Система минус 60 для мужчин
Шрифт:
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Помидор нарезать кубиками, добавить фасоль, заправить маслом, уксусом, солью и перцем.
В салатник уложить картофель, посыпать его зеленью петрушки. Вокруг выложить помидор с фасолью, посыпать зеленью укропа.
Салат оформить маслинами.
Совет: этот салат можно использовать только как самостоятельное блюдо или в сочетании с овощами.
Салат из лапши с овощами
Необходимые продукты:
• помидор – 4 шт.;
•
• чеснок – 1 зубчик;
• салат – 100 г;
• зелень – 1 ст. ложка;
• лапша – 250 г;
• сыр – 50 г;
• перец черный молотый.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Помидоры надрезать крест-накрест, опустить в кипящую воду, снять кожицу и измельчить.
Лапшу отварить в подсоленной воде.
Мелко нарезать лук и чеснок, затем потушить вместе с зеленью в разогретом растительном масле. Добавить кубики помидоров и тушить 5-6 минут на слабом огне.
Листья салата мелко нарезать. Половину нарезанного салата соединить с соусом. Посолить, поперчить.
Лапшу откинуть на дуршлаг и в горячем виде соединить с соусом. Разложить на тарелки и посыпать салатом и тертым сыром.
Совет: поскольку в блюде присутствует лапша, мясо или рыбу использовать в сочетании с ним не рекомендуется.
Супы
Вегетарианский суп
Необходимые продукты:
• свежая белокочанная капуста – 600 г;
• морковь – 4 шт.;
• крупный картофель – 4 шт.;
• по 1 корню сельдерея и петрушки;
• вода – 6 ст.;
• лук – 2 шт.;
• растительное масло – 1 ст. ложка;
• соль, пряности.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Репчатый лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле, добавить к нему нарезанные кубиками морковь, сельдерей и петрушку и тушить на слабом огне 10-15 минут в плотно закрытой кастрюле, периодически помешивая. Затем добавить нашинкованную капусту и нарезанный картофель и тушить до готовности овощей. К тушеным овощам добавить горячую воду, соль, пряности и довести все до кипения. Подать суп, посыпав рубленой зеленью.
Совет: в суп можно добавить мелко нарезанные грибы.
Крошка-окрошка
Необходимые продукты:
• кальмары вареные – 200 г;
• огурцы – 4 шт.;
• яйца вареные – 2 шт.;
• лук зеленый рубленый – 1 ч. ложка;
• квас – 1 1/2 л;
• соль по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Кальмары, огурцы и яйца нарезать мелкими кубиками.
Подготовленные ингредиенты соединить, добавить лук, посолить и залить квасом.
При подаче заправить окрошку сметаной и посыпать мелко нарубленной зеленью.
Совет: если данный вид окрошки кажется вам слишком экзотическим, вы можете вместо кальмаров использовать более традиционную вареную колбасу.
Мясные блюда
Запеканка из брюссельской капусты с сосисками
Необходимые продукты:
• капуста брюссельская – 1 кг;
• сосиски – 200 г;
• морковь средняя – 1 шт.;
• молоко – 100 г;
• яйцо – 1 шт.;
• вино белое сухое – 100 г;
• сыр тертый – 50 г;
• соль по вкусу;
• зелень для украшения.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Удалить с капусты верхние листочки и опустить ее в кипящую подсоленную воду, варить 15 минут.
Очищенную морковь сварить и охладить. Сосиски и морковь нарезать кружочками.
Вино выпарить до половины объема, добавить яйцо и тщательно взбить.
Уложить капусту, сосиски и морковь в смазанную маслом форму, залить соусом, сверху посыпать тертым сыром и запекать в духовке 15 минут при 250 °C.
Оформить рубленой зеленью.
Совет: вместо сосисок можно использовать вареную колбасу.
Буженина классическая
Необходимые продукты:
• свинина – 2 кг;
• чеснок – 9-10 зубчиков;
• вода – 2-3 ст. ложки;
• масло растительное – 1 ст. ложка;
• перец душистый – 15 горошин;
• перец черный молотый;
• соль.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Свинину смазать маслом, проколоть вилкой в нескольких местах, посолить, посыпать молотым перцем, нашпиговать душистым перцем и чесноком.
На противень налить воду, положить мясо и запекать его в горячей духовке 1,5-2 часа, поливая время от времени выделившимся соком. Когда свинина подрумянится, нагрев уменьшить.
Подать буженину горячей с отварным рисом, полив образовавшимся соком.
Совет: можно использовать и говядину, но в этом случае не забудьте подать к мясу овощной салат, чтобы мясо не казалось излишне сухим.
Свинина с овощами
Необходимые продукты:
• свинина – 450 г;
• кукуруза замороженная – 450 г;
• фасоль зеленая стручковая – 50 г;
• грибы замороженные – 425 г;
• масло оливковое – 1 ст. ложка;
• масло растительное – 1 ст. ложка;
• вино белое сухое – 1 ст. ложка;
• соевый соус – 1 ст. ложка;
• соль.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Смешать белое вино и соевый соус. Добавить нарезанную очень тонкими ломтиками свинину и перемешать так, чтобы мясо покрылось смесью.
Свинину поджарить на масле, помешивая, пока она немного не подрумянится. Добавить кукурузу, соль и обжаривать, помешивая, 30 секунд. Положить фасоль и грибы и готовить еще 1 минуту.
Добавить к свинине немного воды и проварить, помешивая.
Переложить на подогретое сервировочное блюдо и сразу же подавать к столу.
Совет: вместо белого вина можно использовать вино красное. В этом случае советую добавить в мясо больше специй, особенно черного и красного перца, чтобы блюдо получилось пикантным.