Поджелудочная и щитовидная железа. 800 лучших рецептов для лечения и профилактики

Специалисты рекомендуют потреблять от 10 до 35 г клетчатки в день в зависимости от того, насколько человек следит за своим здоровьем.

Наши предки, питавшиеся в основном кашами, ежедневно получали от 25 до 60 г клетчатки.

При употреблении клетчатки необходимо выполнять определенные правила.

– Потребление клетчатки необходимо увеличивать постепенно, пока не будет достигнута рекомендуемая суточная доза. Вместе с этим постепенно увеличивать количество потребляемой воды.

– Овощи и фрукты употреблять лучше в сыром виде. При продолжительной варке овощи теряют половину содержащиеся в них клетчатки, лучше прибегнуть к тушению либо легкой обжарке.

– При очистке овощей и фруктов клетчатка не разрушается, однако в соках не сохраняется полностью клетчатка целого фрукта, если при приготовлении удаляется мякоть.

– Начинать день надо с чашки каши, богатой клетчаткой (в одной порции такой каши содержится 5 и более граммов клетчатки).

– Добавлять в кашу свежие фрукты для увеличения количества клетчатки на 1–2 г.

– Регулярно употреблять в пищу бобовые.

– При сахарном диабете полезны похлебка из пшеницы, ячменный или овсяный отвар, маринады и студни, свежая рыба с кислой приправой или без приправы. Крупы необходимо заготавливать только из цельного зерна.

– Между основными приемами пищи и непосредственно во время еды употреблять овощи и фрукты.

При легких формах сахарного диабета помогут фасоль, земляная груша, черника, хвощ, шиповник, зверобой. Очень хорошо улучшает самочувствие употребление с пищей лука репчатого – печеного или в супе (борще). Выводят сахар арбузы, а дыни и виноград, наоборот, повышают его содержание.

Помогает при диабете вдыхание запахов камфары, кувшинки и других цветов желтой и белой окраски. Полезны соки печеной тыквы, кислого граната, шелковицы, сок огурца с соком подорожника блошного. Вообще больному вместо воды желательно пить соки по желанию его организма. Очень помогают концентрированный сок мяты или розовая вода, выжатый сок розы.

Следует избегать употребления мочегонных средств. Вредны при диабете копчености, жгучий перец, алкоголь, курение.

В рацион больного сахарным диабетом категорически запрещается включать следующие продукты:

– сахар и глюкозу;

– кондитерские изделия, содержащие сахар (пирожные, торты, кексы, вафли);

– варенье, повидло, мармелады, сироп, приготовленные с использованием сахара;

– сладкие напитки (ликер, сладкие вина, лимонад);

– сгущенное молоко;

– мороженое.

Для больных диабетом с избыточным весом нужно включать в диету такие овощи, как свежая и квашеная капуста, шпинат, салат, зеленый горошек, огурцы, помидоры. Это усиливает чувство насыщения. При диабете значительно страдает печень. Для улучшения ее деятельности нужно вводить в диету продукты, содержащие липотропные факторы (творог, овсянка, соя и другие), и ограничивать жареные блюда, а так же мясные и рыбные бульоны.

Физические нагрузки при сахарном диабете

Снижение интенсивности естественной физической активности приводит к появлению так называемых болезней цивилизации – нарушению обмена веществ, ожирению, сердечно-сосудистым болезням, к болезням желудочно-кишечного тракта, и к сахарному диабету. Важнейшей из причин увеличения заболеваемости сахарным диабетом является недостаточная двигательная активность.

При работе мышц (которые построены в основном из белков) улучшается белковый обмен, а белок – это основа жизни. При регулярной физической нагрузке усиливается расщепление жиров, снижается масса тела, улучшается жировой состав крови. При этом устраняются предпосылки к развитию атеросклероза и других сосудистых заболеваний. Немаловажное влияние физическая нагрузка оказывает и на углеводный обмен. При интенсивной физической нагрузке повышается чувствительность инсулиновых рецепторов к инсулину, что приводит к снижению уровня сахара в крови и уменьшению дозировок инсулина. Этот механизм действует не только во время физической нагрузки как таковой, но и закрепляется при регулярных занятиях физической культурой и спортом.

Люди, страдающие сахарным диабетом и регулярно занимающиеся физкультурой, имеют более благоприятный прогноз в отношении развития осложнений: ретинопатии, нефропатии, нейропатии. Если же осложнения уже имеются, то при регулярных занятиях физическими упражнениями они развиваются значительно медленнее. При осложнении диабета ишемической болезнью сердца, инфарктом миокарда методика лечебной гимнастики строится с учетом этих заболеваний.

