Аэрогриль. Мясо

Способ приготовления: Бананы очистить и нарезать кружочками. Чеснок очистить и вымыть. Утку промыть, натереть чесноком, солью и перцем, нафаршировать бананами. Выложить на верхнюю решетку, запекать при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора в течение 20 минут. Довести до готовности при температуре 230 °C и средней скорости вентилятора.

Котлеты

Котлеты из постной свинины

Ингредиенты: 500 г свинины (постной), 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 ломтика пшеничного хлеба, 50 мл молока, 50 г панировочных сухарей, 1 яйцо, 50 мл растительного масла, перец, соль.

Способ приготовления: Хлеб размочить в молоке. Лук и чеснок очистить, вымыть.

Мясо промыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку вместе с луком, чесноком и хлебом. Фарш посолить, поперчить, смешать со взбитым яйцом.

Из фарша сформовать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях, выложить в форму с разогретым растительным маслом, жарить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 20 минут.

Котлеты из свинины с сушеной зеленью

Ингредиенты: 500 г свинины, 1 луковица, 2 столовые ложки сушеной зелени укропа и петрушки, 1 ломтик пшеничного хлеба, 50 г панировочных сухарей, 1 яйцо, 50 мл растительного масла, перец, соль.

Способ приготовления: Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Мясо промыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку вместе с луком и хлебом. Зелень добавить в фарш, посолить, поперчить, смешать со взбитым яйцом.

Из фарша сформовать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях, выложить в форму с разогретым растительным маслом, жарить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 20 минут.

Котлеты из говядины с орехами и вином

Ингредиенты: 400 г говядины, 70 г ядер грецких орехов, 30 г сливочного масла, 2–3 зубчика чеснока, 30 мл растительного масла, 50 мл белого вина, соль.

Способ приготовления: Мясо промыть, пропустить через мясорубку. Чеснок очистить, вымыть, натереть на мелкой терке, смешать с фаршем, добавить измельченные орехи, сливочное масло, вино, соль.

Сформовать котлеты, выложить их в форму с разогретым растительным маслом, жарить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 20 минут, затем еще 10 минут при температуре 220 °C и средней скорости вентилятора.

Котлеты из свинины и говядины с орехами

Ингредиенты: 500 г свинины, 200 г говядины, 50 г ядер грецких орехов, 4 столовые ложки растительного масла, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 яйцо, 50 г панировочных сухарей, 1 ломтик пшеничного хлеба, перец, соль.

Способ приготовления: Лук и чеснок очистить, вымыть, крупно нарезать.

Говядину и свинину промыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку вместе с луком, чесноком, орехами и ломтиком хлеба. В фарш добавить яйцо, соль, перец, перемешать, сформовать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях, выложить в форму с разогретым растительным маслом, жарить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 20 минут.

Котлеты из свинины и говяжьей печени

Ингредиенты: 400 г свинины, 200 г говяжьей печени, 2 луковицы, 2 столовые ложки жира, 40 г панировочных сухарей, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, ¹/ ₂пучка укропа, перец, соль.

Способ приготовления: Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Мясо и печень промыть, нарезать крупными кусками. Зелень укропа вымыть и нарубить. Мясо, печень и лук пропустить через мясорубку, добавить в фарш перец и соль, перемешать.

Из фарша сформовать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях, выложить в форму с разогретым жиром, жарить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 10 минут, затем еще 10 минут при температуре 200 °C и низкой скорости вентилятора. При подаче к столу сбрызнуть уксусом, посыпать зеленью укропа.

Котлеты из жирной свинины и курицы

Ингредиенты: 500 г свинины, 200 г филе курицы, 1 луковица, 2 ломтика пшеничного хлеба, 100 мл молока, 100 г панировочных сухарей, 100 мл растительного масла, 4 столовые ложки майонеза, 1 пучок петрушки, соль.

Способ приготовления: Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Хлеб замочить в теплом молоке. Свинину и филе курицы промыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку вместе с луком и хлебом. Фарш посолить, перемешать.

Из фарша сформовать котлеты, обвалять в панировочных сухарях, выложить в форму с разогретым растительным маслом, жарить при температуре 220 °C и средней скорости вентилятора 30 минут. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Котлеты выложить на блюдо, полить майонезом, посыпать зеленью петрушки.

Котлеты из свинины с чесноком

Ингредиенты: 500 г свинины, 6 зубчиков чеснока, 1 пучок укропа и петрушки, 1 яйцо, 1 ломтик пшеничного хлеба, 4 столовые ложки растительного масла, 1 луковица, перец, соль.

Способ приготовления: Лук и чеснок очистить, вымыть. Лук крупно нарезать, 3 зубчика чеснока измельчить. Зелень петрушки и укропа вымыть, нарубить, перемешать с измельченным чесноком. Мясо промыть, пропустить через мясорубку вместе с луком, зубчиками чеснока и ломтиком хлеба. В фарш добавить яйцо, перец и соль, сформовать котлеты.

Выложить их в форму с разогретым растительным маслом, жарить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 20 минут. При подаче к столу посыпать смесью зелени.

Котлеты из говядины с рисом

Ингредиенты: 400 г говядины, 70 г риса, 30 г сливочного масла, 2–3 зубчика чеснока, 30 мл растительного масла, соль.

Способ приготовления: Мясо промыть, пропустить через мясорубку. Чеснок очистить, вымыть, натереть на мелкой терке.