Блюда из микроволновки
Шрифт:
Ингредиенты:
100 г замороженной стручковой фасоли, 150 г замороженной брюссельской капусты, 200 г шампиньонов, 3 яйца, 150 г сыра, 20 мл растительного масла, 40 г панировочных сухарей, перец, соль.
Способ приготовления:
Шампиньоны промыть и крупно нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Продукты выложить в смазанную растительным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму слоями: брюссельская капуста, фасоль, грибы. Залить взбитыми яйцами, посыпать сыром, посолить и поперчить. Запекать в течение 3
Вареные артишоки
Ингредиенты:
200 г артишоков, 3 чайные ложки лимонного сока, 1 столовая ложка оливкового масла, соль.
Способ приготовления:
Артишоки вымыть, обработать, залить холодной водой с добавлением лимонного сока, оставить на 10 минут. Выложить в стеклянную кастрюлю срезами вниз, залить водой, посолить. Готовить 10 минут при мощности 80%. При подаче к столу полить оливковым маслом.
Артишоки с яйцами
Ингредиенты:
2 замороженных артишока, 2 яйца, 20 г сливочного масла, 50 мл сливок, перец, соль.
Способ приготовления:
Артишоки сварить, выложить в форму. На каждый артишок положить кусочек сливочного масла, влить по яйцу, посолить, поперчить, готовить в течение 2 минут при мощности 100%. Подать к столу со сливками.
Мясные блюда
Свинина, запеченная с тыквой и тмином
Ингредиенты:
400 г свинины, 500 г мякоти тыквы, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 100 мл мясного бульона, 20 г сливочного масла, 1 пучок зелени петрушки и кинзы, 1 чайная ложка семня тмина, перец, соль.
Способ приготовления:
Мякоть тыквы вымыть, нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Чеснок очистить, вымыть, нарубить. Зелень кинзы и петрушки вымыть, измельчить (несколько веточек отложить для украшения).
Мясо промыть, нарезать тонкими ломтиками, натереть солью и перцем, посыпать тмином. Ломтики мяса, тыквы, лук и чеснок выложить вперемежку в смазанную сливочным маслом форму, влить бульон. Запекать в микроволновой печи при мощности 80% в течение 7 минут. Затем посыпать зеленью и запекать 1 минуту при мощности 100%. При подаче к столу украсить оставшимися веточками петрушки и кинзы.
Жаркое из свинины с картофелем и грибами
Ингредиенты:
500 г свинины, 500 г молодого картофеля, 200 г шампиньонов, 3 луковицы, 1 пучок зелени кинзы, 1/2 пучка зелени петрушки, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 столовая ложка винного уксуса, 2 лавровых листа, 2 зубчика чеснока, 3 помидора, 2 столовые ложки сметаны, красный и черный молотый перец, соль.
Способ приготовления:
Грибы промыть, нарезать тонкими ломтиками. Картофель очистить, вымыть, нарезать кружочками, бланшировать в подсоленной воде 2 минуты. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Чеснок очистить и вымыть. Зелень петрушки и кинзы
вымыть, мелко нарезать (несколько веточек отложить для украшения).Помидоры вымыть и нарезать дольками. Мясо промыть, нарезать порционными кусками, слегка отбить.
Воду (0,5 л) довести до кипения, добавить соль, перец, зелень петрушки и кинзы, лавровый лист, чеснок, кипятить в течение 2 минут, затем остудить. Мясо залить приготовленным маринадом, добавить уксус, лимонный сок и оставить на 1 час.
Картофель, грибы, куски свинины, дольки помидоров и кольца лука выложить вперемежку в форму, добавить немного кипяченой воды и запекать при мощности 80% в течение 10 минут. Затем переключить печь в режим гриль и запекать еще 1 минуту. При подаче к столу полить сметаной и украсить оставшимися веточками зелени.
Жаркое из свинины с помидорами и пряностями
Ингредиенты:
1 кг свинины, 500 г помидоров, 200 мл мясного бульона, 30 мл красного винного уксуса, 2 луковицы, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок зелени базилика, 1/4 чайной ложки кориандра, 1 бутон гвоздики, перец, соль.
Способ приготовления:
Мясо промыть, нарезать крупными кусками, посолить, посыпать пряностями, сбрызнуть уксусом и оставить на 15 минут для маринования. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Зелень петрушки и базилика вымыть, измельчить (несколько веточек отложить для украшения).
Выложить мясо, помидоры и лук в форму, посыпать зеленью, добавить горячий бульон, запекать при мощности 80% в течение 8 минут. Затем переключить печь в режим гриль и запекать еще 1 минуту. При подаче к столу украсить оставшимися веточками зелени.
Свинина с чесноком и цукини
Ингредиенты:
1 кг свинины, 500 г цукини, 200 мл мясного бульона, 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 пучок зелени петрушки и базилика, перец, соль.
Способ приготовления:
Чеснок очистить, вымыть, измельчить. Мясо промыть, нарезать ломтиками, перемешать с чесноком, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Оставить мясо на 15 минут в прохладном месте для маринования. Цукини вымыть, нарезать кружочками. Зелень петрушки и базилика вымыть, нарубить.
Выложить мясо в форму вперемежку с цукини, добавить бульон, запекать при мощности 80% в течение 7–8 минут. Затем переключить печь в режим гриль и запекать еще 1 минуту. При подаче к столу посыпать петрушкой и базиликом.
Свинина с клюквой и апельсиновым соком
Ингредиенты:
1 кг свинины, 250 г клюквы, 100 мл свежевыжатого апельсинового сока, 1 столовая ложка жидкого меда, 5 г корицы, 2 луковицы, 1 пучок зелени петрушки и укропа, лавровый лист, перец, соль.
Способ приготовления:
Мясо промыть и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Клюкву перебрать, вымыть, протереть через сито. Зелень петрушки и укропа вымыть, мелко нарезать (несколько веточек оставить для украшения).