Плодородный сад. Экологический подход к садоводству и ландшафту
Шрифт:
Фон для рокария. Как мы отмечали, естественное место для альпийской горки — это склон. Желательно, чтобы у высокой стороны склона всегда был фон из кустарников, большей частью густозеленых, между ними несколько цветущих кустов и сзади них несколько деревьев. Их мы тоже выберем по лечебным соображениям, как поставщиков сырья для натуральных лекарств. Мы предлагаем такие деревья: оливы, разные дубы, грецкий орех, земляничное дерево, сосну косточковую ???? ??????, иудино дерево (багряник) ???? ?????, лавр благородный ?? ????, южный каркас ???? ?????. А также мы рекомендуем следующие кустарники: мирт обыкновенный ???, мастиковое дерево/ фисташка бальзамическая ??? ??????, сумах ??? ?????????, стиракс лекарственный/береза ???? ??????, колючий боярышник ????? ??????, жостер/крушина ???? ????, терн колючий/держи-дерево/палиурус ???? ?????, дрок/ракитник ????, вербена ?????, луиза ???????. На фоне рокария также стоит
Растения рокария. Переход от фона к рокарию будет сделан с помощью высоких кустарников, так например, полынь кустарниковая ????, хризантема кустарниковая ?????, лекарственный розмарин, розалия хвощевая ?????? ???????, шалфей ????? ?????? и алцея/штокроза ??????. Большим заселением рокария будут являться те кустарниковые, которые создают средние и низкие луга, и здесь наиболее широкий ассортимент. Мы удовлетворимся следующими примерами: рута ????, майоран ????, лаванда ???????, ????, ладанник ????, разновидности можжевельника ????, разновидности ?????, чабер садовый ????, ????????, каперс ???, тимьян/чабрец ??????, душица ??????, базилик ????, стелющийся розмарин, разновидности котовника/кошачья мята ???? и зверобоя ???.
Очень низкие распространенные растения: гвоздика бахромчатая ?????? ??????, разновидности очитка/серума ?????, виды камнеломки ??????, тысячелистника ???????, ????? ???, маргаритка «Бета» ?????, фиалка трехцветная/анютины глазки ????? ????.
В любом рокарии зимой желательно рассеять семена крапивы ????, разновидности клевера ????, (например, клевер пурпурный ???? ??????, календулы ?????? ????, ромашки ?????, пастушьей сумки ????? ??????, виды подорожника ???, хризантемы венечной.????? ????? У каждого из этих растений есть лекарственное использование, и дополнительно к этому они хорошо влияют на их окружение. Некоторые из вышеупомянутых растений подходят для приготовления растворов для выведения насекомых и против грибковых заболеваний.
Растения для влажной среды. Существует несколько важных лекарственых растений, которые стоит выращивать в каждом саду, и которые нуждаются в более частых поливах, или же можно выращивать их возле водных бассейнов или даже возле кранов. Во-первых, виды мяты, а также базиликовый лимонник ??????? ??????, клубневый сельдерей ????? ??????, ???? ?????? и хвощ ????? — это растение важно не только для внутреннего и внешнего употребления человека, а также для приготовления эссенции для укрепления скелета растений и прививки против грибковых болезней. Мы советуем лекарственный окопник ?? ???????? — многофункциональное растение: для мульчирования в саду и для приготовления ванн, а также лекарственную мелиссу, фиалку ??????, базиликовый зверобой ??? ????? и различные папоротники ?????.
Между растениями рокария желательно размножать посадки геофитов.
Совместимость растений. На практике, возможности совместимости растений в рокариях очень разнообразны, и у каждого садовника есть широкое поле для осуществления фантазий, воображения и поиска эстетических ощущений. Несмотря на то, что рокарий более постоянен, чем цветочная грядка, но он менее стабилен, чем кустарниковые рощи и решительно можно, даже желательно иногда вносить изменения.
Здесь мы приведем некоторые сочетания растений, которые оправдали себя, по нашему опыту, но это только мнение автора, а не инструкция к исполнению.
Кустовая хризантема (белая, желтая или розовая) — полынь кустовая — благородный лавр. В этих сочетаниях есть игра — оттенки листвы, пополняющие один другого, от серо-оливкового, затем светло-зеленого и до глубокого темно-зеленого.
Цветовое сочетание удается достичь с помощью розалии хвощевой — мирта обыкновенного — сиреневая ?????, ????? может взбираться внутрь мирта и получается впечатление фиолетового цветения на кусте мирта.
???????? — лекарственный розмарин — лекарственная лаванда — зубчатая лаванда — вязель синеватый ????? ????? — рута — спектры серого, зеленого, желтого и синего цветов прекрасно сочетаются один с другим.
Мастиковое дерево/фисташка бальзамическая — лекарственный жасмин — жостер/крушина многолистная — это сочетание вносит фактор аромата и красноватый осенний оттенок. Часть из них привлекательны для птиц и пчел.
