700 вопросов о вредных и лечебных продуктах питания и 699 честных ответов на них
Шрифт:
191. Сейчас много сортов чая с добавками фруктов, они полезнее обычного черного чая?
Чаще всего в них добавлены ароматизаторы. Существуют, правда, сорта чая с добавлением настоящих фруктов и трав, их всегда можно отличить по очень высокой цене. Но проще, если хотите получить чай с фруктами, так и добавляйте фрукты сами. Купите сушеные фрукты или травы и заваривайте их с чаем на здоровье!
192. Можно заваривать чай в керамическом чайнике?
Можно и даже нужно. Ведь керамика — это глина. А о пользе для здоровья глины давно известно.
193. В черном чае содержится кофеин?
Да, содержится, и это несколько ограничивает
194. Каким чаем лучше удалять жажду: черным или зеленым?
Зеленый чай очень хорошо утоляет жажду. Черный чай тоже утоляет жажду, особенно крепкий и без сахара.
195. Могут ли от чая почернеть зубы?
Могут пожелтеть, не почернеть. Пожелтеют, если вы будете пить его по 10 и более кружек ежедневно. Посмотрите на внутренние стенки чашки, в которой заваривали много-много раз чай. Они желтые? То же самое происходит и с зубной эмалью. Чистить надо. Но черный чай, кстати, и очень полезен для зубной эмали, в нем содержится фтор, а все, наверно, уже знают из реклам, что фтор зубам нужен.
196. Недавно с удивлением узнала, что существует белый чай. Что это такое, чем отличается от черного или зеленого?
Белый чай родом из Китая. Получается он во время долгого и мягкого процесса сушки на открытом воздухе верхних листочков чайного куста. Листочки обрабатываются только вручную. У белых чаев сладкий вкус и необыкновенный аромат. Очень полезный чай. В нем мало кофеина, этот чай действительно не повышает давление, в отличие от черного и зеленого.
197. В каких случаях лучше сделать выбор в пользу зеленого чая, при каких болезнях?
Зеленый чай содержит много дубильных веществ и витаминов, значит, его крепкий настой полезен при поносе. Зеленый чай положительно влияет на функцию сердца, усиливает работоспособность сердечной мышцы, немного повышает кровяное давление. Он задерживает витамин C в организме, а значит, помогает в борьбе с цингой; является легким мочегонным; оказывает положительное действие на обмен веществ; улучшает насыщение организма кислородом; предохраняет зубы от порчи; очищает кожу и сохраняет ее молодость; оказывает успокаивающее воздействие на глаза и делает их блестящими; способствует перевариванию пищи; поднимает настроение; увеличивает продолжительность жизни.
198. Сколько чашек зеленого чая нужно выпить в день, чтобы он принес пользу?
Все зависит от вашего веса и от емкости чашки. Но в среднем 5.
199. Чай в пакетиках заваривается быстрее рассыпного, за счет чего? Он вреден? Какой чай в пакетиках нужно покупать?
Чай не вреден, а пакетики — да. Заваривается он быстрее потому, что в пакетиках частицы чая мельче, значит и площадь соприкосновения с водой у него больше. Какой чай покупать говорить не буду, ведь у каждого свой вкус, к тому же производители могут на меня обидеться. Но скажу, что в низкосортных чаях часто используют дешевую бумагу. Если пакет вашего чая после заварки остался мокрым, но прозрачным и на нем нет желтых разводов, значит, производитель использовал дорогую бумагу, поэтому ему не имело смысла фасовать в нее бросовый чай.
Теперь почему пакетики вредны: бумага может содержать химические элементы. Не слишком много, но все же…
200. Я тут пил чай с лимоном и очень удивлялся: лимон в чашке плавает, а чай цвет не меняет, почему? Странно это как-то.
К сожалению, Вы пили чай, вероятно, в котором добавлены красители, они при «встрече» с лимоном цвет не меняют. А нормальный чай, естественно, должен
был стать светлее.201. Что сильнее взбадривает — чай или кофе?
Сила силе рознь. Кофе поднимает тонус быстрее, а чай медленнее, но зато держит дольше.
202. Кому полезно пить чай с молоком?
Чай с молоком — хорошее профилактическое средство. Особенно полезен этот напиток при болезнях почек, сердца, а также как укрепляющее средство при дистрофиях, истощении центральной нервной системы и полиневритах. Молоко и чай прекрасно дополняют друг друга и, я бы сказала, поддерживают лучшие качества.
Кофе
203. Какие полезные вещества содержатся в кофе?
В кофе содержится кофеин (меньше, чем в чае), большое количество витамина PP и витамины группы B, а также дубильные вещества. Углеводы в кофе составляют около половины общей массы (туда входят сахароза, фруктоза и пр.). Присутствуют в нем и органические кислоты: яблочная, лимонная и др.
204. Как действует кофе на организм?
Зерна кофе обладают высоким стимулирующим действием, повышают артериальное давление, усиливают сердцебиение и секрецию желудочного сока. Обладают легким мочегонным и легким бронхолетическим действием. Кофе повышает аппетит (малые дозы), снижает аппетит (большие дозы). Снимает сонливость. В сочетании с алкоголем кофе оказывает растормаживающий эффект. Усиливает действие анальгетиков.
205. Я без кофе жить не могу, с утра должен, как минимум, две чашки выпить, а то и до работы не дойду. Это нормально?
Вероятно, Вам стоит измерить артериальное давление, скорее всего, оно у Вас пониженное. Но две чашки кофе с утра — это совершенно нормально. И не бойтесь, кофе издавна считался лекарственным напитком. Нейрохирурги, например, считают, что кофе расширяет сосуды головного мозга, что способствует снятию болей и повышению артериального давления. Пейте по 4 чашки кофе в день, не менее. И я бы еще посоветовала Вам пить не просто кофе, а съедать молотый кофе с лимоном и медом, такой состав точно будет способствовать поднятию давления. Выжмите сок из 1 лимона, смешайте его с 50 г поджаренных и смолотых зерен кофе и 0,5 кг меда. Принимайте смесь по 1 чайной ложке через 2 часа после еды.
206. Кофе и чай по своему воздействию на организм похожи?
Кофе действует на организм подобно чаю, но более сильно стимулирует желудочную секрецию.
207. Кому противопоказано пить кофе?
Крепкий кофе противопоказан при заболеваниях сердечно-сосудистой и нервной систем, при глаукоме, гастрите с повышенной и нормальной секрецией желудочного сока, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при холецистите, гепатите, циррозе печени, панкреатите, остеопорозе. Женщинам во время климакса можно выпивать не более 2 чашек кофе в день.
208. Я недавно в срочном порядке сдавала курсовую, писала в бешеном темпе, есть и спать было некогда, только кофе пила литрами, чтобы не заснуть. И вдруг среди ночи, когда я уже почти все дописала, почувствовала, что мне плохо: сердце бьется, руки дрожат, то в жар, то в холод кидает. Что это было, сердце подводит?
Надеюсь, что с Вашим сердцем все пока в порядке, но если будете так и дальше обходиться со своим здоровьем, то беды долго ждать не придется. А пока у Вас, скорее всего, произошло отравление кофе. Основными признаками отравления являются учащенное сердцебиение, тремор (дрожание) рук, кислая отрыжка, позывы к рвоте, понос, учащенное мочевыделение, чередование горячих и холодных приливов к голове. Часть этих «приятных» симптомов Вы и испытали на себе.