Плодородный сад. Экологический подход к садоводству и ландшафту

В соответствии с их поведением, Штайнер классифицировал их на вредителей, полезных и (простейших) нейтральных. У неухоженного дерева создается баланс и равновесие между вредными и полезными, а нейтральная группа составляет большинство. Все вместе они представляют что-то вроде естественной и стабильной компании по жизни.

Но дело изменилось совершенно вследствие применения химических средств. Даже после единой химической обработки против вредителей, или после выведения грибковых заболеваний, картина изменяется: из выживших насекомых были 2/3 вредителей, 1/4 — нейтральных и в остатке остались полезные насекомые.

Чему можно научиться из этого исследования?

Когда человек не вмешивается внезапно, то между насекомыми создается равновесие — еда и поедающие. Но один вид насекомых не может усилиться за счет других, поскольку если один вид размножается в большем количестве, то размножаются также его естественные противники. Каждое уничтожение нарушает это деликатное равновесие. В природе вещей есть всегда больше поедаемых, чем хищников. И при химическом уничтожении мы прежде всего поражаем малое количество хищников. И поскольку никаким из способов вытравливания невозможно уничтожить всех вредителей, есть шанс, что определенные индивидуумы остаются жить. И эти уже размножаются с утроенной силой из-за отсутствия естественных противников, которые были вытравлены, и приводят к большему вреду, чем было ранее. Это бесконечная цепочка, звеньями которой являются вредители и ядовитые вещества для их уничтожения, которые становятся все более сильными и более опасными.

Чтобы предупредить непонимание, — мы не проповедуем равнодушие касательно вредителей, поскольку есть такие опасные для существования растительности, как например:??????? инжира или ??????? на миндальных деревьях. И мы обязаны найти решение (????? ???), не нарушающее биологическое равновесие. Нужно вкладывать ресурсы и силы в исследования и найти естественные материалы растительного и минерального происхождения в дополнение к нахождению естественных противников для биологического выведения. В органическом сельском хозяйстве освободились от «паники от вредителей» в большом объеме. Как пример можно привести просьбу экспортеров органических фруктов в Европе посмотреть цитрусовые после тли, и это является для них доказательством, что плоды не были опрысканы ядохимикатами.

Что все-таки нам нужно делать? Надо поощрять и создавать условия для размножения хищников разными техническими средствами. Например: создание мест в укрытиях внутри дерева для хищных насекомых, чтобы защитить их от птиц. Так, в Германии развили метод для поощрения уховерток, которые являются ночными хищниками для тли, посредством подвешивания цветочных горшков вверх тормашками, наполненных ватой или бумагой, внутри дерева. Днем уховертки защищены от птиц, а ночью они служат как полиция здоровья по защите от разных сосущих насекомых. Другой пример: привязывают маленький сверток из бамбуковых веток или камыша (тростника) разных размеров и разного диаметра ко внутренней части дерева. Хищные осы могут найти укрытие между тростинок. Мы напоминаем о влиянии определения животных для создания мест гнездования для поедателей разновидностей насекомых и роль полезных животных в санитарии сада.

Другим фактором, влияющим на иммунитет растений к заболеваниям и вредителям является, без сомнений, состояние плодородия почвы. Один старый органический садовник из антропософского движения сказал мне: «Если ты выучил секрет плодородия почв, ты на 80 % преодолел проблемы вредителей и болезней». У растений, растущих на плодородных почвах, создается как будто естественный иммунитет. В случае, если мы удобряем почву неправильно и однообразно, типа избытка азота, то получаем хотя и вегетативно быстрое выращивание и ускоренное развитие, однако, это происходит за счет выносливости растения, его слабых и пострадавших тканей. Нам надо стремиться к равновесию всех питательных веществ, включая кремний, магнезий в почве. С помощью зрелых компостов мы балансируем химический и биологический состав. Химические удобрения, как правило, нарушают биологическое равновесие почвы.

В итоге мы должны выбирать между опрысканным плодом, включающим остатки ядов и вредным для здоровья, и между плодом, который может быть немного поврежден разными вредителями.

Совершенно не крестьянский метод

Если до сих пор мы говорили об участке поблизости от дерева, то сейчас мы расширим разговор об участке между деревьями. В случае, когда деревья растут между разными садовыми растениями, мы рекомендуем заполнить пространство между деревьями покрытием мульчой, кустарниками и полукустарниками. Важным условием должно быть освещение дерева со свех сторон, поэтому не стоит сажать поблизости высокие кустарники. Если мы сажаем смешанный плодовый сад, нужно лучше считаться с созданием места для каждого отдельного дерева. Если мы сажаем опредленную часть деревьев органическим методом, то обязаны выращивать их некрестьянским способом и без использования скошенных трав. Вместо культиватора ?????? и опрыскивателя, используем инструменты для скашивания травы, от серпа ??? и до сенокосилки ?????, а также газонокосилки ?????. Огромную важность имеет зимний растительный покров, как оздоровляющий и строящий почву. Естественным образом в любом месте развивается растительность, подходящая к климатическим условиям почвы. От этой растительности мы можем ожидать изменения в течение лет с подъемом органического материала в почвах и образованием теневых условий. Грубый травостой??????? освобождает место для более нежной растительности, более легкой для ухода. На практике, в плодовом саду нет зимних диких трав ????? ?????, выращивать каждую травку — это сложно. Если получше взглядеться в зимнее содружество трав, то мы найдем количество

Доминирующих семейств: злаковые, мотыльковые, сложноцветные, крестоцветные и губоцветные. В этом случае, мы сможем совместить культурные растения с естественным составом растительности, таким как ромашка, календула, разные клеверы (??????), люцерна (?????), однолетняя горчица (????). Хотя в большинстве случаев эти растения исчезают в течение времени и их нужно высевать заново.

