Неприличные истории

Официантом быть непросто, но приятно. Главное - заводишь связи. Связи в этом мире - первое дело. И они у меня были. Другое дело, что подлость этой профессии вот в чем - уходишь с работы ты, и связи уходят от тебя. Вот теперь я музыкант. Драммер. Жрать только до сих пор хочется. Как сейчас помню - уволился я, пришел с работы домой - и ощутил забытое чувство захотел жрать. Так с тех пор и не могу наконец, наесться. Но что я все о себе.

Официантом я был хорошим. Хороший официант чем отличается? В счет - то, что заказано, только то, что заказано, и именно то, что заказано. И без вопросов - сдачу до копейки. Свое взять ты должен уметь, не вызывая отрицательных эмоций у клиента. Вежливость - само собой, но без "чего изволите?!" - во- первых, самому противно, а во-вторых, работает только на совсем вшивую публику. Ну, есть еще много профессиональных тайн и секретов, но о них надо просто отдельную книгу писать.

Проработал я лет пять, и дали мне ученика. Ученик от официанта отличается тем, что к столам его пока не пускают. Он бегает на кухню за заказами, когда мне лень - посчитает (а я потом проверю, пусть думает, что мне лень башка ведь через месяц сама не хуже калькулятора работает). Смотрит ученик на меня, и постигает азы профессии. В общем, учится взять свое.

Звали ученика Слава. Симпатичный такой юноша, рано женился, деньги нужны. Стал я его учить. Парень он скромный, вежливый, но по части хватки - все в порядке. Как-то окучивали мы одну свадьбу. Заказ дорогой, гостей - около ста человек, немеряно водки, горячего, дессерты... Ну- с такого заказа мы вдвоем должны были снять по полтиннику, как минимум миниморум.

Время подходит, пришли от заказчиков, проверяют меню, смотрят на куверты, салфеточки, чтобы все чики... И вдруг Славик вылезает вперед меня, подмигивает мне незаметно, и говорит:

– Простите, как вас зовут? Антонина Пална? Очень приятно... Слава. Антонина Пална, я вас расстраивать не хотел бы, просто подумал, может мне стоит вам порекомендовать... Вы вот - ромштексы заказали на горячее... А они у нас, честно сказать - не очень... Вот, посмотрите...

И подает ей, стервец, подгоревший и жесткий экземпляр. Где только взял такой!

– Видите? У нас одна плита жжет, а тут сразу сто заказов, запорют наверняка, а у вас ведь такой праздник... Я же людей знаю - станут потом сплетничать, "мясо было горелое, не могли чего получше заказать..."

Антонина эта самая Пална в ужасе кивает головой, и по лицу е° видно, чего она ожидает, и ожидает она, что сейчас Слава ей предложит что-то такое дорогое, что заказ в среднюю машину станет , а насчет ромштексов он абсолютно прав, судя по предъявленному им экземпляру. А этот змей ей и говорит:

– А еще я вам скажу, между нами, только вы меня не выдавайте( как будто я из-за двери ничего не слышу) , эти ромштексы еще и ужасно дорогие. Я вам открою секрет один. У нас есть чудесное, почти что фирменное блюдо, его наш повар готовит лучше всех в городе. Это его особые лангеты, и стоят они два десять за порцию, а ромштексы эти - два девяносто! Есть разница, правда?! Смешно, но у нас ведь часто так. Да вы просто посмотрите, не думайте, что я выпрашиваю что-то, просто я вижу, вы люди интеллигентные, а лишних денег сейчас ни у кого не бывает, просто не хочется, чтобы такую приятную даму обманули, вы чем-то мою тетю напоминаете... Официанты тут люди бессовестные, обдерут как липку, а я все никак не могу привыкнуть...

Когда он сказал про е° интеллигентность я чуть не пукнул от смеха, а про лишние деньги - я просто поразился. Вот ведь, гад, подыскал словечко! Эта стерва, знаю я прекрасно е°, директор универмага, у нее бабками только сортир не обклеен. Но насчет лишних - это он просто как тончайший психолог сработал - из нее копейки не выдавишь. А когда речь зашла о тете, она просто растаяла, прямо сейчас, думаю, возьмет милого мальчика и оближет, как леденец. И тут он такое про коллег вворачивает. .. Нет, конечно, свое мы всегда возьмем, но тоже ведь, знаем с кого есть что взять, а с кем лучше просто не связываться... И по этой логике уж эту-то стерву мы должны , как липку, ободрать! А он ей такие гешефты предлагает, рубит мне план, да еще пресмыкается, как говно, аж противно...

