Аптека в лесу
Шрифт:
Не обходится без плодов шиповника и пищевая промышленность: здесь они необходимы для витаминизации продуктов, например кондитерских изделий.
Корни шиповника и галлы (паразитические наросты на нем) богаты дубильными веществами.
РОЗМАРИН
В Южной Франции и Северной Италии, на южных и юго-западных сухих склонах, где много солнца, с
Растение, достигающее в высоту одного метра, густо покрыто серовато-зелеными кожистыми листочками, источающими приятный аромат. Цветет оно весной или летом, а часто вторично — осенью и даже зимой душистыми бледно-лиловыми и слегка голубоватыми мелкими цветочками.
Известно это растение под названием розмарин лекарственный из семейства губоцветных. Родина его — обширная область от острова Мадейра до Малой Азии, на севере — до Южного Тироля, а на юге — почти до Центральной Африки.
В культуре розмарин с давних времен. Разводили его, согласно свидетельствам античных авторов, еще в древнем Египте. С 1816 года розмарин лекарственный поселился в Никитском ботаническом саду, где обрел вторую родину. В 1914 году здесь была заложена опытная промышленная плантация. На крымской земле розмарин прижился хорошо, ежегодно цветет, плодоносит и дает всхожие семена. В суровые зимы, если температура опускается ниже -10°, подмерзает.
В крымских парках, от Фороса до Судака, розмарин часто используется для вечнозеленых бордюров и оформления нарядных рабаток, а также для обсадки откосов, горок и каменистых участков. Наибольшие по площади насаждения встречаются в Ливадии, Массандре, Гурзуфе, Артеке. На солнечных полянах можно встретить промышленные плантации. Из Крыма розмарин лекарственный распространился во многие районы Закавказья, а также кое-где в Средней Азии.
Введение розмарина в культуру в Западной Европе, Индии, Соединенных Штатах Америки красноречиво говорит о большой ценности этого лекарственного растения. В его листьях, стеблях и цветках содержится эфирное масло, которое широко применяется в парфюмерии и в мыловарении. Листья, цветки и побеги употребляются также в ликеро-водочной и хлебопекарной промышленности. А в кулинарии листья используются и как пряная приправа к кушаньям.
Служит розмарин и как лекарственное средство. С этой целью в период цветения собирают листья и верхушки побегов — сырье для получения эфирного масла.
В народе розмарин имеет хорошую репутацию как желудочное, как действенное тонизирующее средство при неврозах. Его рекомендуют при водянке, головной боли, простудах, из сухих листьев готовят курение при астме.
Наружно препарат из розмарина лекарственного можно использовать в виде пластырей и втираний или ванн при простудных заболеваниях.
Наиболее популярные средства — настойка и отвар.
Для приготовления настойки берут 50—60 граммов листьев и настаивают на 200 граммах медицинского спирта (не крепче 70 процентов) в течение 5 дней. Принимают по 25 капель три раза в день за полчаса до еды.
Чтобы приготовить отвар, нужно взять 20 граммов листьев, залить одним стаканом кипятка и проварить 15—20 минут. Принимать по чайной ложке три раза в день также за полчаса до еды.
Летучие фитонциды розмарина лекарственного губительно действуют на возбудителя туберкулеза, что с точки зрения медицинской трудно переоценить. Поэтому очень полезно разводить розмарин в кадках с лечебной целью и как декоративное комнатное растение.
Розмарин — хороший медонос.
Размножается семенами, делением куста, отводками и — лучший способ — черенками. Промышленная плантация розмарина лекарственного при благоприятных условиях уже со второго года может успешно эксплуатироваться в течение 15—20 лет. Надо только через 5—8
лет проводить омоложение кустов путем подрезки побегов до уровня почвы, так как с годами стволы розмарина оголяются. С одного гектара плантации собирают ежегодно до 50—70 центнеров лекарственного сырья — зеленой массы.Если розмарин содержать в комнатных условиях, то кадки лучше на все лето выносить на свежий воздух — в сад, на балкон. Зимой растение не требует высоких температур. Более того, чем ниже была температура в зимнее время, тем сильнее он будет цвести весной.
АКАЦИЯ
Читателям, особенно старшего поколения, знаком, вероятно, этот романс, очень популярный в свое время:
Белой акации гроздья душистые
Вновь ароматом полны.
Вновь разливается песнь соловьиная
В бледном сияньи луны...
Мы настолько привыкли к белой акации, что кажется она местной, коренной уроженкой. Между тем это не так: белая акация, имеющая еще названия робиния белая, лжеакация, из семейства бобовых — американка по происхождению. Это одно из первых северо-американских растений, завезенных в Европу.
С конца XVIII века белая акация культивируется в России. В 1813 году ее стали выращивать в Никитском ботаническом саду, откуда она распространилась по горному и степному Крыму и далеко за его пределы.
Разводится белая акация как декоративное и душистое растение, а в засушливых районах может служить и для корма скоту. Однако куда важнее другое: листья ее выделяют летучие фитонциды, и потому растение по праву стоит в ряду полезнейших.
Дерево достигает в высоту 35 метров, листья сложные, непарноперистые, на месте прилистников — колючки. Цветение наступает поздно — с середины—конца мая и продолжается до двух недель. Многочисленные белые цветки лжеакации собраны в редкие пониклые кисти, источающие сильный приятный запах. Цветки содержат гликозид робинин и богаты душистым эфирным маслом, применяемым в парфюмерии. Плоды — бобы — созревают в сентябре и висят на деревьях всю зиму.
Лжеакация известна как лекарственное растение. Цветки ее издавна применяют в народной медицине как вяжущее и противоспазматическое средство.
В народе двухнедельная настойка цветков белой акации (настаивают ее непременно на солнце) применяется как наружное при ревматизме.
Белая акация — прекрасный медонос. В степной полосе она имеет огромное значение для медосбора. Акациевый мед относится к числу высокосортных медов, прозрачного цвета, с нежным приятным ароматом.
Размножается растение семенами, черенками из неодревесневших летних побегов и корневыми отпрысками. Лжеакация растет довольно быстро, особенно до 10 лет. К почве нетребовательна и, как всякое бобовое, обогащает ее азотом. Очень светолюбива.
Кроме лжеакации, или белой акации, в Крыму распространен еще один вид из того же семейства. В парках, скверах и на бульварах Южного берега — от Алушты до Севастополя — встречаются ажурные зонтиковидные деревья с изящными двоякоперистыми листьями. Это шелковая, или ленкоранская, акация, известная в ботанике как альбиция.
Альбиция представляет собой листопадное дерево десяти и более метров высоты с ветвящимся стволом, покрытым серой гладкой корой. Зимой, когда листья опадают, крупные многосемянные желтые бобы, свисающие с ветвей, украшают растение, делая его очень декоративным.