Золотая поваренная книга по заветам Болотова

Землянично-шиповниковый чай

плоды шиповника – 1 часть

трава земляники – 1 часть

2 стакана кипятка мед по вкусу

Одну столовую ложку смеси залить 2 стаканами кипятка, настаивать не менее 1 ч в плотно закрытой посуде, процедить, добавить мед. Пить по ¹/₂ стакана 3 раза в день.

Шиповниково-малиновый чай

плоды шиповника – 1 часть

листья малины – 1 часть

листья смородины – 1 часть

листья брусники – 1 часть

1 стакан кипятка мед по вкусу

Две столовые ложки смеси залить 1 стаканом кипятка, кипятить 10 мин, настаивать в плотно закрытой посуде до охлаждения, процедить, добавить мед. Пить по ¹/₂ стакана 2 раза в день.

Чай с вереском

травы вереска – 1 часть

листьев шиповника – 1 часть

листьев земляники – 1 часть мед по вкусу

Фарфоровый чайник ополоснуть горячей водой, засыпать смесь трав и залить кипятком. Настоять 5-10 мин. Пить в течение дня.

Брусничный чай

2 ст. ложки листьев брусники

200 мл воды

1 ст. ложка лимонного сока на 1 стакан готового чая

мед по вкусу

Фарфоровый чайник ополоснуть кипятком, засыпать листья брусники, залить кипятком и настоять 10–15 мин, добавить мед и лимонный сок, разлить в чашки.

Земляничный чай с травами

листьев земляники – 1 часть

травы зверобоя – 1 часть

травы мяты – 1 часть

1 ст. ложка лимонного сока на 1 стакан готового чая

мед по вкусу

Фарфоровый чайник ополоснуть кипятком, засыпать смесь листьев, залить кипятком и настоять 7-10 мин. Пить с добавлением лимонного сока.

Рябиново-малиновый чай с травами

сушеных ягод рябины – 1 часть

сушеных ягод малины – 1 часть

листьев черной смородины – 2 части

травы зверобоя – 2 части

мед по вкусу

Фарфоровый чайник ополоснуть кипятком, засыпать смесь, залить кипятком и настоять 7-10 мин.

Чай с первоцветом

сушеных листьев первоцвета – 1 часть

травы зверобоя – 1 часть

травы мяты – 1 часть

1 ст. ложка лимонного сока на 1 стакан готового чая

мед по вкусу

Травяную смесь залить кипятком в фарфоровом чайнике и настаивать 5–7 мин. Использовать как заварку, в чай добавлять лимонный сок.

Чай с чабрецом

травы чабреца – 1 часть

травы зверобоя – 1 часть

листьев брусники – 1 часть

1 ст. ложка лимонного сока на 1 стакан готового чая

мед по вкусу

Травяную смесь залить кипятком в фарфоровом чайнике и настаивать 5–7 мин. Использовать как заварку, в чай добавлять лимонный сок.

Чай шиповниково-медовый

2 ст. ложки плодов шиповника

1 ст. ложка лимонного сока

200 мл воды

мед по вкусу

Сушеные плоды шиповника измельчить, залить кипятком, варить 10 мин в эмалированной посуде при закрытой крышке, настоять 10 мин. Отвар процедить. Добавить мед, лимонный сок.

Чай из шиповника и чабреца

2 ст. ложки плодов шиповника

1 ст. ложка травы чабреца

1 ст. ложка меда 200 мл воды

Плоды шиповника измельчить, залить кипятком и варить 5 мин, затем добавить траву чабреца. Настоять 10 мин, процедить, добавить мед.

Чай из шиповника и душицы

2 ст. ложки плодов шиповника 1 ст. ложка травы душицы 1 ст. ложка меда 200 мл воды

Сушеные плоды шиповника измельчить, залить кипятком и варить 5 мин, затем добавить траву душицы и настаивать 10 мин, процедить, добавить мед.

Поливитаминный лесной чай

листьев земляники – 1 часть

листьев ежевики – 1 часть

листьев черной смородины – 1 часть

травы зверобоя – 1 часть

травы чабреца – 1 часть

1 ст. ложка лимонного сока на 1 стакан готового чая

мед по вкусу

Смесь сушеных трав заливают кипятком в фарфоровом чайнике и настаивают 7-10 мин.

В чай добавлять мед и лимонный сок.

Успокаивающие чаи

Валерианово-ромашковый чай

корень валерианы – 2 части

цветы ромашки – 3 части

плоды тмина – 5 частей

1 ст. ложка лимонного сока на 1 стакан готового чая

2 стакана кипятка мед по вкусу

Две столовые ложки смеси залить 2 стаканами кипят ка, настаивать 20 мин, процедить. Принимать по 0,5 стакана утром и вечером при нервном возбуждении, раздражительности и бессоннице. В чай добавлять мед и лимонный сок.

Валерианово-зверобойный чай

корень валерианы – 3 части

трава зверобоя – 3 части

листья мелиссы – 2 части

трава тысячелистника – 3 части

1 ст. ложка лимонного сока на 1 стакан готового чая

1 стакан кипятка

мед по вкусу

Одну столовую ложку смеси залить 1 стаканом кипятка, кипятить 20 мин, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 5–6 раз в день при неврозах, сердцебиении. В чай добавлять мед и лимонный сок.

Валерианово-пустырниковый чай

корень валерианы – 1 часть

трава пустырника – 1 часть

плоды тмина – 1 часть

плоды фенхеля – 1 часть

1 ст. ложка лимонного сока на 1 стакан готового чая