Но я совладал с эмоциями, и думаю - ну не совсем же он дурак, что-то ведь у него под крышкой варится, и что-то он должен в башке совей помощницкой прикидывать, раз такое безобразие затеял.

И тут он приносит ей с кухни лангеты. Как я тарелку увидел - так все понял, и чуть не заплясал.Ну, думаю - орла вырастил! Далеко пойдет, собака, и меня обскачет, если это уже не случилось. Даже взгрустнул.

В тарелке, которую он ей приволок, лежит свежайший, образцово уложенный гарнир, и одна ланегтка. А полагается класть их на порцию две! Лангетка на тарелочке так пристроена, что только сама е° съесть не просит, и Антонина Павловна просто просияла, в благодарностях рассыпается, утверждает изменения в меню, и весь вечер он пашет у столов, а я перекладываю из тарелок по одной лангетке в другие гарниры с сплавляю их в общий зал, и таким образом чистая прибыль от операции составляет 2.10 Х 50 , итого 105 руб.00 коп. Обычными методами мы кроим еще по шестдесят с мелочью. А перед разъездом гостей, подзывает нас Антонина Павловна к себе и вручает по четвертному, называя нас милыми мальчиками, и вручает каждому по экземпляру визитной карточки, как добрая тетенька любимым племянникам приговаривая, "Если что-то понадобится, заходите ко мне , не стесняясь!"

Положив за вечер в карман по инженерской зарплате, можно позволить себе некоторое расслабление, что мы и предприняли немедленно в нашем же ресторане, потом - в "Кавказском", потом - дома у двух знакомых телок.

Через неделю мы повторили операцию "Лангет", за ней последовали еще несколько акций подобного плана, но во всех операциях Славик проявлял себя подлинным художником и выдающимся знатоком технологий выкачивания денег из карманов у граждан, причем не самых бедных и простых граждан, а они даже не догадывались об этом, и всегда были нам благодарны. Я загрустил даже ученик явно превзошел учителя по всем статьям профессионализма.

Но простоты довольно на всякого мудреца. Настал день, когда Славик уселся на задницу так, что никакая изворотливость ему не помогла. А случилось вот что.

Я уже упоминал, что Слава был женат, и что именно это заставило его придти в ресторан с университетской скамьи. Несмотря на сво° разгильдяйство и многочисленные измены, к жене он относился очень хорошо и по-своему е° любил. И вот, однажды он решил сделать жене подарок и купил ей путевку на дорогой курорт за границей - в Болгарии что-ли, не помню. Была в этой покупке и своя подкожная мысль - жена на месяц уезжала отдыхать, а Слава предполагал в этот месяц отдохнуть по-своему. За неделю до е° отъезда он суетился, бегал по знакомым фарцовщикам, задействовал все свои - и моисвязи, включая Антонину Павловну, и приобрел для супруги подарки, призванные скрасить на юге разлуку. Фарц Микимото, сам Великий Микимото дал своим парням указание доставить в ресторан японский купальник закрытого типа, настолько тонкий, что в свернутом виде умещался легко в кулаке. Универмаг Антонины помог в приобретении плетеных туфелек на шпильках и элегантного сарафана. Неизвестно кто припер шикарную широкополую дамскую шляпку. Знакомая помогла добыть великолепный надувной матрас для купания.

Приближался день отъезда. В этот день Слава поросил меня об одолжении: поработать без него до половины восьмого, так как он поедет провожать жену на вокзал, а потом...

– В семь подкатят две чувихи, ты им столик зарезервируй, они скажут, что от меня. С ними мы в тот же вечер оттянемся. Еще я познакомился с двумя чувихами из Эстонии - они нас ждут завтра. Послезавтра поедем к двум козам из института Культуры. Еще три подруги будут нас ждать в четверг на даче в Вырице, так что уикенд обеспечен. На следующей неделе...

Месяц обещал быть бурным... Я облизнулся в предвкушении и стал ждать половины восьмого. В семь и вправду подъехали две соблазнительные, аппетитные козочки, и я посадил их в уголок, предоставил в подарок от фирмы шампанское, фрукты и еще что-то. В четверть восьмого звонили по телефону две дамочки с прибалтийским акцентом, и назначили встречу. В половине восьмого в зал вошел Слава.

Только когда он приблизился, я понял, что произошло что-то нехорошее. Цвет его лица мог посостязаться со стерильным бинтом или манишкой конферансье. Подойдя, он жестами попросил налить ему стакан водки, проглотил его, так же жестами попросил второй стакан, затем, глотая остатки прямо из бутылки, одновременно затребовал прикуренную сигарету, и только сделав четыре долгих затяжки, за которые сигарета сгорел дотла, поведал мне, что случилось.