Аппетитные рулеты. Мясные. Рыбные. Грибные. Овощные. Сырные
Шрифт:
Разогрейте духовку до 220 °C. Рулеты освободите от пленки, переложите в смазанную растительным маслом форму, посыпьте кунжутом и запекайте 30–40 минут.
Куриный рулет с шампиньонами
• 1 большое куриное филе
• 300 г шампиньонов
• 20 г бекона
• 1 луковица
• молотый черный перец
• соль
• растительное масло
Шампиньоны
Куриное филе надрежьте и раскройте как книжку. Накрыв пищевой пленкой, аккуратно отбейте от центра к краям. На подготовленный пласт мяса выложите тонко нарезанный бекон. Сверху равномерно распределите грибы с луком. Сформуйте рулет, плотно заверните в пищевую пленку. Положите в холодильник минимум на 45 минут.
Разогрейте духовку до 220 °C. Рулет освободите от пленки, смажьте растительным маслом, уложите в форму для запекания швом вниз. Готовьте 40–50 минут, время от времени поливая выделившимся соком.
Рулет из свинины с курицей и ветчиной
• 1 куриное филе
• 250 г свинины
• 80 г ветчины
• 1 ч. л. карри
• 1/2 ч. л. кориандра
• молотый черный перец
• соль
• растительное масло
Свинину тщательно отбейте, выложите на пищевую пленку в виде прямоугольного пласта. Посолите, поперчите, посыпьте карри и кориандром.
Сверху распределите нарезанную тонкой соломкой ветчину.
Куриное филе надрежьте и раскройте как книжку. Накрыв пищевой пленкой, аккуратно отбейте от центра к краям. Выложите куриное мясо поверх ветчины.
Сформуйте рулет, заверните в пищевую пленку, положите в холодильник минимум на 40 минут.
Разогрейте духовку до 220 °C. Рулет освободите от пленки, смажьте со всех сторон растительным маслом, уложите в форму для запекания швом вниз. Готовьте 45–60 минут, время от времени поливая выделившимся соком.
Рулет из свинины с курицей, сладким перцем и карри
• 300 г свинины
• 1 куриное филе
• 3 маринованных или запеченных сладких перца
• 2 веточки орегано (или любой свежей зелени)
• 1 ч. л. карри
• 1 ч. л. молотой паприки
• перец чили на кончике ножа
• соль
• растительное масло
Свинину тщательно отбейте, выложите на пищевую пленку в виде прямоугольного
пласта. Посолите, посыпьте карри, паприкой и перцем чили.Сверху распределите нарезанный маринованный или запеченный сладкий перец (предварительно очищенный от кожицы) и листики орегано.
Куриное филе надрежьте и раскройте как книжку. Накрыв пищевой пленкой, аккуратно отбейте от центра к краям. Выложите куриное мясо поверх перца.
Сформуйте рулет, заверните в пищевую пленку, положите в холодильник минимум на 40 минут.
Разогрейте духовку до 220 °C. Рулет освободите от пленки, смажьте со всех сторон растительным маслом, уложите в форму для запекания швом вниз. Готовьте 45–60 минут, время от времени поливая выделившимся соком.
Куриные рулетики с картофельно-шпинатной начинкой
• 2 куриных филе
• 3 картофелины
• 1 пучок шпината
• 1 зубчик чеснока
• 3–4 ст. л. панировочных сухарей
• 1 яйцо
• 500 мл растительного масла
• молотый черный перец
• соль
< image l:href="#"/>Шпинат переберите, промойте, залейте кипятком на 30 секунд. Затем воду слейте, шпинат хорошо отожмите.
Картофель отварите в кожуре, остудите, очистите и разомните вилкой или толкушкой. Добавьте шпинат и тертый чеснок (фото 1). Измельчите все погружным блендером.
Куриное филе надрежьте и раскройте как книжку (фото 2). Накрыв пищевой пленкой, аккуратно отбейте от центра к краям. Затем разрежьте на полоски размером приблизительно 4 x 7 см, посолите (фото 3).
На каждый кусочек куриного филе выложите по 1 ч. л. картофельной начинки и сверните рулетики (фото 4).
В миске взбейте яйцо с щепоткой соли. Окуните рулетики в яйцо, обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте со всех сторон на среднем огне в большом количестве растительного масла до золотистого цвета.
Выложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Рулет из свинины со сладким перцем и луком
• 350 г свинины
• 2 маринованных или запеченных сладких перца
• 2 луковицы
• 2 веточки тимьяна
• 2 ч. л. меда
• 15 г сливочного масла
• молотый черный перец
• соль
• растительное масло