Архангельск. № 75

Жизнь вдоль берегов Гаронны сплетена, помимо самой реки, вино­ градной лозой. Виноделие и вино­градарство с течением времени стали традицией и сделали имя этим местам. Название города Бордо, на­пример, приобрело новое значение благодаря производимому здесь ви­ну. Оно дало название особому от­тенку красного цвета, который имеет местное вино. При Петре I бордосское называли «бардеус», откуда и появился «бардовый» цвет

Никакие повороты в истории не могли повлиять на традиции вино­градарства и виноделия. Даже те три столетия, когда историческая об­ласть Аквитания, ныне департамент Жиронда, принадлежала Англии, ни­сколько не повлияли на качество и вкус местного вина. Медок, Лафит и другие уже тогда стали не просто географическими понятиями, но и из­вестными на весь мир марками вина.

Виноградники занимают вокруг Бордо около 120 тысяч гектаров. Эти облагороженные земли делятся на шато, земельные участки с замком. Эти владения часто передаются от поколения к поколению одной и той же семьи. Разнообразие почвы, сортов винограда, виноградарской

техники, семейных секретов привело к рождению 57 сортов вина, признан­ных по всему миру. Среди наиболее известных винодельческих районов Бордо необходимо назвать Буржуа, Блейе, Антр де Мер, Сен-Эмильон, Медок, Грав и Сотерне, давших име­на маркам вина.

Однако решившим посетить по­местья близ Бордо или поехать в Тулузу стоит попробовать не только вино. Местная кухня заслуживает отдельного слова. Здесь умеют вкус­но готовить мясо, морепродукты, острые блюда, шоколад, из ово­щей — артишок и спаржу. Из десер­тов — кексы с корицей, белые грибы

Звездой местной кухни считается пойакский (выращенный в коммуне Пойак) ягненок. Летом эти ягнята па­сутся на лугах, которые периодиче­ски заливаются морем, поэтому едят они солоноватую на вкус траву. Зимой их кормят морковью и зерном. Поэтому, отведав такое блюдо, мож­но в полноте ощутить благодатность местных почв, вкус воды и аромат воздуха.

Департамент Ло-и-Гаронна изве­стен своими овощами и фруктами. Особенно черносливом, клубникой, томатами, киви и дынями. Плодо­родные земли перестали засевать виноградными культурами после 1863 г., когда эпидемия поразила местные виноградники.

Залив Аркашон в департаменте Жиронда славится своими устрица­ми. Аркашон — основной поставщик деликатеса на столы Франции. Любопытно, что плоских местных устриц одно время потеснили вогну­тые португальские. Это случилось, когда в 1868 г с торгового корабля был сброшен испорченный груз этих устриц. Часть из них выжила и потес­нила местных. Но после эпидемии, которая практически уничтожила и местных, и «заезжих» моллюсков, здесь стали выращивать устриц, вы­веденных на основе японской, устой­чивой к самым разным болезням. Именно аквитанцы научили весь мир, как правильно есть это угощение. Устриц едят сырыми, сбрызнув ли­монным соком, добавляя к этому ржаной хлеб, сливочное масло, белое вино.

Мир вдоль течения Гаронны, при­обретя особенный вкус к вину, еде и к жизни, стал моделью для подра­жания. За хороший вкус, умение ра­ботать и радоваться каждому дню, которые прививают здешние люди, земли и культура, мы и благодарны им, а вместе — и реке Гаронне.

ЛИТЕРАТУРА И ЖИЗНЬ 

Судьба штата неразрывно связана с рекой Миссисипи, которой он обязан не только именем. 

Она во многом определила судьбу прилегающих территорий и стала для США таким же символом, 

как Волга в России. 

Название "Миссисипи" переводится с языка индейцев племени оджибве как «Большая река», это имя хоть и общо, но очень точно. Сомневающимся в его точности рекомендуется проплыть 3770 км.

