500 советов виноградарю

Совет № 51

Еще один способ проведения прививки для винограда – с использованием прошлогодних черенков. Для успешной прививки необходима стопроцентная гарантия жизнеспособности глазков, но в сложной обстановке зимних условий, как известно, с лозой может случиться многое (подмерзание, выпревание и др.). Поэтому привойный материал нельзя заготавливать весной на неукрывных плантациях.

Осенью намеченные к перепрививке кусты полностью спиливают (над здоровым узлом корнештамба, на 10–20 см ниже уровня почвы). Следующий этап – активизация прорастания спящих почек. Для этого не позднее апреля вокруг перепрививаемых кустов снимают верхний 20-сантиметровый слой почвы (чтобы вокруг куста образовался круг диаметром 1–1,5 м). Земля в зоне корней прогреется здесь быстрее, ускорится отрастание побегов. Оставляют 2–3 лучших побега, остальные обламывают. Не нужно дожидаться образования длинных лоз – их ткани загрубеют и будут плохо срастаться. На выбранном для прививки побеге достаточно развития 4–6 листьев. Главное, чтобы толщина зеленого побега в нижней части соответствовала размерам заготовленных привойных черенков. Над почкой привоя оставляют 0,5–0,7 см предохранительной древесины, на верхушку наносят слой садового вара для защиты от иссушения. Делают обычные срезы клином: один – с пересечением сердцевины, другой – под меньшим углом. Ростовая почка должна располагаться сбоку от плоскости среза. Залог успешной прививки – чистые руки, острый нож, строгое совпадение поверхностных тканей обоих компонентов и плотная обвязка места спайки. На слаборослые сорта не следует приживлять черенки, заготовленные от сильнорослых кустов (в этом случае корни подвоя не обеспечат полноценного развития новой кроны).

Зеленый подвойный побег срезают поперечно по самому нижнему междоузлию или по второму-третьему узлам. Расщепляют его по центру верхней почки. В этот разрез осторожно, но плотно вставляют свежеподготовленный черенок с одним глазком. Все крепко обвязывают узкой (0,5 см) полиэтиленовой лентой. Обвязывать начинают снизу, доводят до конца подвоя (с перекрытием), а затем делают несколько витков вниз и продевают концы ленты под первые витки (не завязывая). Благодаря этому лента не врежется в кору при разрастании спайки.

Через 3–5 дней почка на привое набухнет, затем прорастет побег, который к осени может достичь длины 3–4 м. При мощном росте привоя прибегают к ускоренному формированию нового куста (прищипывание, развитие пасынков). Более того, в некоторых случаях можно получить первый (контрольный урожай) уже в год прививки.

За привитым кустом нужно тщательно ухаживать, удалять с зеленого подвоя побеги и листочки, прорастающие ниже места спайки. Когда приживленный побег вырастет на 30–40 см, снимают полиэтиленовую ленту. На второй год продолжают наращивать новые рукава и плодовые стрелки, но нагрузкой кистями пока не злоупотребляют.

Совет № 52

В случае если не удалась ранневесенняя прививка (в расщеп) и последующая за ней («полузеленая»), в летние месяцы (с середины мая до конца июня) можно провести прививку «зеленое по зеленому».

Прививка «сближением» возможна, если подвойный и привойный кусты расположены рядом. На них отбирают два соприкасающихся зеленых побега, на междоузлиях каждого срезают небольшую (до 5 см) полоску коры, можно с легким захватом древесины. Размеры и конфигурация этих взаимно расположенных срезов должны быть одинаковыми (зеркальными), чтобы точнее совпали камбиальные слои компонентов. Соединив оголенные участки, плотно связывают оба побега друг с другом (пленкой, шпагатом). Через месяц обвязку можно снять. В конце вегетации «близнецов» разделяют: у привойной лозы отрезают нижнюю часть, а у подвойной – верхнюю.

