Большая кулинарная книга (сборник)

красным (сладким) перцем, прибавляют мелко нарезанные каперсы. Полученную смесь намазывают на тонкие ломтики батона и поджаривают в духовом шкафу. На стол подают горячими. Из этих продуктов можно приготовить другой вариант, например, бутерброды с сыром на поджаренном хлебе повенгерски. Ломтики батона поджаривают, намазывают сливочным маслом, кладут на них полоски сыра толщиной около 0,5 см, посыпают красным перцем и ставят на короткое время в духовой шкаф.

Тартинки с запеченным сыром

Тартинки с запеченным сыром

болгарский маринованный - 50 г, лук репчатый - 30 г, масло сливочное - 30 г, уксус - 20 г, молоко сгущеное - 20 г, мука - 15 г, сахар - 10 г, соль, красный перец.

нованный болгарский перец, нашинкованный лук, соль, разогретое сливочное масло или маргарин, сахар и муку. Все размешивают, добавляют уксус, сгущенное молоко без сахара и немного красного перца. Смесь взбивают и варят на пару до загустения. Затем намазывают на ломтики хлеба. По желанию бутерброды ставят на несколько минут в духовой шкаф.

Тартинки с сыром и пивом

Тартинки с сыром и пивом

помешивая, добавляют пиво, готовую горчицу. Гренки из белого пшеничного хлеба поджаривают как обычно, заливают их подготовленной смесью сыра и пива и посыпают красным перцем.

Тартинки с омлетом и зеленым луком

Тартинки с омлетом и зеленым луком

ное - 20 г, молоко - 20 г Мелко нарезанный зеленый лук, шпинат смешивают взбитыми предварительно яйцами, солят и жарят, как натуральный омлет. Омлет кладут на поджаренный хлеб и подают горячим.

Тартинки с яйцами и шпинатом по-румынски

Тартинки с яйцами и шпинатом по-румынски

или белый соус - 30 г, яйцо - 1 шт., мука

отваривают и рубят, отдельно обжаривают муку в масле и добавляют в шпинатный отвар, затем варят, пока соус не станет густым, как сметана. Соус смешивают со шпинатом и держат некоторое время на огне, следя за тем, чтобы шпинат не приставал ко дну. В шпинат заливают сметану или белый соус. Ломтики хлеба обжаривают в масле, яйца варят "в мешочек", очищают и кладут на каждый гренок по яйцу. На яйца выкладывают горячий шпинат.

Тартинки со взбитым яйцом и ветчиной

Тартинки со взбитым яйцом и ветчиной

перец болгарский - 30 г, яйцо - 1 шт., перец, соль

измельченную вареную ветчину, молоко, немного соли и перец смешивают. Эту смесь выливают на сковороду и поджаривают с обеих сторон. Затем кладут на поджаренный хлеб, намазанный маслом.

Бутерброды с беконом, свежими помидорами и салатом

Бутерброды с беконом, свежими помидорами и салатом

40 г, салат зеленый - 40 г, помидоры - 30 г

жаренные ломтики бекона или корейки, на верхний - тонкие ломтики свежих томатов и листики зеленого салата.

Бутерброды с сыром, ветчиной, томатами и салатом

Бутерброды с сыром, ветчиной, томатами и салатом

50 г, помидоры - 30 г, зеленый салат - 30 г

бутерброда кладут плавленый сыр, его покрывают ломтиками ветчины, на верхний слой бутерброда укладываются ломтики томатов и листочки зеленого салата.

Бутерброды с сыром, корейкой, томатами и салатом

Бутерброды с сыром, корейкой, томатами и салатом

доры - 50 г, салат зеленый - 50 г

поджаренного бекона или корейки, на верхний - ломтики томатов и зеленого салата.

Бутерброды с курицей, беконом (колбасой), луком

Бутерброды с курицей, беконом (колбасой), луком и томатами

тый - 30 г, помидоры - 30 г

бекона или колбасы, на верхний - тонкие ломтики томатов и кружочки репчатого лука.

Бутерброды с куриной печенью, беконом, томатами

Бутерброды с куриной печенью, беконом, томатами и зеленым салатом

доры - 30 г, салат зеленый - 30 г

жареный бекон, нарезанные кусочками, на верхний - ломтики томатов и листики зеленого салата.

Бутерброды с куриным салатом, беконом, томатами

Бутерброды с куриным салатом, беконом, томатами

майонез - 30 г, горчица -10 г, соль, перец

консервированную курятину (без костей) смешивают с нашинкованным сельдереем, майонезом, солью, перцем и готовой горчицей. Все охлаждают. На нижний слой накладывают куриный салат и жареный бекон, на верхний - ломтики томатов и салат.

Бутерброды с курицей, сыром и зеленым салатом

Бутерброды с курицей, сыром и зеленым салатом

зеленый - 20 г На нижний слой накладывают ломтики курицы или индейки и ломтики швейцарского сыра, на верхний - ломтики запеченной говядины и зеленый салат.

Бутерброды с курицей, томатами, языком и капустой

Бутерброды с курицей, томатами, языком и капустой

пуста - 20 г, сметана - 20 г, помидоры - 20 г . На нижний слой накладывают ломтики курицы и ломтики томатов, на верхний - ломтики языка, намазанные горчицей, и свежую капусту со сметаной.

Бутерброды с вяленым языком, томатами и яйцами

Бутерброды с вяленым языком, томатами и крутыми яйцами

доры - 30 г

язык, поджаренный бекон или ветчину, на верхний - крутые яйца и ломтики томатов.

Бутерброды с салатом из яиц, анчоусами

Бутерброды с салатом из яиц, анчоусами, томатами и зеленым салатом

60 г, помидоры - 30 г, салат зеленый - 20 г

или кильки, на верхний - тонкие ломтики томатов, зеленый салат.

Бутерброды с салатом из крабов, томатами

Бутерброды с салатом из крабов, томатами, яйцами и зеленым салатом

доры - 30 г, салат зеленый - 20 г

ломтики томатов, на верхний - салат из яиц и зеленый салат.

Бутерброды с семгой, ломтиками яиц, томатами

Бутерброды с семгой, ломтиками яиц, томатами и салатом

доры - 30 г, салат зеленый - 40 г

и кружочки крутых яиц, на верхний - ломтики томатов и зеленый салат.

Бутерброды с индейкой, ветчиной и капустой

Бутерброды с индейкой, ветчиной и капустой

капуста свежая - 30 г, сметана - 30 г, помидоры - 30 г

ветчины, на верхний - свежую капусту со сметаной и томаты.