Лечимся мёдом. Золотой самолечебник
Шрифт:
Широкое распространение пчеловодства и любовь к вечным труженицам - пчелкам не были обойдены вниманием Священного Писания и других Божественных книг. Вот что написано в Книге Притчей мудрым царём Соломоном: «Ешь, сын мой, мёд, потому, что он приятен, и сот, который сладок для гортани твоей: таково и познание мудрости для души твоей» (24:13-14.). Дальше: «Нашел ты мёд? Ешь сколько тебе потребно, чтобы не пресытиться им и не изблевать его» (25:16.). А вот ещё как говорит тот же Соломон своему сыну: «Пойди к пчеле и познай, как она трудолюбива, какую почтенную работу она производит; её труды употребляют во здравие и цари, и простолюдины; любима же она всеми и славна, хотя силой она слаба, но мудростью почтена» (6:8.). Показательны и такие фразы из Книги Притчей Соломона: «Приятная речь -сотовый мёд: сладка для души и полезна для костей» (16:24.). «…Мёд источают уста чужой жены… но последствия от неё горьки,
Одной из высокоразвитых животноводческих и пчеловодческий стран библейских времён по праву можно считать Палестину. Именно поэтому её в Ветхом Завете называют страной, «где реки текут молоком и медом». Она поставляла мёд и прочие пчелиные дары в страны Присредиземноморья, а путь этот проходил через города Тир и Седон. Вот слова Пророка, обращенные к жителям Тира и к самому городу: «Иудеи и земля Израилева торговали с тобой; за товар платили пшеницею Миннифскою, и сластями, и медом, и деревянными маслами, и бальзамами» (Иез. 27:17.)
Многочисленны и примеры чудодейственных исцелений с помощью мёда: «Ионафан… протянул конец палки, которая была в руке его, обмакнул её в сот медовый и обратил рукою к устам своим. И просветлели глаза его… И сказал Ионафан: смотрите, у меня просветлели глаза, когда я вкусил того мёду» (1 Цар. 14:27-29.)
Священное Писание, уделяя большое внимание полезным качествам мёда, обращало внимание и на самого пчеловода: на его личностные качества, права и обязанности и на взаимоотношения с обществом. Так, держать пасеки вблизи городов признавалось чреватым для здоровья жителей. Не обойдён был вопрос о пчелином рое как о частной собственности, и здесь учитывались разные нюансы. Так, если семейство сядет на дерево соседа, владелец имеет право срезать ветку с роем и вернуть её себе, но при этом он обязан выплатить энную сумму соседу.
Внедомашние, то есть дикие пчёлы, их дары, спасающие и исцеляющие, тоже не были обойдены Священным Писанием: «И вошёл весь народ в лес, говоря: вот течет мёд» (1 Цар. 14:25-26.) «Я питал бы их туком пшеницы и насыщал бы их мёдом из скалы» (Пс. 80:17.)
Святые, почитаемые как покровители пчеловодства, существовали во все времена и были любимы всеми народами. Так, Амброзиус (с различными вариациями имени) считался покровителем пчеловодов-католиков. Согласно легенде, он ещё в младенческом возрасте был подвергнут нападку целого роя пчёл, но ни одна его не ужалила! Этот святой, родившийся в Трире, посвятил свою жизнь церкви, и с большим успехом - стал епископом! На его многочисленных изображениях мы можем видеть находящийся рядом улей. В католической церкви праздник этого защитника пчёл и пчеловодов отмечается 7 декабря. Известен так же у католиков и Святой Рохус (1295-1327). Для лечения эпидемий он использовал освящённый мёд вкупе с другими средствами. Святой Рохус также изображается с пчелиным ульем. В Болгарии и в Западной Украине 23 февраля чествовали память святого епископа Хар-лампия, который жил и проповедовал в Малой Азии. Этот святой много сил положил не только для укрепления христианства, но и был выдающимся народным лекарем. Не признавая иных способов избавления от недугов, кроме естественных, он исцелял страждущих в основном одним лишь мёдом и воском. День святого Харлампия был поистине всенародным праздником - все оставляли рабочие дела, а женщины, вставая с рассветом, пекли специальные пироги и лепёшки с символическим изображением ульев. И их, и соты, наполненные мёдом, относили в храм как дань почтения святому. А уже после литургии лепёшки и кринки с мёдом раздавали родным и знакомым как символ благополучия и крепкого здоровья.
В стародавние времена на Руси бортничество (так ещё называлось пчеловодство) было уважаемым занятием. Поистине народными праздниками считались «пчелиные» - их отмечали два раза в году. Первый - весной, когда начинался пасечный сезон, и осенью, когда работы на пасеке завершались. Даже в более позднее время, когда было принято христианство, эти праздники по-прежнему отмечались со всей пышностью. Покровителями бортничества считают, как и раньше, соловецких угодников Зосиму и Савватия. Первого святого почитают 17 апреля, второго - 10 октября. А 30 апреля, к самому началу сезона, всё крестьянское семейство выезжало на пасеку, и начиналось пиршество. В центре пчелиного угодья ставили покрытый красивой скатертью стол, в середине которого - традиционные хлеб-соль, черепок с жаром, Богоявленская вода и пасхальная свеча. Пасека почиталась как святыня: вокруг неё обходили со свечой и мольбами о даровании мёда к Зосиме и Савва-тию, окропляя ульи святой водицей. Мало какое семейство не почитало этих святых, и тому мы можем найти немало подтверждений в стихотворениях русских поэтов. Вот, к примеру, что писал И. Суриков:
Вот и пчельник деда Клима:
Хата, садик
и прудок -И угодника Зосимы
Над калиткой образок.
