Лучшее для здоровья от Брэгга до Болотова. Большой справочник современного оздоровления
Шрифт:
Наружно данный продукт применяют для лечения ожогов, при опоясывающем лишае, кожной сыпи, стригущем лишае, в целях сужения варикозных вен, при ночной потливости.
Яблочный уксус по достоинству оценили и оценивают многие натуропаты прошлого и нынешнего века. Так, Патриция Брэгг для удовлетворения ежедневной потребности в калии каждое утро выпивала стакан воды, растворив в нем по 1 ч. ложке чистого яблочного уксуса и меда. Кроме того, она ежедневно съедала 2 вида сырых салатов, куда добавляла яблочный уксус и некоторые виды ненасыщенных масел (таких как оливковое, подсолнечное, арахисовое, соевое, кукурузное). На десерт у П. Брэгг были свежие, тушеные или печеные фрукты с медом. Этого было достаточно, чтобы получить суточную дозу калия.
Итак, многие диетологи четко придерживаются принципа совмещения двух продуктов, которые Д. С. Джарвис поставил во главу угла, – меда и яблочного уксуса.
Приготовление яблочного уксуса
Сейчас, когда яблочный уксус снискал славу
Естественно, подобного рода продукты не имеют ничего общего с тем средством, о котором говорил Джарвис. Лучше и не пробовать применять фабрично изготовленный «яблочный уксус» в лечебных целях – толку от такой сомнительной терапии не будет, зато можно обжечь им слизистые пищевода и кишечника и даже заработать язву.
Яблочный уксус следует готовить в домашних условиях из хороших, неподпорченных яблок. Для этого можно воспользоваться любым из пяти рецептов, представленных ниже. В книге Д. С. Джарвиса приводится третий рецепт.
Рецепт 1
Компоненты: яблоки – 5 кг, мед или сахар – 1 кг, дрожжи – 100 г, вода.
Яблоки (без гнили и червоточин) натирают на крупной терке вместе с сердцевиной. Кладут в стеклянный сосуд и доливают тепловатой кипяченой водой (0,5 л воды на каждые 400 г яблочной кашицы). На каждый литр воды добавляют по 100 г меда или сахара и по 100 г дрожжей (или 200 г сухого хлеба). Сосуд с этой смесью хранят открытым при температуре 20–30 °С в темноте в течение 10 дней, помешивая содержимое 2–3 раза в день деревянной ложкой. Затем кашицу перекладывают в марлевый мешочек и процеживают, переливают в другую стеклянную банку, которую закрывают марлей, и оставляют так для продолжения брожения. Яблочный уксус обычно созревает за 40–60 дней. В это время жидкость успокаивается и проясняется. Его следует разлить по бутылкам и закупорить воском.
Рецепт 2
Компоненты: яблоки – 5 кг, вода – 5 л, дрожжи – 100 г, сухари ржаные – 200 г, мед или сахар – 1 кг.
Яблоки любого сорта натирают на средней терке, добавляют кипяченую воду, дрожжи, ржаные сухари и мед (сахар). Полученную массу помещают в эмалированную посуду, накрывают тканью, ставят в теплое место и перемешивают 3–4 раза в сутки. Через 10 дней раствор процеживают, добавляют в него по 100 г меда (сахара) на каждый литр. Затем раствор разливают по стеклянным бутылям и накрывают марлей. Уксус готов, когда раствор перестанет бродить и выпадет осадок, на что в среднем уходит от 4 до 6 недель. Готовый уксус фильтруют через три слоя марли, вновь разливают по бутылкам, укупоривают и хранят в прохладном месте.
