Стрелок из другого мира

– Слева направо возрастание соленого, уменьшение сладости.

Справедливо рассудив, что мне нужен самый соленый, я сразу схватил самую правую банку с черным, как ночь, жидким соусом, и попробовал его специальной дегустационной ложечкой.

Мне моментально захотелось пить.

Это было настолько солено, что я даже не почувствовал вкуса - всю влагу в моей ротовой полости соус просто моментально вытянул, лишив вкусовые рецепторы возможности работать.

Я отставил банку в сторону, сходил на кухню прополоскать рот и вернулся обратно.

Вторая слева банка оказалась немного похожа на соевый соус. Во всяком случае, соус в ней был солоноватый, слегка грубый на вкус и даже похож по цвету - темно-коричневый.

– Что вы с ним делаете?

– спросил я, глядя как Фабиола хмурится от непривычного вкуса, попробовав с ложечки.

– Маринуем мясо, в основном.
– охотно ответил шеф.
– Мягкое получается, хоть пальцами куски отрывай!

– То, что надо.
– кивнул я.
– Берем.

Еще я прихватил с собой твердый сыр, нашел бадейку с творожным сыром, забрал и ее тоже, велел намешать майонез, который, конечно же, никто, кроме меня не знал, ведь тут нет Франции и провинции Майон. К счастью, я знал, что майонез это суть яйца с оливковым маслом и горчицей, соль по вкусу, так что тут вопросов не возникло.

Чую я, сегодня кулинария королевства переживет несколько клинических смертей и последующих воскрешений в новом облике.

Рис уже успел подостыть, и я, засучив рукава и помыв руки, принялся за работу. Вместо макисы я использовал квадратный кусок выделанной кожи, на который здесь ставили горячие кастрюли, предварительно как следует его вымыв и просушив. Лист нори, на него рис, рыбу, палочку огурца, майонез, закатать, чертыхнуться, закатать еще раз, ибо с первого не слиплось, и готово! Кривой, косой, с торчащей с боков начинкой, но - ролл!

– Примерно так.
– я поднял ролл и показал его Фабиоле и шефу.
– Если бы вместо кожи была специальная циновка из плоских палочек.
– я изобразил, что имею в виду.
– Было бы удобнее и получилось бы красивее.

Я попросил у шефа нож, намочил его и быстрыми движениями нарезал ролл сначала пополам, потом, сложив половинки вместе - еще на три части.

– Ух ты...
– изумилась Фабиола, глядя на срезы, демонстрирующие всю начинку ролла.
– Красота!

Я налил в чашечку соуса, положил рядом маринованный имбирь и объяснил:

– Берем один кусочек, макаем его в соус, едим сразу полностью, его нельзя кусать, иначе все к чертям вывалится! После кусочка можно заесть кусочком имбиря, хотя обычно это практикуется между разными роллами, для того, чтобы очистить вкусовые рецепторы от вкуса предыдущего.

– Есть такое свойство и имбиря.
– шеф степенно кивнул.
– А роллы бывают разные? Насколько разные?

– Да насколько хочешь!
– я улыбнулся.
– Все, что душе угодно, можно внутрь заворачивать, главное не переборщить с ингредиентами, чтобы он в итоге свернулся и не развернулся обратно. Птица, рыба, овощи, омлеты, икра, всяческие соуса - тут простор для экспериментов просто неизмеримый! Есть правда одно правило, которое позволяет сделать, так скажем, сбалансированный ролл - это обязательно какой-то соус внутри, чтобы было не сухо, это обязательно что-то, чтобы хрустело, например огурец и какое-то существенное наполнение вроде рыбы или птицы.

Я обвел руками свой "шедевр":

– Собственно, вот то самое правило прямо на ваших глазах. Рыба, соус майонез, огурец - и ролл готов. А теперь - пробуйте!

Первым, не дрогнув, к блюду потянулся шеф. Он взял кусочек ролла двумя пальцами, осмотрел его со всех сторон, понюхал и вопросительно глянул на меня. Не поняв, чего он хочет, я на всякий случай кивнул.

Шеф осторожно, самым краешком, макнул кусочек в соус.

