Алкаш

Саня указал на аппетитные кусочки жареной свинины, которыми мы закусывали. Сам то он уже работал в этом "царстве вырезки и филейки". Я долго не раздумывал и буквально на следующий день был отведён "папой Сашей" на бойню, в смысле работать, конечно.

Вот оно государство в государстве! "Тайга – закон, медведь – хозяин". Работа была тяжёлая, грязная, но живая, а потому интересная. А какие вокруг типажи! Весь "личный состав" холодильника ходил прямо – таки в униформе. Поясняю: кирзовые сапоги (за голенищем нож, о предназначении которого я узнал в первый же день), на тело одевался сначала белый халат (ну, естественно уже не белый, а бурый от крови), далее рабочие брюки и куртка (также заскорузлые), а поверх синий халат, подпоясанный (внимание!) офицерским ремнём. О назначение ремня, именно офицерского позже. На голове белый колпак, тоже весь в кровяных подтёках. Но и это ещё не всё. Картину добавлял золотой крест на цепочки толщиною в полпальца, который покоился на распахнутой зимой и летом груди. Густой запах спиртного был везде, пили все. Начиналось питие с утра и продолжалось до вечера, до конца смены. Мужики все были здоровущие, поэтому конкретно пьяных казалось и не было. Просто все находились в лёгком подпитие, но видели бы вы дозы выпитого за смену, ужаснулись бы! Мне сразу всё очень понравилось, люблю простоту в общении, когда нет интеллигентских заморочек и все вещи называют своими именами. А особенно понравилась

"шабашка" в конце каждой смены.

Давайте не будем лицемерами, все прекрасно знали, что на мясокомбинатах воровали и воровали все, от грузчиков до начальства.

Только одни воровали мясом, рискуя каждый день попасться в руки агентов ОБХСС (помните, надеюсь такую организацию), или просто патрульных ментов, а другие – бумагами, т. е. "живыми" деньгами, извините, в технологию не вдавался. Так вот "шабашка" – это мясо, которое ты должен украсть, я серьёзно. Официально нам после каждой смены выделяли "задок" на двоих, а это килограммов 12-15 филейного мяса, а остальное надо было "нарезать" (вот для чего ножи за голенищем!) самому в течение смены, и желательно не попадаясь на глаза начальству и приёмосдатчицам. Куда ты потом денешь это мясо, никого не волновало. "Твои проблемы" – как сейчас модно говорить

(кстати, ненавижу эту фразу!).

Помню первый свой кусок я засунул в плавки (мясо было в целлофановом пакете, не беспокойтесь), и, трясясь, как осиновый лист, прошёл через проходную. Надо сказать, что все работники ППСа

(бойни – если по простому) с работы шли, гораздо увеличенные в объёме. Мясо накручивалось с помощью эластичного бинта на всё что можно (живот, спина, икры ног, руки и т. д.). Думаете, что вахтёров это как- то трогало – хуя! Этих служак ждала своя "шабашка", которую они спокойненько, прямо в сумках несли домой. И так каждый день.

Зарплата грузчика на холодильники ППСа была 100 р. в месяц.

Первоё своё "мясо" я продал в этот же день (а вы думали я в

"гнёздышко" понёс? – эта "идея" уже тогда начинала себя изжевать) Мы в втроем, все инженеры – механики, часть "добычи" продали, часть оставили на жарёху. И купив водки на вырученные деньги, гуляли всю ночь. Открывалась новая страница в жизни.

И понеслась душа в рай! Дни летели стремительно, весело, но однообразно. Я вот хотел припомнить, хотя бы какой – нибудь наиболее яркий эпизод, так и не смог. Шесть дней в неделю: работа, вечером

"шабашка" (технологию я уж простите, рассказывать не буду, щадя нервы правоохранительных органов – я мало сомневаюсь, что и сейчас, что либо изменилось), приползали домой за полночь, тут же сортировка

"добычи" и сон, глубокий и спокойный. Именно такой сон у самых отпетых мерзавцев, с утра подъём и работа с "клиентурой" (недостатка в желающих дешёвого и свежего мяса не было) и опять на работу. И всё это в сопровождении литров водки, ничего другого я тогда и не пил.

Питейные вкусы у меня явно сформировались именно на мясокомбинате, и теперь предпочитаю водку всем другим напиткам.