Рецепт 3
Яблоки натирают на крупной терке. Сырую яблочную кашицу кладут в стеклянный сосуд и разводят теплой кипяченой водой (на 800 г кашицы – литр воды). На каждый литр воды добавляют по 100 г меда или сахара, а для ускорения брожения – по 10 г дрожжей или 20 г сухого ржаного хлеба. Первые 10 дней сосуд с этой смесью хранят открытым при температуре 20–30 °С, перемешивая яблочную кашицу деревянной ложкой 2–3 раза в день. Потом массу перекладывают в марлевый мешок и отжимают сок. Сок процеживают через марлю и переливают в сосуд с широким горлом. При желании можно добавить на литр сока 50–100 г меда или сахара. Банку закрывают марлей, завязывают и ставят в теплое место, чтобы брожение продолжалось еще 40–60 дней. Затем уксус профильтровывают, разливают по бутылкам и плотно закрывают их пробками. Хранят в холодильнике при температуре 6–8 °С.
Рецепт 4
Яблоки моют, удаляют гнилые и червивые места, затем давят или натирают на крупной терке (кожура и сердцевины тоже используются). Сырую кашицу заливают теплой кипяченой водой (1:1, то есть на 1 кг кашицы – 1 л воды), на каждый литр добавляют 100 г меда или сахара, а также (для ускорения брожения) по 10 г хлебных дрожжей или 20 г сухого черного хлеба. Сосуд (он должен быть стеклянным, деревянным или из эмалированной глины) с образовавшейся смесью хранят открытым при температуре 20–30 °С, в темноте, так как солнечный свет препятствует брожению. В тепле смесь надо держать около 10 дней, кашицу помешивают деревянной ложкой 2–3 раза в день, затем отжимают через марлевый мешочек. Оставшуюся жидкость процеживают через марлю, определяют вес и переливают в сосуд с широким горлышком. На каждый литр снова добавляют 50– 100 г меда или сахара, хорошо перемешивают; сосуд закрывают марлей и хранят в тепле для продолжения процесса брожения. Когда жидкость успокоится и станет прозрачной, уксус готов. Брожение занимает примерно 40–60 дней. Уксус разливают по бутылкам, фильтруя через марлю, и хранят в прохладном месте.
Рецепт 5
Отборные яблоки натирают на крупной терке вместе с кожурой и сердцевиной, отжимают сок. Сок ставят
в холодное место на три дня. Осторожно сливают жидкость с поверхности, осадок оставляют в прежнем сосуде – он вам не пригодится. Переливают данную жидкость в другой сосуд, используя в качестве воронки лист намазанной медом бумаги. К 10 л сока добавляют стакан меда. Ставят открытый сосуд на три месяца в теплое место для брожения. Готовый уксус процеживают и разливают в бутылки, запечатывают их воском.Использование яблочного уксуса в косметических целях
• Если есть возможность, ежедневно после душа массируйте тело с использованием яблочного уксуса (1 ст. ложка уксуса на стакан теплой воды). При этом восстанавливается кислотность кожи, удаляются остатки мыла, улучшается кровообращение, кожа натягивается и освежается.
• Для освежения кожи лица: хорошо вымыть лицо с каким-либо моющим средством и большим количеством теплой воды. Затем намочить маленькое махровое полотенце в горячей воде, слегка отжать воду и наложить на лицо примерно на 3 мин, чтобы открыть поры лица и усилить впитывание других веществ. Затем взять льняную ткань, смочить ее в тепловатом растворе воды и яблочного уксуса (на 0,5 л воды – 60 мл уксуса), слегка отжать и наложить на лицо, накрыв сверху махровым полотенцем. Через 5 мин все снять, лицо обмыть теплой водой и хорошо протереть влажным махровым полотенцем, чтобы удалить старые отслоившиеся чешуйки. После этого протереть кожу смесью яблочного уксуса с водой в пропорции 1:1 и смазать кремом. Процедуру проводить раз в неделю.
• Для сужения пор: взять яичный желток, 1 ч. ложку яблочного уксуса, 4 ст. ложки масла чертополоха, небольшой огурец. Размешать желток с уксусом до пены и постепенно, несколькими порциями добавлять масло. Затем добавить пюре из огурца, предварительно очистив его и удалив семена. Крем-маску нанести на предварительно очищенное лицо, держать час и затем смыть теплой водой.
