Блюда из скороварки

При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.

Каши

Пшеничная каша с тыквой

Ингредиенты:

400 г пшена, 300 г тыквы, 1 л молока, 100 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления:

Тыкву вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками, впить горячее молоко, добавить, соль, промытую крупу и готовить 5–7 минут.

Переложить на блюдо. При подаче к столу заправить сливочным маслом.

Рисовая каша «Лимончик»

Ингредиенты:

250 г риса, 500 мл куриного бульона, 50 г измельченных фисташек, 2 лимона, 50 г сливочного масла, перец, соль.

Способ приготовления:

Лимон вымыть, срезать цедру, выжать сок. Рис выложить в кастрюлю, залить бульоном, влить лимонный сок, варить 5 минут.

Фисташки выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом, обжарить. Рис смешать с орехами и лимонной цедрой, посолить, поперчить, выложить на блюдо.

Рисовая каша с морковью

Ингредиенты:

100 г риса, 4 моркови, 1 луковица, 50 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, перец, соль.

Способ приготовления:

Морковь вымыть, очистить, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, добавить морковь, обжарить.

Рис промыть, впить воду, посолить, готовить 3 минуты. Добавить сливочное масло, морковь, лук и перец. Готовить еще 1–2 минуты.

Перловая каша с кабачками

Ингредиенты:

100 г перловой крупы, 2 кабачка, 100 г свиного сала, 2 луковицы, соль.

Способ приготовления:

Крупу промыть в теплой воде, залить 1,5 л воды, посолить, готовить 4–5 минут.

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Кабачки вымыть, мелко нарезать, перемешать с луком и обжарить на сале. В кашу положить лук и кабачки, перемешать, влить немного воды, тушить 30 секунд.

Гречневая каша с патиссонами

Ингредиенты:

200 г гречневой крупы, 200 г патиссонов, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления:

Крупу промыть, залить 2 л воды, посолить, готовить 4 минуты.

Патиссоны вымыть, очистить, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, смешать с кабачками и обжарить в сливочном масле. В кашу добавить лук и патиссоны, тушить 30 секунд.

Гречневая каша с томатным соусом и луком

Ингредиенты:

200 г гречневой крупы, 100 мл томатного соуса, 3 луковицы, 20 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления:

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, слегка обжарить в растительном масле, добавить томатный соус, тушить 1 минуту.

Гречневую крупу промыть, залить водой, посолить, варить в течение 5 минут, добавить томатную заправку, заправить сливочным маслом, тушить 1–2 минуты

Овсянка по-московски

Ингредиенты:

200 г овсяных хлопьев, 400 мл молока, 50 г изюма, 50 г сливочного масла, сахар, соль.

Способ приготовления:

Овсяные хлопья залить 200 мл воды, затем варить в течение 4–5 минут. Влить молоко, положить сахар, соль, добавить предварительно замоченный изюм и сливочное масло, после чего готовить не более 40–50 секунд.

Пшенная каша на второе

Ингредиенты:

200 г пшенной крупы, 2 луковицы, 3 моркови, 20 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления:

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Лук и морковь слегка обжарить в растительном масле.

Пшено промыть, залить водой, варить в течение 5 минут. Добавить луки морковь, посолить, заправить сливочным маслом, готовить еще 1 минуту.

Пшеничная каша с грибами

Ингредиенты:

200 г пшеничной крупы, 200 г сушеных грибов, 1 луковица, 20 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления:

Грибы размочить, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Лук обжарить в растительном масле.

Крупу промыть, залить водой, варить в течение 3–4 минут. Добавить грибы, посолить, заправить сливочным маслом, готовить 2 минуты. Положить лук, перемешать, держать под закрытой крышкой в течение 1 минуты.

Кукурузная каша с луком и шампиньонами

Ингредиенты:

200 г кукурузной крупы, 2 луковицы, 300 г шампиньонов, 40 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления:

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, слегка обжарить в растительном масле. Грибы промыть, очистить, мелко нарезать.

Кукурузную крупу залить водой, варить в течение 5 минут. Добавить грибы, варить еще 2 минуты. Положить лук, посолить, заправить сливочным маслом и готовить еще 30–50 секунд.

Пшенная каша с вешенками и яйцами

Ингредиенты:

2 стакана пшена, 100 г вешенок, 400 мл грибного бульона, 3 яйца, 50 г сыра, 3 луковицы, 70 мл растительного масла, соль.

Способ приготовления:

Грибы промыть, мелко нарезать. Промытое пшено варить в бульоне 3 минуты. Добавить грибы, варить еще 2 минуты.

Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами и слегка обжарить в разогретом растительном масле.