150 лучших рецептов Аюрведы для здоровья, молодости и красоты

Для здоровых людей рис – самый необходимый продукт для продления жизни и сохранения здоровья. Рис вызывает хороший сон, устраняет жажду, прекращает понос, дает поправку и полноту телу, полезен при болезнях почек и мочевого пузыря. Употребление в пищу риса улучшает цвет лица, который улучшается тогда, когда жидкости тела приходят в сбалансированное состояние. Употребление риса, приготовленного с сахаром и молоком, еще больше увеличивает его питательность.

Овес. Отваренный овес с маслом не имеет закрепляющих свойств. Он благоприятен для груди, полезен при кашле. Сваренный овес, но без масла закрепляет живот. Недостатки овса: он тяжел для желудка, медленно и трудно переваривается, порождает газы и испарения. Поэтому в овсяную кашу хорошо добавлять побольше масла, запивать напитком из лимона с имбирем, и тогда отрицательные свойства овса смягчаются. Если овсяная пища задерживается в устье желудка, то для спускания ее вниз необходимо поесть сладости.

Отруби. Обладают очищающими и смягчающими свойствами. На больное ухо прикладывать припарки из отрубей. Они успокаивают боль. При кашле делают болтушку из отрубей, так как отруби размягчают грудь и излечивают кашель. При застое молока в груди у кормящих матерей хорошо делать припарки из отрубей с вином на грудь. Это средство рассасывает закупорки и увеличивает молоко в груди. При слизистых выделениях из кишечника хорошо делать теплые припарки на живот, это также хорошо помогает при ветрах в животе. Отвар из отрубей излечивает язвы в мочевом пузыре. Для этого пьют отвар с оливковым маслом и ставят примочки на низ живота. При экземе отруби смешивают с уксусом и солью и такой смесью смазывают тело.

Бобы. Бобы, сваренные в воде, унимают боли в суставах, если прикладывать припарки на суставы. При подагре отваром бобов с кожурой, смешанным с каким-либо жиром, смазывают подагрические узлы. Вместо жиров можно использовать растительные масла. При нервных судорогах и сведении мышц варят бобовую муку с уксусом и накладывают припарки. Припарками из бобовой муки лечат ушибы и опухоли, добавляя к ним еще ячменной муки. Этим же средством умеряют излишек грудного молока у кормящих матерей. Бобовая мука в сочетании с медом рассасывает синюшные пятна.

Бобы перевариваются с трудом, вспучивают кишечник, поэтому их готовят со специями и пряностями. Зеленые бобы особенно вредят желудку, они утучняют тело. При дизентерии бобы варят целиком вместе с уксусом и едят 2–3 раза в день.

Горох. Обладает открывающим и мягчительным свойством. Горох в виде мази или принятый внутрь сводит кровоподтеки и улучшает цвет лица. Горох помогает от горячих, твердых опухолей, а также от тех, что бывают в железах. Горох очень питателен, порождает хорошую кровь, смягчает организм, особенно полезен для легких. Он возбуждает аппетит, дает полноту телу. Горох очищает кожу лица, делает ее блестящей и удаляет веснушки. Если горох вымочить, очистить от кожицы и есть натощак, то лицо будет чистым и гладким. Гороховая мука полезна от злокачественных и раковых язв и чесотки. Для этого хорошо употреблять лекарственные пластыри с отваром полыни или инжира, на которых замешивается нут. Настой гороха полезен от зубной боли и от горячих и твердых опухолей десен, а также от опухолей, которые образуются под ушами.

Орехи

Грецкий орех. Грецкий орех полезен при несварении желудка, укрепляет главенствующие органы – мозг, сердце, печень, обостряет чувства, особенно употребляемый вместе с изюмом и инжиром, и очень полезен для людей пожилого возраста.

Миндаль сладкий. Миндаль очищает внутренние органы, укрепляет вещество мозга, улучшает зрение, смягчает организм, горло, полезен для груди. Вместе с сахаром употребляется при астме, плеврите и кровохаркании, при ссадинах и язвах в кишечнике и мочевом пузыре, успокаивает остроту мочи, дает полноту телу. Отрицательные свойства миндаля: тяжел и трудно переваривается, вреден для кишечника.