Очень важно скашивать участок в приближении праздника Песах, чтобы предотвратить увядание, которое может привести к возгоранию и, позволить плавный переход к уходу за плодовыми деревьями. Если продолжать обрезать летнюю траву и в летние месяцы, то это не будет большой проблемой в плодовом саду.

Местные виды против новых

Если мы будем высаживать по принципу «подходящее дерево для подходящего места», то нам нужно также взвесить использование местных видов, которые прошли селекцию многих поколений и оказались наиболее соответстующими, по сравнению с новыми видами, будучи часто меняющимися и недолговечными по разным причинам. Ясно, что иногда у местных сортов и семян есть более мелкие и менее сочные плоды, по сравнению с новыми, более ухоженными сортами. Местные сорта, как правило, менее подвержены нападению вредителей и болезней и более выносливы к засушливым условиям. Хороший пример можно обнаружить в сортах местного винограда, абрикосов и оливков. В иностранной литературе по органическому земледелию особо подчеркивается важность сохранения местных сортов. Это непростая проблема, да, очень жаль не использовать достижения культивирования фруктов превосходного качества и вкуса, но, возможно, что культивирование в будущем обязано больше придавать значение иммунитету и выносливости перед лицом болезней и вредителей, чтобы предотвращать необходимость в использовании ядохимикатов.

Создание многосортного дерева (Multi graft)

Из-за особых условий использования небольших пространств, у меня есть желание добавить следующую идею. По опыту вспомогательных хозяйств и киббуцев, мы смогли удостовериться, что, как правило, невозможно осилить урожай взрослого плодового дерева, дающего свои плоды в краткий период. Поэтому плоды опадают и приводят к помехам внутри сада. Можно справиться с этой проблемой с помощью прививки нескольких сортов того же вида на один подвой (дичок). Преимущества: размножение сортов намного облегчит помехи и приведет к хорошей завязи плодов. В случае, если совмещаем первичные сорта с тенелюбивыми, то продлевается сезон плодоношения, к нашему удовольствию. Хорошим примером может послужить японская слива, которую с легкостью удается вырастить на любой ветке другого сорта, начиная от ?????, ????? ?????-????, ???? ???????? ??????. Другой пример — это цитрусовые деревья, к ним можно присоединить апельсин таворский с ????? ???????; грейпфрут с помелитой, помелу и розовый грейпфрут; клемантин с разными сортами мандаринов. Это дело требует также специализации работника питомника, готовящего привитый саженец, а также того, кто это разводит, он обязан следить, чтобы один сорт не усиливался (доминировал) за счет других сортов. Стоит, чтобы каждый садовник и разводчик плодовых деревьев знал искусство прививания, и если он найдет в одном из немногих сортов один подходящий, он сможет с легкостью перевести его в свой сад. Существует некоторое неприятие по поводу прививок, ошибочно считающее, что это сложная профессиональная работа, требующая особых навыков и большого опыта. Дело обстоит не так — каждый, кто заинтересован — может без труда научиться этому искусству.

Возможно, что дерево, выведенное из многих сортов, по нашему предположению, склонно сломаться и даже не просуществовать несколько лет, однако, по нашему мнению, преимущества превышают недостатки, и даже на небольшом, как правило, участке, имеющемся в нашем распоряжении, ему найдется место. На сегодня нет возможности найти в питомниках многосортовые плодовые деревья, но мы уверены, что если будет спрос на такие деревья — работники питомников будут вынуждены подогнать себя и поставлять заинтересованным такие саженцы.

Глава 16. Выбор плодовых деревьев и их месторасположения в саду

При проектировании зелёного сада или цветочной грядки, мы работаем в радиусе от нескольких месяцев до 2–3 лет и более. В плодовом саду другая ситуация. Период «пуска» продолжается, как правило, от 3 до 7 лет и возраст плодоношения длится до нескольких десятков лет. Поэтому, при проектировании плодового сада нужно рассчитать, по крайней мере, период одного поколения. В реальности мы жевем очень динамично, и поэтому должны быть гибкими и открытыми для внесения новых видов и сортов. У плодовых деревьев дело обстоит значительно легче с помощью прививок или смены менее важных видов на более желательные для нас. В любом случае, мы советуем умеренное обращение и тщательное взвешивание каждой новой посадки и даже смены сорта и не увлекаться быстроменяющейся и легкопроходящей модой, существующей, к большому удивлению, даже и в отрасли фруктов.