Большая Советская Энциклопедия (БИ)

Биуретовая реакция

Биуре'товая реа'кция, цветная реакция (появление фиолетового окрашивания), которую дают при взаимодействии с сернокислой медью в щелочной среде органические вещества, имеющие в молекуле группировку —СО—NH—. Широко используется для качественного и количественного определения белков и продуктов частичного их гидролиза (пептонов и пептидов, начиная с трипептидов). Впервые описана в 19 в. для простого соединения — биурета (NH₂—CO—NH—CO—NH₂).

Бифидобактерии

Бифидобакте'рии (Bacterium bifidum) (от лат. bifidus — разделённый надвое и бактерии), микробы, составляющие 80—90% кишечной флоры детей, находящихся на грудном вскармливании, и молодняка с.-х. животных в подсосном периоде. Б. — грамположительные слегка изогнутые палочки (длиной 2—5 мкм), иногда ветвящиеся на концах; спор не образуют. Присутствие Б. в кишечнике полезно для ребёнка и молодых животных, т.к. Б. подавляют развитие различных гнилостных и болезнетворных микробов, способствуют перевариванию углеводов. Для роста Б. необходимы парааминобензойная кислота и пантотеновая кислота. Б. образуют витамины группы В (B₁, B₂ и др.) и витамин К. По окончании молочного вскармливания бифидофлора сменяется обычной кишечной микрофлорой, характерной для взрослых организмов.

Бифора

Бифо'ра, кишнец (Bifora), род растений семейства зонтичных. Однолетние травы с нерасчленёнными листьями; цветки мелкие, белые, в сложных зонтиках; плод распадается на два почти шаровидных полуплодика. 3 вида в умеренных и тёплых областях Старого Света, 1 — в Северной Америке. В СССР 2 вида: В. radians — на Ю.-З. Европейской части, в Крыму, на Кавказе и В. testiculata — на Кавказе и изредка в Средней Азии. Оба вида — невысокие ветвистые растения, произрастающие на полях, в садах и виноградниках. Применяются местным населением как пряная приправа к пище.

Bifora radians; a — плод.

Бифуркация

Бифурка'ция (от лат. bifurcus — раздвоенный) (мед.), разделение трубчатого органа (сосуда или бронха) на 2 ветви одинакового калибра, отходящие в стороны под одинаковыми углами.

Бифуркация рек

Бифурка'ция рек, разделение реки и её долины на 2 ветви, которые в дальнейшем не сливаются, впадают в различные бассейны. Чаще всего Б. р. возникает в результате размыва поверхностными водами плоских водоразделов; наблюдается сезонная Б. р., когда перелив воды из одного бассейна в другой происходит во время половодий. Наиболее известна Б. р. в системе р. Ориноко (Южная Америка).

Бифуркация рек.

Бихар

Биха'р, штат на С.-В. Индии. Граничит с Непалом. Площадь 174,0 тыс. км². Население 55,1 млн. чел. (1968, оценка). Административный центр — г. Патна.

Природа. Северная часть Б. занята Индо-Гангской равниной со слаборасчленённым рельефом, густой речной сетью; южная — восточной частью плоскогорья Чхота-Нагпур (высота более 1000 м) и предгорной возвышенностью Раджмахал (высота 500—753 м). Климат тропический муссонный, с сухой зимой и влажным летом. Осадков около 1000 мм в год. На С. плодородные аллювиальные почвы, на Ю. красные и красно-жёлтые латеритные. Растительность — преимущественно листопадные смешанные тропические леса (сал, альбиция, акации и др.) и заросли бамбуков.

Хозяйство. Б. — преимущественно аграрный штат и главный горнодобывающий район Индии с развивающейся тяжёлой индустрией.

В сельском хозяйстве сильны позиции крупных помещиков (бывших заминдаров). Почти ¹/₃ занятых в сельском хозяйстве составляют с.-х. рабочие. Под посевами ¹/₂ площади, ¹/₅ её орошается, в основном на правобережье. Главная продовольственная культура — рис. Возделываются также кукуруза, пшеница, ячмень, зернобобовые. На С.-В. выращивают джут (около ¹/₅ общеиндийского производства); на равнинах, особенно в левобережье, — сахарный тростник; посадки картофеля (свыше ¹/₄ общеиндийских сборов). Поголовье крупного рогатого скота 15 млн. голов (1966), а также 3,6 млн. голов буйволов. Традиционное занятие населения (на Ю. плоскогорья Чхота-Нагпур) — сбор лака, по производству которого Б. — ведущий штат страны.

Б. — единственный штат Индии, где большинство фабрично-заводских рабочих занято в машиностроении, металлургии, химической промышленности. Из других отраслей наиболее развита сахарная промышленность; имеются джутовые и хлопчатобумажные фабрики, табачные предприятия.

