155 рецептов для здоровья сосудов
Шрифт:
Добавляйте в кашу свежие фрукты — таким образом вы увеличите количество клетчатки на 1–2 г.
На вашем столе регулярно должны быть бобовые.
Выбирайте продукты из цельного зерна (ищите слова «цельный» или «цельнозерновой» в списке ингредиентов). Выбирайте цельнозерновой или мультизерновой хлеб. Крупы покупайте только из цельного зерна. Для разнообразия попробуйте цельный (нешлифованый) или дикий рис.
На десерт предпочтительнее свежие фрукты, нежели сладкое.
Ешьте овощи и фрукты в перерывах между основными приемами пищи.
Содержание витаминов C и P в растительных продуктах,
Авокадо
C: 16 мг/100 г
P: —
Айва
C: —
P: 750 мг/100 г
Апельсины
C: 60 мг/100 г
P: 500 мг/100 г
Брусника
C: 15 мг/100 г
P: 460 мг/100 г
Виноград темный
C: 4 мг/100 г
P: 400 мг/100 г
Вишня
C: 15 мг/100 г
P: 1900 мг/100 г
Горошек зеленый
C: 25 мг/100 г
P: —
Гранат
C: 4 мг/100 г
P: 700 мг/100 г
Грейпфруты
C: 60 мг/100 г
P: 500 мг/100 г
Грибы белые свежие
C: 30 мг/100 г
P: —
Грибы белые сушеные
C: 150 мг/100 г
P: —
Груша
C: 13 мг/100 г
P: 250 мг/100 г
Дыня
C: 20 мг/100 г
P: —
Земляника
C: 60 мг/100 г
P: 195 мг/100 г
Кабачки
C: 15 мг/100 г
P: —
Капуста белокочанная
C: 50 мг/100 г
P: 39 мг/100 г
Капуста брюссельская
C: 120 мг/100 г
P: 35 мг/100 г
Капуста краснокочанная
C: 60 мг/100 г
P: —
Капуста цветная
C: 70 мг/100 г
P: 30 мг/100 г
Картофель
C: 20 мг/100 г
P: 35 мг/100 г
Клубника
C: 77 мг/100 г
P: 300 мг/100 г
Клюква
C: 15 мг/100 г
P: 330 мг/100 г
Крыжовник
C: 30 мг/100 г
P: 430 мг/100 г
Лимоны
C: 60 мг/100 г
P: 500 мг/100 г
Лимоны
C: 40 мг/100 г
P: 500 мг/100 г
Лисички свежие
C: 34 мг/100 г
P: —
Лук зеленый, перо
C: 30 мг/100 г
P: —
Лук репчатый
C: 10 мг/100 г
P: —
Малина
C: 25 мг/100 г
P: 150 мг/100 г
Мандарины
C: 38 мг/100 г
P: 400 мг/100 г
Морковь красная
C: 5 мг/100 г
P: 75 мг/100 г
Облепиха
C: 200 мг/100
гP: —
Патиссоны
C: 23 мг/100 г
P: —
Перец зеленый сладкий
C: 150 мг/100 г
P: 200 мг/100 г
Перец красный сладкий
C: 250 мг/100 г
P: 500 мг/100 г
Персики
C: 10 мг/100 г
P: 350 мг/100 г
Петрушка, зелень
C: 190 мг/100 г
P: 157 мг/100 г
Редис
C: 25 мг/100 г
P: —
Редька
C: 29 мг/100 г
P: —
Салат
C: 15 мг/100 г
P: 30 мг/100 г
Слива
C: 5 мг/100 г
P: 300 мг/100 г
Смородина черная
C: 200 мг/100 г
P: 1250 мг/100 г
Томаты грунтовые
C: 25 мг/100 г
P: —
Укроп
C: 100 мг/100 г
P: 170 мг/100 г
Фасоль стручковая
C: 20 мг/100 г
P: —
Хрен
C: 55 мг/100 г
P: —
Черемша
C: 100 мг/100 г
P: —
Черешня темных сортов
C: 6–8 мг/100 г
P: 900 мг/100 г
Черноплодная рябина
C: 100 мг/100 г
P: 4000 мг/100 г
Шиповник свежий
C: 470 мг/100 г
P: 230 мг/100 г
Шиповник сухой
C: 1200 мг/100 г
P: 680 мг/100 г
Шпинат
C: 55 мг/100 г
P: 63 мг/100 г
Щавель
C: 43 мг/100 г
P: 500 мг/100 г
Яблоки
C: 16 мг/100 г
P: 40 мг/100 г
Суточная потребность человека в витамине C — 75–100 мг, в витамине P — 35–50 мг.
Содержание витамина E в продуктах, мг/100 г продукта
Абрикос — 0,95 мг/100 г
Говядина — 0,57 мг/100 г
Горох (зрелый) — 8 мг/100 г
Горошек (свежий) — 5,5 мг/100 г
Грецкий орех — 23 мг/100 г
Грибы белые свежие — 0,63 мг/100 г
Зерна овса — 18–20 мг/100 г
Капуста брокколи — 1,2 мг/100 г
Картофель — 0,5 мг/100 г
Крупа гречневая — 6,7 мг/100 г
Крупа кукурузная — 2,7 мг/100 г
Крупа манная — 2,5 мг/100 г
Крупа перловая — 3,7 мг/100 г
Кукуруза — 10 мг/100 г
Лук зеленый — 1 мг/100 г
Малина — 0,6 мг/100 г
Масло кукурузное — 100 мг/100 г
Масло льняное — 23 мг/100 г
Масло подсолнечное — 60 мг/100 г
Масло сливочное — 1,5–2,5 мг/100 г
Масло соевое — 120 мг/100 г
Масло хлопковое — 90 мг/100 г
Миндаль — 31 мг/100 г
Молоко 2,5 % — 0,2 мг/100 г