С XVI в. европейцы довольно долго выясняли, кто будет хозяином этих зе­мель. Свои претензии на нее обозна­чили французы, испанцы и англичане. Однако в результате трофей не до­стался ни одному из кандидатов. Эта американская земля оказалась под контролем США. Такому исходу пред­шествовала война за независимость от Великобритании. А после нее победившим американцам пришлось выкупить в 1803 г французскую долю Миссисипи за 15 млн долларов у Наполеона Бонапарта. 10 декабря 1817 г Миссисипи официально стал 20-м штатом США.

Вскоре он оказался в пятерке са­мых богатых штатов, благодаря вы­ращиванию хлопка и активному ис­пользованию труда рабов. Перед Гражданской войной (1861-65 гг.) число чернокожих рабов составляло 437 тысяч человек, а белого населе­ния — 354 тысячи. С началом войны Миссисипи стал вторым штатом Конфедерации Юга, а его уроженец Дэвис — президентом.

Интересная и сложная история штата, отраженная в книгах, теперь является литературной классикой США. В произведениях Марка Твена «На Миссисипи» и «Приключения Гекльберри Финна» есть много ярких страниц реальной жизни Великой ре­ки и штата. В произведениях Уильяма Фолкнера отражены характеры, ти­пичные для жителей штата. Драматург Теннесси Уильяме взял за основу своих произведений биографию уро­женца Миссисипи. Их произведения и сегодня остаются актуальными: их читают, экранизируют, на их счет неутихают споры. Например, за упоми­нание некорректного теперь «слова набукву H» (обозначения афроамериканцев) в книжке Марка Твена о при­ключениях Гекльберри Финна его кни­гу пытаются либо запрещать, либо редактировать. Интересно, как сам писатель отреагировал бы на это.

К принятым характеристикам Миссисипи: «Штат магнолии», «Штат гостеприимства» можно добавить еще одну — «Родина американских писателей».

БЛЮЗ НА БЕРЕГАХ ВЕЛИКОЙ РЕКИ

Наверняка, тяжелый труд и незавидное положение заставляли жителей штата искать покоя 

в молитве или музыке и в них обретать свободу. 

Земля, хлопок и вода Миссисипи стать одним из самых богатых штатов. Но, оказавшись в тяже­лом положении после окончания Гражданской войны, он теряет свое эко­номическое лидерство в стране.

В результате Миссисипи оказался одним из наименее благополучных в финансовом плане районов США. Несмотря на это, местным жителям не занимать трудолюбия, скромности, по­рядочности и милосердия — на благо­творительность здесь перечисляют больше денег, чем в каком-либо другом штате США.

Успехи уроженцев штата в литерату­ре и музыке прославили эту землю на весь мир. Смешение африканской и ев­ропейской музыкальной культуры

в Миссисипи создало необычайно пло­дородную творческую почву, на которой всходили и развивались самые извест­ные направления музыки: кантри, джаз, блюз, евангельские песнопения и рок-н-ролл. Немало песен знаменитые музы­канты посвятили «Большой реке», сде­лав ее музой американского творчества.

Нельзя не сказать, что Миссисипи — родина «Короля рок-н-ролла» Элвиса Пресли (1935-72 гг.). Он родился в маленьком городке Тьюпел. Путь Пресли к успеху не был легким. Он хо­рошо знал бедную жизнь, работал реднеком (шофером-дальнобойщиком). Но его имя Элвис вскоре навсегда во­шло в историю мировой музыки и куль­туры, как имена Гомера или Шекспира.

Помимо знаменитых музыкантов, символом штата считается магнолия. В Миссисипи они расцветают весной и их огромные белые цветы в воде мо­

гут сохранять свою красоту в течение нескольких месяцев. Богатство, данное природой и приумноженное человеком, трудолюбие и смешение разных культур стали слагаемыми современного Миссисипи.

Дополнительные материалы 

Архангельск

<