Растения-антивирусы. Гриппу – бой! Быстрое и надежное лечение вирусных заболеваний
Шрифт:
ЛУК
В народе говорят: «Лук от семи недуг». И действительно, лук обладает весьма широким спектром лечебного воздействия.
Прежде всего его используют для лечения и профилактики гриппа. Особенно сильным действием обладают фитонциды лука острых сортов, тех, что заставляют нас плакать.
Но фитонциды лука губительно действуют не только на вирусы, но и на различные микроорганизмы, включая дизентерийную, дифтерийную, туберкулезную палочки, золотистый стрептококк, трихомонады и др.
Лечебные свойства лука объясняются большим содержанием биоактивных
Специфический острый и резкий запах лука обусловлен эфирными маслами, которых больше в острых сортах. Благодаря этим веществам лук обладает свойством возбуждать аппетит.
Лук оказывает антивирусное, противогрибковое, антимикробное, противосклеротическое, гипотензивное, кровоочистительное, тонизирующее, общеукрепляющее, мочегонное, противоопухолевое, ранозаживляющее, спазмолитическое, желчегонное действие; стимулирует и регулирует сердечную деятельность (благодаря содержащимся в нем флавоноидам), секреторную активность выделительных органов; снижает уровень холестерина и сахара в крови; нормализует кровяное давление; увеличивает эластичность сосудов; благотворно действует на желудочно-кишечный тракт; уничтожает инфекцию; изгоняет гельминтов. Большое количество минеральных солей способствует нормальному течению в организме водно-солевого обмена.
По сравнению с другими пищевыми растениями лук богат серой, необходимой для стимуляции секреции пищеварительных желез и синтеза инсулина, а также селеном, который вместе с витамином Е стимулирует иммунитет, быстрый рост и созревание эритроцитов, тормозит образование злокачественных опухолей. По данным американских ученых, ежедневное употребление с пищей как минимум 5–6 г лука (или чеснока) позволяет снизить вероятность развития рака более чем на 50 %. По мнению онкологов, этот феномен объясняется цитостатическим действием аллиума – серосодержащего вещества, придающего луку и чесноку характерный запах.
Кроме того, в луке обнаружены гормоноподобные вещества, предотвращающие старение организма и поддерживающие половую активность. Наибольшее количество этих веществ находят в розовых сортах лука, которые культивируют в основном в южных районах.
Лук используют в свежем виде (салаты и закуски с луком – простейший способ защиты от респираторных заболеваний и лечения часто и длительно болеющих детей), а также вареном, печеном, жареном. С лечебной и профилактической целью применяют свежевыжатый сок, настойки, настои, экстракты, используют также пары лука, содержащие фитонциды.
Для усиления лечебного эффекта предпочтительней употреблять лук в свежем виде. А для устранения запаха лука изо рта нужно просто пожевать веточку свежей петрушки или кусочек лимона с кожицей.
Однако существуют некоторые противопоказания для употребления свежего лука и его сока. Дело в том, что раздражение органов пищеварения, выделения и нервной системы,
которое может вызвать лук, способно рефлекторно отразиться на работе сердца, сосудов, выделительных органов, спровоцировать приступ стенокардии, аритмии, повышение артериального давления и кислотности желудочного сока, приступ бронхиальной астмы и бессонницу. Поэтому людям, страдающим заболеваниями сердца, бронхоспазмами, панкреатитом, язвенной болезнью желудка и кишечника, гломерулонефритом и повышенной возбудимостью нервной системы, следует употреблять лук осторожно.А вот лук в вареном, тушеном и сухом виде, а также луковый сок, разбавленный водой в соотношении 1:1 или 1:2, не вызывают раздражения органов и тканей и являются прекрасным диетическим и лечебным продуктом, не имеющим противопоказаний.
Интересно, что в сухом луке концентрация биологически активных веществ по сравнению с сырым увеличивается в 6 раз, что делает его особенно ценным профилактическим средством.
Репчатый лук лучше сохраняется, если его подвесить в венках или в сетке в сухом проветриваемом месте.
Зеленый лук дольше сохраняет свежесть, если корни его луковичек слегка смочить водой, обернуть мокрой тряпочкой, после чего весь лук завернуть в бумагу, положить в полиэтиленовый пакет и хранить на нижней полке холодильника.
Если осталась половина луковицы, ее следует смазать жиром, тогда она хорошо сохранится.
Чтобы лук не подгорал, перед жаркой следует обвалять его в муке или обсыпать сахарным песком.
Лечебные рецепты с использованием лука
Профилактика и лечение гриппа и простуды
• В период эпидемии гриппа в качестве профилактического средства рекомендуется есть свежий лук (по 1/3 луковицы, запивая теплым чаем с лимоном или клюквенным морсом, жуя лук в течение 2–3 минут).
• Можно использовать лук, смешанный со сметаной: 1 ст. ложка мелко накрошенного лука и 1 ст. ложка сметаны.
• При начавшемся заболевании 50 г репчатого лука трут на терке, добавляют 2 ст. ложки столового уксуса, все смешивают и отжимают через марлю. К полученному настою добавляют 4 ст. ложки меда. Принимают по 1 ч. ложке каждые полчаса.
• В качестве профилактики гриппа закапывают в нос свежевыжатый сок в сочетании (1:1) с морковным соком и растительным маслом по 2–3 капли 3 раза в день.
• Готовят настой лука (1:20) и смешивают его пополам с медом. Полученным раствором промывают полость носа и глотки 3–5 раз в день в период эпидемии гриппа.
• Для лечения насморка: 2 ст. ложки мелко нарезанного лука заливают 50 мл теплой воды, добавляют 1/2 ч. ложки меда и настаивают в течение 30 минут; закапывают в нос по 3–5 капель.
• Полезно дышать парами лука: очищенную луковицу разминают, заворачивают в бинт, концы бинта завязывают на затылке так, чтобы лук оказался вблизи носа. Особенно хорошо дышать парами лука во время сна.
• Следует иметь в виду, что бактерий убивает только свежеприготовленная кашица из лука, при пребывании на воздухе в течение 10–15 минут летучие бактерицидные вещества исчезают.
• Вдыхание носом дыма от сжигания шелухи репчатого лука помогает избежать насморка, а также вылечить аллергический и вазомоторный насморк.