Ароматерапия
Шрифт:
Омар со специями.
1 маленький, вареный омар. 3 ст. ложки размягченного сливоч ногомасла. 50 г. крошек белого хлеба. 3 ст. ложки густых сливок (или домашней сметаны), 1 ч. ложка красного стручкового перца, 2 лимона, 100 г тертого твердого сыра, несколько фаршированных маслин, нарезанных кружочками, петрушка, соль.
Отделить клешни омара и достать мясо. Панцирь разрезать вдоль, удалить все твердые части из внутренностей и серую мякоть у основания головы. Вымыть и осушить половинки панциря. Смешать мясо, масло, хлебные крошки, сливки и красный перец. Все посолить. Наполнить
Подавать блюдо горячим, оформленным ломтиками лимона, маслинами и петрушкой.
Душистый сбитень
1 кг меда пчелиного белого, 40 г хмеля, пряности (гвоздика, корица, кардамон, мята и др.) по вкусу, 3 л воды.
Мед растворить в 3 л кипятка, тщательно перемешать и выдержать в течение суток. Затем при непрерывном помешивании прокипятить его на слабом огне в течение двух часов (снимая пену). За 15 минут до окончания кипения в мед добавить хмель и пряности. Слить смесь в чистый бочонок. Когда она остынет, добавить в нее полстакана жидких дрожжей. Бочонок укупорить и вынести в ледник на 14 дней.
После выдержки сбитень сцедить и разлить в бутылки, хранить которые следует в холодильнике.
Укропный бальзам
6 капель укропного масла, 10 ст. ложек любого растительного масла.
Пряное укропное масло смешать с растительным маслом. Смесь использовать для приготовления приправ и улучшения вкуса блюд.
Ароматный чай
По одной части листьев земляники, ежевики, черной смородины, 1/2 части чабреца, 2 части плодов шиповника.
Смешать компоненты, заварить все литром кипятка и дать настояться.
Апельсиновый чай
25 г апельсиновой и 15 г лимонной корки, 25 г сухого черного чая, 50—70 г апельсинового сиропа, листочек мяты.
В кастрюлю заложить сухие ингредиенты (кроме мяты) и долить апельсиновый сироп. Все залить I л кипятка и дать настояться. Остывший чай процедить.
Подавать со льдом и листочками мяты. Сахар не добавлять.
Чай с черной смородиной
150 г сока черной смородины, 4 ст. ложки крепкого чайного отвара, 3 ст. ложки ванильного сиропа.
Все компоненты смешать, процедить и разбавить горячей кипяченой водой.
Чай пряный
2 бутона гвоздики, небольшой кусочек имбирного корня, 3 ч. ложки заварки, по 1/2 литра воды и молока.
Доведенным до кипения полулитром воды с гвоздикой и имбирным корнем залить сухую заварку. Смесь настоять (около 5 минут), процедить и развести полулитром горячего молока.
Подавать в стаканах с подстаканниками.
Шоколадный кофе
200 г молотого кофе, 2 ст. ложки сухих измельченных листьев мяты, 1/2 стакана какао, вода.
Приготовить кофейный концентрат. Для этого в небольшой миске следует смешать молотый кофе и мяту. Поставить смесь в духовой шкаф и запечь ее в течение часа при температуре 90 °С. В подсушенную массу добавить несладкого
какао и тщательно все перемешать. Полученный сухой напиток можно хранить в герметично закрытой банке в холодильнике несколько месяцев.Для заварки кофе потребуется I столовая ложка си на 140-граммовую чашку воды.
Аромагороскоп
Мы выбираем свои любимые ароматы интуитивно. И выбор запаха выдает почти все: как вы воспринимаете себя, какой хотите казаться. Более того, он влияет и на ваше настроение. Специфика ароматических эфирных масел состоит в том, что вы не обязаны (да это и невозможно!) выбрать какой-то один любимый аромат. На вашей полочке в ванной комнате вполне могут уживаться десятки душистых флакончиков. И их ассортимент будет зависеть не только от вашей «истории болезни», но и от настроения, времени года, а также от знака зодиака.
Как утверждают ароматерапевты, для напряженной умственной работы самыми подходящими являются ароматы водяной гаммы, для первого свидания — легкие весенние запахи, ну а для страстной ночи любви — восточно-экзотические нотки, которые разбудят все ваши эротические фантазии.
Конечно, к ароматному гороскопу стоит относиться со здоровой долей скептицизма. Мы все-таки советуем чаще прислушиваться к самому себе, чувствовать, что для вас лучше, ибо порой собственная интуиция намного точнее чьих-либо профессиональных советов.
Овен
(21 марта — 20 апреля)
Стремительный, энергичный, спортивный — таковы люди, рожденные под знаком Овна. Первый знак зодиака, он начинает дело первым и, как правило, быстрее всех приходит к финишу. «Овны» счастливее всего, когда у них есть дело. Любят классические ароматы, причем с нотками резких, «мужественных» запахов, которые ассоциируются с модными спортивными атрибутами — гонками, экстримом или дайвингом. Острые запахи активизируют их, делают еще более упорными и внимательными. Древесные мотивы улучшают самочувствие и воодушевляют их на благие дела.
Лучшие ароматы: бергамот, гвоздика, лимон, можжевельник, мята, пачули, розмарин.
Телец
(21 апреля — 20 мая)
Иногда кажется, что от «тельца» исходит удивительное чувство постоянной спокойной заботы. Он хочет ухаживать за вещами и надежно их сохранять. В их совершенном мире всюду было бы тепло и всего было бы вдоволь, ничего бы не изменялось и не исчезало. «Телец» не расположен к любым изменениям и нововведениям. Любит природу, не чужд романтики. Весенняя веточка сирени могла бы запросто вскружить ему голову. Самый подходящий для «тельца» парфюм всегда имеет несколько цветочно-сладких ноток, а также свежий аромат цитрусовых. Эти ароматы помогают им легче приспособиться к любым изменениям и новинкам, делают их более предприимчивыми и жизнерадостными.
Лучшие ароматы: бергамот, кедр, лимон, мирра, мандарин, мята, нероли.
Близнецы
(21 мая — 21 июня)
Разнообразие — вот девиз «близнецов». Они никогда не хотят оставаться с чем-то надолго, напротив, они всегда хотят иметь самую свежую, подробную информацию обо всем. Для них мир полон людей, которые непрерывно разговаривают друг с другом, и они хотят принять участие в каждой такой беседе. Все «близнецы» любят розы. В их представлении рай — это сад, благоухающий розами. Впрочем, их активному образу жизни подходят любые свежие нотки. Особенно благосклонно они относятся к ультрановым модным запахам, ведь их можно будет менять в каждом сезоне!