Лечебная гимнастика у больных после ликвидации декомпенсации, но находящихся на постельном режиме, проводится в положении лежа, в дальнейшем – в положении сидя и стоя. Начинать лечебную гимнастику надо с простых упражнений для мышц рук, ног и туловища без отягощения. Сначала заниматься по 10–15 мин 3 раза в неделю, постепенно увеличивая время занятий до 30 мин с частотой 4–6 раз в неделю. По мере привыкания к простым физическим упражнениям, необходимо переходить к упражнениям с сопротивлением и отягощением. Кроме лечебной гимнастики и упражнениях с отягощениями полезна дозированная ходьба, бег трусцой, езда на велосипеде, гребля, плавание, ходьба на лыжах. При этом больной должен знать и постоянно помнить, что при появлении чувства голода, слабости, дрожания рук ему необходимо съесть 1–2 куска сахара и прекратить занятия. После исчезновения состояния гипогликемии на следующий день можно возобновить занятия, но с меньшей нагрузкой. И, поскольку неправильное лечение сахарного диабета может быть опасным жизни, не следует пытаться лечиться самостоятельно. Лица, страдающие сахарным диабетом должны постоянно находиться под наблюдением врача и обязательно советоваться с ним по поводу любых возможных нетрадиционных методов лечения.

При определении объема физической нагрузки обязательно учитываются тип физической активности, ее интенсивность и продолжительность, а также частота проведения физических занятий в течение недели.

Интенсивность нагрузки зависит от сердечно-сосудистой системы и определяется частотой пульса и другими показателями реакции на стресс. Для определения частоты пульса необходимо остановиться на 15–16 с, в течение которых определяется частота пульса, на сонной артерии (можно на запястье за 10 с и затем помножить на 6, что и составит частоту биения сердца за 1 мин).

Если частота пульса составляет 100–120 ударов в минуту, то это говорит, что интенсивность физических упражнений полностью соответствует деятельности сердечно-сосудистой системы.

Частота пульса 120–140 ударов в минуту говорит о том, что объем и интенсивность нагрузки превышает способность сердечно-сосудистой системы переносить такую физическую нагрузку, и интенсивность физических упражнений должна быть снижена.

При частоте пульса 140–160 ударов в минуту необходимо прекратить дальнейшее выполнение физических упражнений. Длительность и частота физических нагрузок зависят от возраста, тренированности. Для лиц пожилого возраста наилучшим видом физических нагрузок является ходьба по 15–30 мин 3 раза в неделю с такой интенсивностью, чтобы частота пульса составляла 100–110 ударов в минуту.

Ходьба не требует никакого специального снаряжения, за исключением хорошей обуви с супинаторами для поддержания свода стопы. Лучшее время для физических упражнений – через 1–2 ч после приема пищи, время суток не имеет принципиального значения.

У больных, страдающих сахарным диабетом I типа, которые значительно моложе, физическая нагрузка по своему объему и интенсивности должна быть больше, чем у людей старшего и пожилого возраста. У больных сахарным диабетом I типа физические упражнения являются важной составной частью лечения и позволяют в течение достаточно длительного времени сохранить работоспособность, хорошее состояние сердечно-сосудистой системы, замедлить и даже предупредить появление поздних осложнений сахарного диабета.

У больных сахарным диабетом II типа систематические занятия физическими упражнениями приводят к уменьшению веса, потребности в сахароснижающих таблетках и даже к полной их отмене. У больных улучшается самочувствие, появляется интерес к жизни.

В период проведения физических упражнений или вскоре после них могут наблюдаться признаки изменения или даже ухудшения состояния здоровья. В первую очередь это касается значительного снижения уровня сахара в крови вплоть до развития гипогликемии. Эти состояния могут встречаться как у больных II типа, так и у больных I типа, причем чаще развиваются у больных, получающих инсулин. Для предупреждения гипогликемии в период или вскоре после физических упражнений необходимо обязательно перед их началом принять дополнительную пищу. Это сухофрукты, бутерброд, сыр и др. Если физическая нагрузка продолжается длительное время (игра в футбол, волейбол и т. д.), в этом случае необходимо увеличить калорийность пищи и уменьшить дозу инсулина, действие которого приходится на время игры. И, поскольку любая физическая нагрузка сопровождается значительной потерей жидкости (с потом и выдыхаемым воздухом), необходимо принять достаточное количество жидкости перед занятием и вскоре после него.