• Для удаления веснушек: 50 г хрена залить 250 мл яблочного уксуса, настоять в темном прохладном месте 2 недели, периодически встряхивая, процедить, добавить 1,5 л холодной воды. Протирать этим раствором кожу утром и вечером; после протирания обмывать холодной водой.
• Для избавления от темных кругов и припухлостей под глазами: смочить ватные диски в растворе меда с уксусом в воде в пропорции 1:1:5, наложить их на веки и полежать с закрытыми глазами 15 мин.
• Против зуда головы: окуните в раствор яблочного уксуса (1–2 ч. ложки уксуса на 1 ст. ложку воды) расческу и расчесывайте волосы до тех пор, пока они не станут влажными.
• Для избавления от перхоти: подогреть чистый яблочный уксус и нанести на кожу головы. Поверх надеть пластмассовый пакет и махровое полотенце. Выдержать час и затем промыть волосы шампунем.
• При сильном выпадении волос: каждый вечер массировать кожу головы щеткой, смоченной в смеси яблочного уксуса с водой в пропорции 1:1.
• Для укрепления волос: 100 г свежих измельченных листьев крапивы залить 0,5 л яблочного уксуса и проварить в закрытой посуде на слабом огне 30 мин. Охладить, процедить, отжать. Этим отваром мыть голову вечером, перед сном, без мыла.
• Для ополаскивания волос: развести 80 мл яблочного уксуса в 3 чашках теплой воды и после мытья волос ополоснуть их этим раствором. Чистой водой не полоскать. Раствор яблочного уксуса удаляет остатки мыла, волосы становятся мягкими, пышными и легко расчесываются. Яблочный уксус с розмарином усиливает темный цвет волос и придает им блеск, с ромашкой – осветляет волосы, с шалфеем – укрепляет луковицы волос.
• Для ухода за потрескавшейся кожей рук: вымыть руки и смазать их кремом, которым вы пользуетесь, предварительно смешав его с яблочным уксусом в пропорции 1:1.
• Для избавления от неприятного запаха от ног: принимать 5-минутные ножные ванны. Наполнить ванну теплой водой по щиколотку и влить 240 мл яблочного уксуса. После ванны ноги не вытирать, дать им просохнуть.
• Для размягчения ороговевшей кожи на ногах: сделать 10-минутную ножную ванну (на литр теплой воды взять 120 мл яблочного уксуса и 1 ст. ложку соли). Затем ороговевшую кожу снять пемзой. Эту процедуру надо проводить каждую неделю, пока не исчезнет ороговевшая кожа.
• Ванна для омоложения кожи: взять 2 стакана яблочного уксуса, колпачок розового или лавандового масла, 20 г меда. Влить эти ингредиенты в ванн у, наполненную теплой (около 40 °С) водой; длительность приема ванны – 15 мин. (Такие водные процедуры показаны только тем, у кого на коже нет никаких повреждений!) Такая ванна оказывает эффект лифтинга, который сохраняется в течение 12 часов.
• Ванна для снятия физического и нервного переутомления: в воду температурой около 40 °С добавить: 120 мл яблочного уксуса, 4 капли масла лаванды, 2 капли масла ромашки, каплю масла эвкалипта, каплю мятного масла. Принимать ванну в течение 15 мин.
Болезни сердца и сосудов. Лечим инфаркт и инсульт
Почему болит сердце
Сердечно-сосудистая система
Профилактика и лечение заболеваний
Сердечно-сосудистую систему составляют сердце, кровеносные сосуды (артерии, вены). Главная функция сердечно-сосудистой системы – обеспечение циркуляции крови по организму и снабжение ею всех органов и тканей, что необходимо для снабжения их кислородом и выведения отходов обмена веществ.