Беседы о хлебе. Методические рекомендации

Наконец хлеб попадает в булочную. Мы его покупаем и с удовольствием едим.

Ребята! Вы, конечно, знаете пословицу: «Повторенье – мать ученья!», поэтому повторим еще несколько пословиц, посвященных хлебу.

Без хлеба – нет обеда.

Хлеб – батюшка, вода – матушка.

Будет хлеб – будет и песня.

Много света – много хлеба.

Хлеба бери столько, сколько съешь.

Хлеб всегда надо доедать.

Хлеб нельзя на пол бросать, если не хочешь беды наживать.

Попробуйте объяснить эти пословицы.

Но и сейчас труд хлебороба по-прежнему очень нелегкий и напряженный! А чтобы мы могли принести домой обычный батон белого или ржаного хлеба, на славу поработали и комбайнеры, и трактористы, и шоферы, и пекари. Много рук прикоснулось к зерну, чтобы оно превратилось в каравай хлеба!

Послушайте стихотворение.

На хлебной ниве

Не пришло ли время,Не настал ли срок,В землю бросить семя,Чтобы вышел прок?Присмотрись получшеКо всему окрест,Тропкою посушеОтправляйся в лес!Если распушиласьИва над водой,Машет у обрываВеткой молодой.Если, как из пушки,Грянул первый гром,Да урчат лягушкиВ тростнике сыром,Жаворонок в небеРассыпает трель –О насущном хлебеШепчет нам апрель!

Поклонись пашне!

Ты ступай-ка в поле,Дорогой сынок,Да возьми поболеТам земли комок.Если он рассыпчат,Если не тяжел,Значит в поле выйтиВерный срок пришел.Любит мать-землицаЛаску, как дитя,Пашне поклонитьсяВновь зовет тебя.В прежнее-то время,В годы стариныОтслужить молебенБыли б мы должны.Богу помолитьсяУ святых икон,И отдать землицеПоясной поклон.Попросить у небаЩедрый урожай,Чтоб хватило хлебаВсем на каравай!

На пашне

Вешнее привольеВ сердце – благодать!Дружно станем в поле,Землю мы пахать.Словно в русской банеПарится земля,Теплыми клубамиПар обвил поля.Ветер ветви клонитК голубой воде.Приложи ладониК свежей борозде.Коль земля «поспела»,То теплом обдаст,И готов для севаСвежий влажный пласт.С думою веселойБросим мы зерно.Колосом тяжелымПрорастет оно.

Страда началась

Не до песен боле –Началась страда!Снова просит полеПота и труда.Был завет старинный –Срезав хлеб серпом,Первый, именинный,Сноп вносили в дом.Верили, что силаЗерен золотыхМногих исцелилаСлабых и больных.Нынче не случайноВ голубой далиНа полях комбайны,Словно корабли.

Жатва

В знойную погодуЖатва началась.Дорог хлеборобуНынче каждый час!Полилось рекоюЗолотой зерно.Кормит нас с тобоюХлебушком оно.Мы на стол поставимПышный каравай.Землю-мать восславимМы за урожай!

Хлеб – всему голова

Каждому знакомыМудрые слова:Хлеб – хозяин дома,Всему он голова!Крепкою державойЕго звали встарь,Хлебушек по правуВ государстве – царь!Как отец родимый,Он питает нас.Яровой [10] , озимый [11] Каждый день и час.Он дороже злата,Серебра ценней,Крепкого булата [12] Хлебушек сильней.Хлеб – живая сущностьНеба и земли.Хлебушек насущный,Нива, нам пошли!

10

Яровой – злак, засеваемый весной и созревающий осенью.

11

Озимый – злак, засеваемый осенью и зимующий под снегом.

12

Булат – старинная узорчатая твердая сталь для клинков.

Ответьте на вопросы

Расскажите сказку о пшеничном зернышке.

Как выглядит пшеница?

Какие есть сорта пшеницы?

Почему уборку урожая называют «страдой»?

Как в старину убирали урожай пшеницы?

Какие машины помогают современным земледельцам пахать поле, убирать зерно?

Как вы думаете, почему в старину на Руси считалось большим грехом бросить кусок хлеба?

Выполните задания

Нарисуйте колосок пшеницы.

Нарисуйте спелое зерно пшеницы.

Отгадайте загадки

Не видно ни конца, ни края –Так широко раскинулось оно!На нем колосья созревают –Чудесное пшеничное зерно.(Поле.)Поле дружно колосится,Даст нам хлебушек… (пшеница).Не море, а волнуется,Спелым колосом красуется!(Поле.)

Беседа третья. Рожь

Дорогие ребята! Вы, конечно, помните русскую народную сказку «Колобок»?

А задумывались ли вы о том, из какой муки испекла бабка деду румяный Колобок?

Дам вам небольшую подсказку: в прежние времена крестьянскую семью, как правило, кормил каравай ржаного хлеба. Пшеничная мука стоила дороже, и потому калачами да булками лакомились те, кто побогаче и познатнее, – князья и бояре.

Вот вы и угадали! Колобок из русской сказки был ржаным!

Сто колобков

Жила-была Принцесса. Однажды гувернантка прочла ей сказку про колобка. Вы, ребята, конечно, эту сказку все прекрасно знаете.

Припомните, кто испек колобок?

Куда его положили остывать?

Куда покатился колобок?

Кого он встретил по дороге?

Какую песенку пел колобок?

От кого он убежал?

Кто в конце концов его съел?

Правильно! Сказка эта простая, ее читают обычно малышам.

Малютке Принцессе сказка понравилась. Но она спросила гувернантку:

– А почему бабушка испекла только один колобок?

– У нее было мало муки, масла, сливок, – ответила гувернантка.

А я хочу, чтобы наш повар испек сразу 100 колобков! Румяных, вкусных! Один я съем сама и запью молоком, а другими угощу друзей! – объяснила Принцесса.

Будет исполнено, Ваше Высочество! – ответила гувернантка и тут же заказала повару испечь ровно 100 колобков.

Повар и повариха принялись за дело. Скоро колобки – румяные, поджаристые и пышные были готовы. Когда они остыли, повар разложил их на большой золотой поднос, и гувернантка принесла поднос с колобками Принцессе.