Варенье с миндалем высокопитательно, дает полноту тела и очень полезно для почек. Для хорошего сна рекомендуется каждое утро и каждый вечер пить молоко с миндалем. Люмбаго и боль в спине поможет снять паста из смеси миндаля, корицы, кардамона и черного перца. Входит в состав многих расаян. Упоминается в связи с долголетием и продлением молодости.

Миндальный сок, полученный из миндальной пасты, представляет собой отличный источник питательных веществ для развития мозга ребенка. Ежедневно следует растирать десять штук сырого миндаля, предварительно замоченных на ночь при комнатной температуре, доводя их до состояния пасты. Затем, добавив несколько капель воды, их следует съесть. Благодаря такому питанию в период беременности будущий ребенок развивает прекрасную память. Миндаль способствует развитию мозга.

Масла

Гхи, или топленое масло. Лекарственное масло гхи похоже на лекарственные растительные масла. Для того чтобы приготовить масло гхи, нагревают натуральное несоленое сливочное масло на среднем огне в течение примерно 15 минут. Масло растопится и начнет кипеть. По мере кипения на поверхности появится пена. Пену не убирайте, так как она имеет лечебные свойства. Уменьшите огонь. Масло приобретет золотисто-желтый цвет, и его запах будет напоминать запах поп-корна (жареной кукурузы). Масло готово, когда одна-две капли воды, помещенные в него, начинают потрескивать. Дайте ему слегка остыть и затем перелейте его, процеживая, в подходящую посуду. Храниться масло гхи может при обычной комнатной температуре.

Свойства и методы применения масла гхи – иные, чем у лекарственных растительных масел. Масло гхи питает костный мозг и нервную ткань, а также головной мозг. Благоприятно воздействует на все тонкие ткани тела, включая репродуктивную ткань. Является прекрасным омолаживающим, тонизирующим средством (расаяной) для ума, мозга и нервной системы. Весьма эффективно при болезнях тонких тканей, нервной системы, психических расстройствах и многих проблемах, относящихся к вате.

Правильно приготовленное топленое масло может годами сохранять свои пищевые и лекарственные свойства, даже накапливать их, не портясь вне холодильника. Гхи с медом (2:1) улучшает усвояемость молока и является прекрасным успокоительным для детей.

Оливковое масло. Все виды оливкового масла вылечивают простуду, так как сила масла быстро проникает в тело. С маслом смешивают горячие специи и приправы, а также делают лекарства с медом. Отвары смешиваются с маслом, или мед смешивается с порошком специй и употребляется как лекарство для лизания. Хорошо помогает масло при вздутии кишечника, при коликах. Для этого делают лекарственную микроклизму из масла с отваром теплых трав, например календулы, ромашки, мяты. Чем старее масло, тем больше полезных и лекарственных свойств оно приобретает.

Гвоздичное масло. Гвоздичное масло можно применять для облегчения зубной боли. Для этого нужно пропитать им кусочек ваты и положить на больной зуб. Гвоздика обладает антибактериальными, антивирусными и антимикробными свойствами. Она входит в состав аюрведических зубных порошков, и ее жуют после еды для стимуляции пищеварения и очищения полости рта. Гвоздика освежает дыхание. Она удаляет накопившуюся капху и поэтому применяется при кашле и других заболеваниях дыхательных путей.

Гвоздичное масло вместе с другими эфирными маслами используют как болеутоляющее, для ингаляций и лечения кожных заболеваний. Оно повышает кровяное давление и очищает кровь. Его не следует употреблять при повышенном давлении. Для нормализации пониженного давления гвоздичное масло применяется в смеси с кардамоном и корицей.

Мед

Мед – очень ценный продукт, большинство аюрведических лекарств принимается именно с медом. Это объясняется тем, что он доносит лекарственные вещества до всех органов и тканей организма. Но принимая лекарства с медом, их необходимо запивать большим количеством жидкости, иначе не будет полного эффекта от принимаемого препарата. Еще одно удивительное свойство меда – его успокаивающий и снотворный эффект, поэтому при бессоннице или беспокойным детям рекомендуется перед сном давать 1 ч. ложку меда.