300 вкуснейших блюд за пять минут!
Шрифт:
Ингредиенты: 1 кг белокочанной капусты, 2 моркови, 2 луковицы, 100 г растительного масла, 6 зубчиков чеснока, 2 ч. ложки красного молотого перца, соль.
Способ приготовления
Капусту мелко нашинковать и перетереть с солью до появления сока. Морковь очистить, натереть на крупной терке, перемешать с капустой, посолить, поперчить.
Лук нарезать полукольцами, обжарить в растительном масле до золотистого цвета и выложить в салат горячим. Чеснок измельчить и добавить в салат.
Все компоненты тщательно перемешать.
Cалат
Ингредиенты: 1/2 кг краснокочанной капусты, 5 яблок, 1 луковица, 1 лимон, 4 ст. ложки растительного масла, сахар, соль, зелень петрушки.
Способ приготовления
Нашинковать капусту, залить небольшим количеством кипящей воды, посолить и нагреть, все время помешивая. Когда капуста осядет, откинуть на дуршлаг и охладить. Луковицу мелко нарезать, а яблоки натереть на мелкой терке.
Все перемешать, посолить, добавить сахар по вкусу, заправить маслом, украсить зеленью и колечками лимона, посыпанными сахаром.
Cалат из краснокочанной капусты с чесноком
Ингредиенты: 1/2 кг краснокочанной капусты, 5 зубчиков чеснока, 5 ст. ложек растительного масла, 2 ст. ложки лимонного сока, зелень, соль.
Способ приготовления
Капусту нарезать соломкой, слегка перетереть с солью, добавить толченый чеснок, растительное масло и лимонный сок.
Украсить веточкой петрушки или укропа.
Cалат из моркови с чесноком и грецкими орехами
Ингредиенты: 1/2 кг моркови, 1 зубчик чеснока, 1 стакан ядер грецких орехов, майонез, соль.
Способ приготовления
Морковь очистить, тщательно промыть и натереть на терке, предназначенной для приготовления моркови по-корейски. Чеснок очистить и мелко порубить. Орехи слегка подсушить в духовке и измельчить.
Смешать все ингредиенты, посолить и заправить майонезом.
Cалат «Грибной»
Ингредиенты: 200 г соленых или маринованных грибов, 30 г репчатого или зеленого лука, 20 кубиков белого хлеба, растительное масло, зелень петрушки.
Способ приготовления
Грибы мелко порезать и соединить с мелко нашинкованным луком. Заправить маслом. Нарезать 20 мелких кубиков белого хлеба и обжарить в растительном масле так, чтобы они остались мягкими. Добавить обжаренный хлеб в салат.
Можно предложить к салату зелень петрушки.
Cалат из грибов и картофеля
Ингредиенты: 100 г соленых или маринованных грибов, 200 г картофеля, 1 луковица, 1 соленый огурец, 4 ст. ложки сметаны или майонеза, соль.
Способ приготовления
Сваренный в кожуре картофель очистить, нарезать мелкими ломтиками, добавить нашинкованные соленые
или маринованные грибы и огурцы, репчатый лук, посолить по вкусу, заправить сметаной или майонезом.Cалат из грибов с яблоками
Ингредиенты: 400 г маринованных грибов, 2 яблока, 2 луковицы, 3 ст. ложки растительного масла, соль, маринованные оливки, красное вино.
Способ приготовления
Грибы нарезать соломкой, лук – кольцами. Яблоки натереть на мелкой терке. Все перемешать, добавить 10 оливок, соль, растительное масло. Посыпать салат мелко нашинкованным луком (нашинкованный лук имеет более нежный вкус, если его обдать кипятком).
Подавать блюдо с тонко нарезанным белым хлебом.
Cалат из соленых грибов со сметаной
Ингредиенты: 300 г соленых грибов, 1 луковица, 2 ст. ложки сметаны.
Способ приготовления
Соленые грибы промыть, отжать, нарезать на 3–4 части, смешать с мелко нарубленным репчатым луком и заправить сметаной.
Cалат из грибов с редисом
Ингредиенты: 100 г консервированных грибов, 2 пучка редиса, 1 кочан салата, 2 помидора, 2 ст. ложки соленого арахиса, растительное масло, соль, приправа, черный хлеб.
Способ приготовления
Салат нарезать кусочками. Грибы и очищенный редис нарезать тонкими дольками.
С помидоров снять кожицу и мелко нарезать мякоть. Редис, грибы, салат, арахис и помидоры перемешать. Добавить соль и приправу.
Поджарить нарезанный на мелкие кубики черный хлеб и предложить отдельно.
Cалат из сыра и маринованных грибов
Ингредиенты: 100 г маринованных грибов, 200 г твердого сыра, 3 яблока, 100 г сметаны, 1 ст. ложка горчицы, зеленый лук, сахар, соль.
Способ приготовления
Сыр и яблоки натереть на крупной терке, грибы нарезать соломкой, сметану растереть с горчицей. Все продукты перемешать, добавить соль, сахар, выложить в салатницу, посыпать сверху нарезанным луком.
Cалат «Морской»
Ингредиенты: 200 г консервированного тунца, 200 г риса, 150 г маринованных грибов, 60 г оливок, 2 луковицы, 250 г майонеза, 2 лимона, зелень мяты и сельдерея.
Способ приготовления
Рис отварить в небольшом количестве подсоленной воды. Затем откинуть на сито и промыть холодной водой.
Оливки и грибы откинуть на дуршлаг. После того как они стекут, нарезать их тонкими дольками. Высыпать их в рис, тщательно перемешать и добавить измельченный тунец.