Эффективность такого способа похудения широко доказана и обоснована на сегодняшний день специалистами многих стран мира. Не бойтесь вступить в ряды тех, кто упорно борется с лишним весом при помощи низкоуглеводного рациона. Главное – перед этим обратиться за советом к врачу, который поможет вам правильно выбрать курс похудения и приобрести тем самым красивую и стройную фигуру!

Глава 2. Подготовим организм к диете

«Дешевые» и «дорогие» продукты

Сколько «стоят» алкогольные напитки, вам будет нетрудно подсчитать, используя данные следующей таблицы:

Стоимость сильногазированных напитков также можно подсчитать по таблице условных единиц (100 г).

Пепси-кола – 11,8

Кока-кола – 10,6

Кола диетическая – 0,0

Фанта – 12,9

Спрайт – 10,2

Для любителей сладостей приводим ниже таблицу содержания углеводов в мороженом.

А вот еще одна табличка, которую вы, несомненно, оцените по достоинству:

Если же вы привыкли измерять товар поштучно, то вам на помощь придет следующая таблица:

Таблица готовых продуктов:

Вот, пожалуй, самый полный и исчерпывающий список стоимости продуктов, готовых блюд, алкогольных и безалкогольных напитков. Его вы сможете впоследствии дополнить новыми наименованиями с помощью простейших подсчетов у. е., о чем мы поговорим чуть позже.

Стоимость дневного рациона

Главный принцип кремлевской диеты заключается в том, что каждому продукту питания присваивается определенное количество условных единиц в таблице. Самое приятное – это то, что можно есть практически все, отказывая себе лишь в некоторых продуктах питания. Нет запретов на употребление мяса, птицы, яиц и даже алкогольных напитков. Для того чтобы похудеть или оставаться в замечательной форме, необходимо составлять свой дневной рацион, учитывая ряд важных показателей.