– Не-не-не!
– возмутился я.
– Роллы не так едят, надо прямо до середины их туда бухать, чтобы соус пропитал рис!

– Кощунство!
– ахнул шеф.
– Кто же соус к блюду так использует?!

Я не стал отвечать, что японцы, вместо этого сказал:

– Так положено! Поверьте, так будет намного вкуснее.

Шеф вздохнул и макнул кусочек в соус уже нормально. Поднял его к глазам, покрутил в пальцах еще раз, нисколько не смущаясь тем, что соус течет по пальцам, а потом разом положил его в рот и начал жевать. Проглотил.

– Это...
– он наклонил голову к плечу и задумался.
– Очень... Необычно.

– Насколько?
– заинтересовалась Фабиола.

– Примерно как ваш заказ на рыбу в рисе и капусте, только в хорошем смысле.
– хмыкнул шеф.
– Как я понимаю, тот заказ был как раз неудачной попыткой создать роллы?

– О да.
– усмехнулся я.

– В таком случае рекомендую попробовать, как они должны быть в оригинале.
– с легким поклоном, шеф указал на оставшиеся пять кусочков.
– Уверяю, ничего общего.

– Надо думать!
– фыркнула Фабиола, деловито схватила кусок ролла, ухнула его в соус и тут же закинула в рот. Пожевала с задумчивой миной, проглотила, подумала, схватила второй кусок и отправила его следом за первым. И только после этого подняла свой взгляд на нас с шефом:

– Значит, говоришь, разные начинки, разные вкусы, разные роллы?

– Точно.
– кивнул я.
– Имбирем заешь.

Фабиола послушно подцепила небольшой кусочек имбиря и съела его. Постояла немного истуканом, прислушиваясь к своим ощущениям.

– Господин Милье, ваше мнение?
– наконец сказала она.

– Я уже сказал - необычно.
– Шеф развел руками.
– Я бы не назвал это прорывом, но, если вы позволите, я бы...

– А по мне это великолепно!
– отрезала Фабиола.
– И я не то что позволяю, я прямо-таки велю вам, чтобы отныне каждый ужин роллы с разной начинкой появлялись на королевском столе! Мы будем пробовать их, искать самые лучшие сочетания и вообще станем первой страной в мире, которая популяризует это блюдо! Пусть нас будут помнить не только как создателей разрушительного оружия, но и как изобретателей роллов! Будем задавать новую моду в кулинарии!

О, если бы ты только знала, насколько эта мода на самом деле заразительна! Если это дело пойдет в массы, если тут создадут натуральный соевый соус, или найдут его полную вкусовую замену, если научатся правильно мариновать имбирь, то эта ваша мода может выйти из-под контроля настолько, что захватит к черту весь мир быстрее, чем это планировал сделать Александр Македонский на Земле.

С другой стороны, может, именно это и есть план Фабиолы? Она же наверняка помнит мои слова о том, что в моем мире это крайне популярное блюдо. И не исключено, что именно этот факт и заставляет ее сейчас так агрессивно внедрять новое блюдо на своей кухне - если оно разойдется по миру, что королевство действительно запомнится миру как те, кто создал настоящий всемирный фуд-тренд, и только во вторую очередь - как изобретатели громострельного оружия, которым они выиграли какую-то одну локальную войну. И этот же факт выдаст королевству солидный кредит доверия на случай, если в планах будут дальнейшие боевые действия в сторону других государств - пока весь мир раскачается и вспомнит, что изобретатели роллов вообще-то еще и смертельные пулялки изобрели, у них будет немалый шанс захапать себе самых слабых ближайших соседей.

Я посмотрел на Фабиолу все равно что новыми глазами. Если ее образ мышления схож с моим, то сейчас в ее голове роятся аналогичные мысли, она так же стремительно, как и я, просчитывает все варианты дальнейшего развития событий и вероятную выгоду от них.

Или нет, и ей просто понравилось мое блюдо, и она истинная патриотка своей страны.

В конце концов, я ведь все еще ничего, совершенно ничего не знаю о ней.

Вот только с этого момента узнавать придется очень аккуратно и желательно не от самый Фабиолы.