В принципе у водки вкуса совсем нет, или как ещё говорят у неё

"примитивный вкус". Что ж я целиком и полностью согласен. Вот поэтому то и нужно знать, как пить водку и чем её закусывать. Очень важно, что именно попадёт на раздражённые водкой рецепторы языка, ибо в питие водки важен не вкус, но послевкусее. Жаль, что нам алкашам, чаще всего приходится довольствоваться самой непритязательной "закусью", а иногда и обходиться и вовсе без таковой. Но это так лирическое отступление.

И вот, как раз в те времена я занялся "самогоноварением", чисто ради спортивного интереса. И денег то на "водяру" хватало, и проблемы найти не было, первейшими нашими "клиентами" по части мяса были как раз "шинкари" – помните этих "бутлегеров" социализма, а вот подишь ты захотелось попробовать себя в этом необычном прямо скажем для городского жителя занятии. Самогон я вообще то не больно жаловал, да бывало, пили студентами, когда кто нибудь из дома привозил, да и только. А уж "гнать", так об этом и вообще вопрос не стоял. И всё же. Особенно запомнился мне "самогон", который мы пили с моим другом Юричем у его родственников в Киеве. Поехали мы в столицу, тогда ещё союзной республики Украина, зимой на 4 курсе. Я получил в то время "расчёт" из далёкого сибирского городка за работу там, в качестве моториста во время практики и деньги "жгли ляшку", как говорил герой Шукшина в "Калине красной". И вот мы решили проветрится, и заодно навестить родственников друга.

Осмотр любого города, если вы туда приехали без определённой цели, надо начинать не с достопримечательностей и памятников старины, а с питейных заведений. Тогда вы действительно познакомитесь с жизнью города, а то можно просто купить набор открыток.

Той зимой 1985 года мы с моим другом Юричем вот таким образом (я имею в виду осмотр заведений, естественно) узнавали город Киев.

Время, правда, мы выбрали не очень удачное. Как раз почил в бозе очередной генсек, помните, был такой К.У.Черненко – "гонки на катафалках" подходили к концу. По сему был объявлен траур, и музыки в ресторанах не было, мы собственно по этому атрибуту скорби и узнали о "всенародном" горе, зайдя в первый же день пребывания в ресторан "Столичный". Но пиво лилось рекой, в отличие от российских городов, и нашего родного Горького в частности, здесь всё было гораздо проще. Какое в Киеве пиво! Этот незабываемый привкус жжёного сахара, обалдеть! Да ещё креветки с пылу – жару! И самое главное, что этих веселеньких местечек было полно. Мы с утра начинали обход по злачным местам и к обеду были в порядочном "градусе". А вот потом мы отправлялись осматривать то, что советовал "набор открыток". И

Софийский собор, и пещеры Киево-Печерской лавры, и Подол с

Крещатиком были изучены и исхожены вдоль и поперёк. Так что, одно другому не мешает, полное совмещение приятного с полезным, дорогие мои!

Так вот родственники нас видели только рано утром или поздно вечером, да и то мы старались приходить, когда все уже спали, что бы не светить свои пьяные рожи. Но всё- таки один раз пришлось отобедать с ними, стол то, как раз был накрыт в честь нашего пребывания у них. Семья была не бедная, и поэтому разносолов на столе хватало, а вот в качестве горячительного был подан "самогон", который производил глава семейства. Я отродясь не пил ничего крепче

(не считая спирта конечно) и вкуснее. Напиток был настоян на различных травах, преобладал по – моему "зверобой", вот тогда то у меня и зародилась мысль попробовать гнать самому. Реализовать задуманное получилось гораздо позже. Я взялся за дело с огромным энтузиазмом, помнится, даже покупал книги, а в то время литература о

"самогоноварение" вышла из подполья, как собственно и сам процесс, раньше каравшейся статьёй УК. Аппарат я сделал из скороварки, под

"змеевик" была приспособлена какая то медицинская колба, а вот шланги первое время у меня были резиновые, и по этому "продукт" на выходе имел стойкий резиновый привкус. Мой друг Саня, который принимал активнейшее участие в моих изысканиях, называл наш

"первачёк" – "галошевкой". Но крепость была потрясающая, уши после двух рюмок в трубочку сворачивались. Мы также разработали систему очистки, применяли и активированный уголь, и марганцовку. А потом

Сан Саныч привёз мне шланги из пластика, которые применяются

"аквариумщиками", или как их там, и мерзкий привкус пропал. Я настаивал "продукт" на дубовой коре, на зверобои, на лимонных корках, на ещё чёрт знает на чём. Беда только в том, что тогда я уже пил вовсю, и мои разработки были прекращены под напором жены и матери. Работая на мясокомбинате процесс превращения меня в алкоголика, как говорил наш первый президент – пошёл!