В день Савватия-пчельника все - и стар, и млад - должны были молиться покровителю. А поскольку бортничество, по мнению наших предков, требует особой нравственной чистоты и незамутнённости разума, то особо угодными Богу считались молитвы малолетних детей. И в наше время принято полагать, что истинный пчеловод должен быть спокойным и уравновешенным человеком, свободным от вредных привычек и низменных страстей. Только у такого пасечника и пчёлы будут содержаться в надлежащем порядке, и мёд будет самого высокого качества.
СЕКРЕТЫ МЕДОВОЙ КУХНИ
Конечно, это только для нас, непросвещенных, «производственный процесс» выработки мёда является загадкой, но он прекрасно известен и пчеловодам, и учёным-исследователям. Попробуем и мы приоткрыть завесу и вкратце познакомиться с жизнью пчелиной семьи.
Наверное, всем известно, что одна пчелиная особь сама по себе ни жить, ни, тем более, производить «янтарный нектар» не может - поэтому пчёлы объединяются в семьи. Все члены зависят друг от друга во все периоды жизни, и именно эта взаимосвязь и взаимозависимость обеспечивает семье процветание. Пчелиная семья - это сложный организм, живущий по своим, сложившимся в течение миллионов лет законам и иерархическому порядку. Однако считать, что все семьи «похожи друг на друга» будет ошибкой. Запах, степень агрессивности, работоспособность, устойчивость к холоду - эти и некоторые другие показатели могут сильно разниться у разных пчелосемей. Да и в пределах одного улья они могут измениться со сменой матки: ведь именно она является тем центральным стержнем, который объединяет семью и придаёт ей индивидуальные особенности. «Глава семейства» непрерывно выделяет специфически пахнущее вещество, которое рабочие пчёлы слизывают и разносят по всему улью. Именно наличие этого вещества позволяет работать остальным членам в спокойном ритме.
Помимо матки, в семье проживают от 15 до 70 тысяч рабочих пчёл. Это тоже особи женского полк, но, в отличие от матки, репродуктивные органы у них недоразвиты, поэтому потомства производить они не могут. Мужской пол, разумеется, тоже наличествует - это несколько сотен трутней, которые живут только летом. Все эти три разновидности специалисту легко отличить друг от друга, поскольку выглядят они немного по-разному. Роль матки - исключительно воспроизведение потомства, кладка яиц. Причём, ни воспитание «детёнышей», ни поддержание порядка в семействе её уже не касаются - этим занимаются другие пчёлы. Трутни тоже никаких особых забот не имеют (недаром так называют ленивого приспособленца), кроме разве что одной - спаривание с молодыми самками. За это им не только предоставляют кров, но и кормят.
Естественен вопрос: кто же выполняет все работы по дому, кто занимается воспитанием потомства, обеспечивает безопасность и, наконец, кто обеспечивает пропитание? Конечно же, всё это делают рабочие пчёлы. Их всех можно рассматривать как единый организм, единое целое, которое, как и все прочие «домочадцы», обеспечивает нормальную жизнь внутри улья. Если матка погибнет или по каким-либо причинам перестанет выполнить свою основную функцию - откладывать яйца - рабочие пчёлы возьмут на себя заботу и о том, чтобы вывести из личинки новую матку.
Родившись из личинки, первые три дня такая пчела ещё малоподвижна, не может даже есть самостоятельно: её кормят более старшие родственницы. И последующие 10 дней она почти всё время находится внутри улья, в сотовой ячейке, крепнет и набирается сил. Юная пчёлка выполняет лишь одну миссию - она тщательно вылизывает свою ячейку, обеспечивая наилучшие условия для кладки маткой яиц. По прошествии трёх дней она уже может постепенно совершать первые в жизни путешествия - вылететь на несколько секунд из улья. С каждым днём полеты становятся всё длиннее: пчела запоминает внешний вид родного улья, присматривается к окрестностям. Силы её растут, мышцы укрепляются, челюсти развиваются, чему способствует и потребление пыльцы из запасов улья. Одновременно молодая особь кормит и старших личинок нектаром с пыльцой или мёдом с водой.
По прошествии первых 10 дней с момента рождения она уже, наряду с прочими рабочими пчёлами, становится полноправной кормилицей младших, только что появившихся личинок. Чтобы вырастить одну личинку, им надо наведываться в ячейку несколько тысяч раз! А в среднем выходит, что одна может прокормить две-три личинки. Но совсем необязательно, чтобы каждая кормилица была прикреплена к одной и той же личинке: её кормят сотни пчёл. Кстати, это ещё одна загадка для учёных: как они узнают, какую именно личинку надо кормить, не путают их и всем дают корма поровну?