Простая копулировка предоставляет садоводу-любителю большую свободу действий по выбору места и количества прививок на отбракованном кусте. Сначала готовят подвой, для которого используют хорошо развитый и удобно расположенный зеленый побег. С него срезают все листья, усики, пасынки и зимующие глазки от основания до высоты 40–70 см (длина будущего рукава). Через 2–3 дня, когда раны подсохнут и прекратится выделение пасоки, приступают к прививке. На материнском (привойном) кусте выбирают подходящий для пересадки побег, имеющий слаборазвитые пасынки. Срезают его верхушку, а также усики и соцветия. Листовые пластинки по всей длине побега сокращают на треть. Затем отделяют приготовленный побег от куста и разрезают его в середине междоузлий на одноглазковые черенки. Складывают их в ведро с водой. Лучшая приживаемость достигается при использовании черенков, нарезаемых в средней части побега (с 5-го по 10-й узел). На каждом черенке должен иметься небольшой пасынок в пазухе листа с 1–2 развитыми листочками, лучший из которых прирезают наполовину.

На подвойном кусте на избранной для спайки высоте с помощью острого ножа или бритвы делают 2—3-сантиметровый косой срез. Подбирают подходящий по толщине привойный черенок и срезают под глазком равновеликий подвою скос. Теперь аккуратно соединяют зеленые компоненты, плотно прижимают друг к другу их срезы и обвязывают пленкой. К прививочному комплексу подвязывают временный колышек для фиксации. В дальнейшем регулярно удаляют образующуюся снизу поросль.

Так называемую венгерскую прививку (в боковой разрез) применяют в том случае, если подвой превосходит по толщине привой, а также при повторном восстановлении неприжившихся зеленых черенков (в конце июня – середине июля).

Совет № 53

Главная опасность для любой прививки – иссушение сращиваемых компонентов. Операции лучше проводить в пасмурную погоду или вечером. Верхние срезы привоев следует парафинировать (в крайнем случае, смазывать садовым варом). Зеленые привои необходимо обязательно защищать от солнца и ветра подручными укрытиями (колпаками, банками, пленочными пакетами), причем прозрачные материалы нужно затенять меловым или известковым раствором.

Не следует прививать на один куст 2–3 различных сорта винограда – один из них непременно будет лидировать, ущемляя другие.

Совет № 54

В конце июля – начале августа виноградные лозы начинают древеснеть и создаются условия для успешного применения окулировки «вприклад», по типу плодовых деревьев. Способ этот гарантирует лучшее совпадение камбиальных слоев и прилегание срезов, а также хорошую спайку компонентов.

Для проведения окулировки на подвое, где-то в полуметре от начала лозы, острым ножом снимают 2—3-сантиметровый щиток. Сначала делают надрез ниже глазка на 1,5 см (под углом 45° на глубину 1,5–2 мм). Затем переносят нож на 1 см выше глазка. Скользящим движением вниз по побегу отделяют щиток с глазком и небольшой прослойкой древесины – получается «ложе» для равновеликого привойного щитка, который аналогично изымают на лозе того сорта, который нужно привить на данном кусте.

Теперь аккуратно воссоединяют новый щиток с подготовленным вырезом, добиваясь полного совпадения камбиальных слоев компонентов. Прививку обвязывают пленкой, оставляя глазок открытым. Ленту снимают через месяц.

Совет № 55

Работы по уходу за привитыми растениями заключаются в следующем:

• необходимо регулярно (каждые 7—10 дней) удалять на растении все побеги, кроме прививки, чтобы все питание получала только она;

• прирост на прививке следует подвязывать, чтобы он не сломался от ветра;

• через 35–40 дней обвязку на прививке следует ослабить, а еще через 5–7 дней можно полностью снять;

• практика показывает, что прививки более подвержены различным заболеваниям (милдью, оидиуму), чем взрослые растения, поэтому рекомендуется провести несколько профилактических опрыскиваний;

• на зиму (в конце октября) прививки следует укрыть слоем земли. Перед этим тоже можно провести профилактическую обработку растений средствами химической защиты.

Как правильно формировать и обрезать виноградный куст…

Известно много систем формировки, применяемых в различных виноградарских районах мира. Эти системы установлены с учетом биологических особенностей сорта, условий среды, экономических условий, уровня агротехники и т. п.

Многочисленные системы формировки имеют общие составные элементы – штамб, рукава, сучки и плодовые побеги. Различия между системами состоят в различном числе и в различной длине их составных элементов.