Блюда из консервированных и замороженных продуктов

Ломтики рыбы тщательно растереть, добавить творог, 1 ст. ложку размягченного сливочного масла, все перемешать и взбить до образования пышной массы, затем выложить в тарелку и украсить оставшимся сливочным маслом.

Лосось под майонезом с чесноком

1 банка натурального лосося, 1 ст. ложка майонеза, 2–3 дольки чеснока.

Чеснок растолочь, соединить с майонезом, добавить жидкость из консервной банки, все перемешать.

Ломтики лосося разделить на 3–4 части, выложить в один ряд в тарелку, полить приготовленным соусом.

Салат из лосося

1 банка натурального лосося, 2 средних соленых огурца, 2 яйца, 2 ст. ложки риса, 2 ст. ложки майонеза, соль.

Ломтики рыбы разделить на 3–4 части. Огурец и вареные яйца нарезать кубиками. Рис перебрать, промыть и отварить в большом количестве подсоленной воды до готовности, откинуть на дуршлаг, охладить.

Все перемешать, добавить майонез, еще раз перемешать, выложить в тарелку и украсить кусочками соленого огурца.

Кальмары с морковью

1 банка мяса кальмара, 3 средние моркови (1 для украшения), 2 ст. ложки майонеза, 1–2 дольки чеснока, соль.

Морковь очистить, помыть, мелко натереть, положить в кастрюлю, влить 1/4 стакана воды и тушить на слабом огне 8-10 мин, охладить. Добавить измельченное мясо кальмара, толченый чеснок, майонез, соль, растереть все до образования однородной массы, выложить в тарелку и украсить морковью.

Кальмары с рисом и сыром

2 ст. ложки риса, 1/2 ст. ложки сливочного масла, 1 банка мяса кальмара, 200 г сыра типа голландского, 3 ст. ложки майонеза, соль.

Рис отварить в большом количестве подсоленной воды до готовности, откинуть на дуршлаг, заправить сливочным маслом, перемешать, охладить. Сыр мелко натереть, смешать с измельченным мясом кальмара и рисом, добавить майонез, соль, все перемешать и выложить в тарелку горкой.

Кальмары с яйцом

1 банка мяса кальмара, 2 яйца, 1 ст. ложка майонеза, соль.

Яйца сварить вкрутую, измельчить (один желток отдельно). Мясо кальмара нарезать мелкими кусочками, добавить яйца, майонез, соль, все перемешать, выложить в тарелку и посыпать мелкорубленым желтком.

...

Употреблять на второй день консервы, хранившиеся в открытой банке при комнатной температуре, недопустимо.

Салат с кальмарами

1 банка мяса кальмара, 4 средних клубня картофеля, 2 средние луковицы, 2 ст. ложки майонеза, соль, зелень петрушки.

Картофель помыть, отварить в кожуре, очистить, нарезать мелкими кубиками. Лук очистить, помыть, нашинковать.

Мясо кальмара измельчить, соединить с картофелем и луком, добавить майонез, соль, перемешать, выложить в тарелку горкой и посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.

Кальмары с творогом

1 банка мяса кальмара, 100 г творога, 1 долька чеснока, 1 ст. ложка сметаны, соль.

Кальмары и творог пропустить через мясорубку, добавить растолченный чеснок, соль, все хорошо перемешать, выложить в тарелку горкой и полить сметаной.

Кальмары с яблоками

1 банка мяса кальмара, 2 средних яблока, 1 ст. ложка сметаны, 5–6 грецких орехов.

Яблоки помыть, очистить от кожуры и семян и вместе с кальмарами пропустить через мясорубку. Полученную массу выложить в тарелку горкой, полить сметаной и посыпать молотыми орехами.

Кальмары с капустой

1 банка мяса кальмара, 2 кочерыжки капусты, 2 ст. ложки сметаны, соль.

Капустные кочерыжки мелко натереть. Мясо кальмара измельчить, соединить с натертыми кочерыжками, посолить, перемешать, выложить в тарелку горкой и полить сметаной.

Ставрида с орехами

1 банка ставриды в масле, 8 грецких орехов, 2 ч. ложки растительного масла, 2 дольки чеснока, 1 ч. ложка лимонного сока.

Чеснок растолочь, добавить растительное масло, перемешать. Кусочки ставриды выложить в тарелку, сбрызнуть лимонным соком, полить смесью масла с чесноком и посыпать молотыми орехами.

Ставрида с творогом

1 банка ставриды в масле, 100 г творога, 2 ст. ложки майонеза.

Ломтики ставриды соединить с творогом, растереть до образования однородной массы, выложить в тарелку горкой и полить майонезом.

Ставрида с сыром

1 банка ставриды в масле, 100 г сыра типа голландского, 1 долька чеснока.

Кусочки рыбы размять до образования однородной массы, добавить мелко натертый сыр, толченый чеснок, все хорошо перемешать, выложить в тарелку и украсить ломтиками сыра.

Селедочная закуска

2 сельди средней величины, 80 г плавленого сыра, 20 г сливочного масла, 1 стакан молока, 1 средняя луковица.

Сельдь выпотрошить, головы, кожу и кости удалить, филе замочить в молоке на 2–3 ч. Лук очистить, помыть и вместе с сельдью пропустить через мясорубку.

Сыр мелко натереть, соединить с сельдью, добавить сливочное масло, все перемешать, выложить в тарелку горкой, украсить луком и сливочным маслом.

Сельдь с творогом