О девясиле. Чтобы проиллюстрировать идею внесения дикой растительности в наши сады, мы бы хотели для примера привести девясил ????. Многие садовники будут достаточно удивлены, что мы осмеливаемся вносить этот «сорняк» за порог нашего дома, но это дело не совсем простое. Среди всех израильских лекарственных растений девясил занимает — по результатам
исследования дикой растительности в Израиле — первое место как лекарственный источник. В арабском фольклоре для него нашлось не менее 18 случаев использования при заболеваниях и разных ранениях. В саду мы обнаружили, когда обрезаем его дважды в год — вначале, после окончания цветения в ноябре, и ещё раз, после того, как птица славка заканчивает высиживание птенцов в гнезде, построенном на нем, в июле месяце, куст остается зеленым и наполненным свежестью. Материал после обрезки служит отличной мульчой для овощей и цветов, а также хорош для компоста. Его особенность — отталкивание насекомых. При домашнем использовании рекомендуют девясил для приготовления ванн и укладки головы. Желтые цветочки — это сырье для лекарственного чая. Они очень красивы осенью, когда нет множества других цветов — они служат пищей для пчел. Нужно следить за девясилом, чтобы не слишком распространялся посредством рассеивания семян. Мы полагаем, что в каждом рокарии есть есто для одиночных посадок девясила из-за его многих свойств.Происхождение растений «Бета». Большинство растений «Бета» легко размножать из семян или посредством деления/черенкования. Высевание обычно происходит перед зимой, а черенкование — осенью и весной. На сегодня пока ещё нет специалистов в большинстве питомников по размножению растений «Бета», лекарственных и пряностей, кроме единичных пряных растений, которые вошли в моду. Это доказывает, что в случае, если возрастет потребность в этих растениях, нет сомнений, что питомники поднапрягутся их поставить. Как правило, желательно, по нашим наблюдениям, чтобы садовник выращивал сам саженцы для себя, в соответствии со своими условиями.
Глава 18. Выращивание лекарственных и пряных растений в саду
Уже на заре истории искали люди растения, которые могли бы помочь их здоровью, а также улучшить их пищу, как пряности. В течение поколений человек перешел от собирательства этих растений на природе к их выращиванию рядом с местом своего обитания, и, как показывает практика, они отдавали предпочтение цветам и плодовым древьям. Декоративное садоводство выпало именно на эти культуры, благодаря знаниям об их лекарственных свойствах; только спустя многие годы было обращено внимание на их эстетическую привлекательность. Известные виды цветов, таких как розы, календула, гибискус, штокроза/алцея, настурция, начали свою карьеру в далеком прошлом — как лекарственные растения.
В истории декоративных садов известны посадки пряностей уже в старинные времена («Песня песней»), в римском периоде, гораздо позднее, в средневековье, во дворах монастырей и крепостей, и наконец, также в садах крестьян в Европе. С развитием медицины с помощью химии, многие лекарственные растения были отодвинуты в дальний угол, но в наше время возвращается заинтересованность в них, вследствие расцвета различных медицинских направлений, таких как натуральная гомеопатическая медицина. У нас тоже чувствуется это развитие, и поэтому сегодня можно найти некоторые виды лекарственных растений в питомниках. В прошлом использовали пряности, в основном, для сохранения вкуса пищи; сегодня пряности употребляют для утончения и разнообразия их вкуса. В каждой народной кухне имеется свой список пряностей, и в нашей стране, благодаря киббуцу Галуйот, мы встречаем богатое разнообразие пряностей, которые были привезены со всех концов света: из Марокко — полынь кустарниковая, разные виды мяты средиземноморских стран; майоран, тимьян/чабрец из центра Европы и из пустыни, имбирь ??????? — из Китая, фенхель — из Восточной Европы, который, как в прошлом, так и сейчас можно использовать в косметике как эссенцию для духов, как розмарин и разные виды шалфеев, выращиваемые в наших садах. Так, например, можно приготовить ароматическую ванну из заваренных веток розмарина. Но не только человек наслаждается этими растениями. Многие из них служат пищей для пчел и передают меду свой особый аромат и вкус.
В органическом земледелии существует предположение, что смешанная посадка растений семейства губоцветных с другими растениями благотворно влияет на плодородие почвы и на здоровье растений. Используют также особенные эссенции, производимые из лекарственныъх растений для приготовления компоста. Как уже говорилось, эта гипотеза пока ещё не доказана экспериментально в нашей стране. И желательно, чтобы институт научного садоводства проверил эту тему.
Большинство пряных и лекарственных растений не позволяют сделать полный обзор, поэтому мы сосредоточимся на прекрасных видах, которые могут дополнить декорацию наших садов. ????? и мы имеем сельскохозяйственное и садоводческое образование, мы не врачи и можем лишь процитировать из литературных источников о лекарственных свойствах растений, без принятия личной ответственности. Как понятно, мы не исследуем такие растения, как наперстянка ????????, дурман ?????, лекарственный ????????, и мак, действие которых ядовито и употребление возможно только под контролем врача-специалиста.