В Дамодарском бассейне (в долине р. Дамодар, правом притоке Ганга) добывается ¹/₂ индийского угля, почти весь коксующийся (Джхария, Бокаро): на плоскогорье Чхота-Нагпур разрабатываются месторождения железной руды (¹/₄ общей добычи; округ Сингхбхум), медной руды (Гхатсила), слюды — богатейшие в мире (¹/₂ общеиндийской добычи; главный центр — Кодарма). Б. поставляет урановое сырьё, бокситы (Лохардага; свыше ¹/₂ общей добычи). На рр. Гандак и Коси (левые притоки Ганга) осуществляется проект комплексного гидротехнического строительства, обеспечивающий не только защиту левобережья от наводнений и ирригацию, но и создание сети электростанций и судоходного канала. Б. совместно с Западной Бенгалией осуществляет первый в Индии проект комплексного развития бассейна р. Дамодар. В Бокаро строится (1970) металлургический комбинат, в Ранчи — государственный завод тяжёлого машиностроения, литья и поковок (оба с помощью СССР). В Джамшедпуре действует металлургический комбинат, предприятия тяжёлого машиностроения (монополии Тата), другие значительные промышленные центры: Дханбад (центр угледобычи и машиностроения), Гхатсила (медеплавильные заводы), Мури (глинозёмный завод), Гомия (завод взрывчатых веществ), Далмиянагар (цементная, бумажная, сахарная промышленность). В Синдри — крупный государственный завод азотных удобрений, в Барауни — государственный нефтеперерабатывающий завод (построен с помощью СССР), сырьё на который поступает по трубопроводам из Ассама. Продуктопроводы Барауни — Калькутта, Барауни — Канпур.

Г. В. Сдасюк.

Название Б. известно с конца 1 — начала 2-го тыс., оно постепенно стало употребляться для обозначения древних Магадхи, Митхилы и некоторых других соседних областей. Б. входил в состав государств Палов и Сенов (8—12 вв.), в конце 12 — середине 18 вв. — в Делийский султанат, государство Великих Моголов, в Бенгальское навабство. В 1757—65 был подчинён англичанам. С 1911 — провинция. С 1950 — штат Республики Индия.

Бихар.

Бихари Янош

Би'хари (Bihari) Янош (24.10.1764, с. Надьабонь, — 26.4.1827, Пешт), венгерский скрипач и композитор. По национальности цыган. Один из создателей стиля венгерской инструментальной музыки — вербункош. Около 1801 организовал в Пеште танцевальный оркестр (капеллу), с которым гастролировал в разных странах в качестве скрипача и дирижёра. Виртуоз, обладавший даром импровизации, Б. прославился исполнением венгерских народных танцев, которые широко использовал в своих сочинениях и обработках; среди них наиболее значительны парафразы на темы песен куруцев. Б. приписывается мелодия «Ракоци-марша», ставшего венгерским революционным маршем (назван по имени руководителя национально-освободительного движения в Венгрии; получил широкую популярность в обработках Г. Берлиоза, Ф. Листа, Ф. Эркеля и др.). Творчество Б. оказало влияние на композиторов 18—19 вв. других стран.

Бихарцы

Биха'рцы, основное население штата Бихар в Индии. Численность около 37 млн. чел. (1967, оценка). Б. говорят на трёх диалектах: майтхили (на С. и В. Бихара), магахи (в центре) и бхджпури (на З.). Из них только майтхили имеет письменность и литературу. По вероисповеданию большинство (90%) Б. — индуисты, остальные — главным образом мусульмане. Основное занятие — земледелие (главная культура — рис), часть Б. занята в промышленности.

Лит.: Народы Южной Азии, М., 1963; Diwakar R. R., Bihar through the ages, Bombey, [1959].

Бихач

Би'хач (Biha'c), город в Югославии, на С.-З. Боснии (Республика Босния и Герцеговина), на р. Уна, в межгорной котловине. 18 тыс. жителей (1967). Транспортный узел. Деревообрабатывающий комбинат; пищевая промышленность. Ниже Б., на р. Уна — ГЭС.

Бихевиоризм

Бихевиори'зм (от англ. behaviour — поведение), ведущее направление в американской психологии, оказавшее значительное влияние на все дисциплины, связанные с изучением человека. В основе Б. лежит понимание поведения человека и животных как совокупности двигательных и сводимых к ним вербальных и эмоциональных ответов (реакций) на воздействия (стимулы) внешней среды. Возник на рубеже 19— 20 вв. под непосредственным влиянием экспериментальных исследований психики животных. Т. к. в этих исследованиях не мог применяться метод самонаблюдения, господствовавший при изучении психики человека, то была построена методика эксперимента, основанного на серии контролируемых воздействий на животных и регистрации их реакций на эти воздействия. Эта методика была перенесена и на изучение психики человека. Общеметодологическими предпосылками Б. явились принципы философии позитивизма, согласно которым наука должна описывать только непосредственно наблюдаемое, а любые попытки анализа внутренних, непосредственно не данных для наблюдения механизмов отклоняются как философские спекуляции. Отсюда основной тезис Б.: психология должна изучать поведение, а не сознание, которое в принципе непосредственно не наблюдаемо; поведение же понимается как совокупность связей «стимул — реакция» (S — R). Родоначальником Б. является Э. Торндайк. Программа Б. и сам термин были впервые предложены Дж. Уотсоном (1913). На формирование научных основ Б. большое влияние оказали работы В. М. Бехтерева и И. П. Павлова.