Большая Советская Энциклопедия (КО)

Лит.: Жуковский П. М., Культурные растения и их сородичи, 3 изд. Л., 1971; Синягин И. И., Тропическое земледелие, М., 1968; Menon К. Р. V. and Pandalai К. М., The Coconut Palm, a monograph, Ernakulam (S. India), 1958.

С. С. Морщихина.

Кокосовая пальма; а — орех; б — продольный разрез ореха.

Кокосовое масло

Коко'совое ма'сло, масло растительное жирное, получаемое из высушенной мякоти плодов кокосовой пальмы (Cocos nucifera), так называемой копры .

К. м. относится к «твёрдым» маслам; плотность 0,925 г/см³ , t_заст 19—23 С. Оно содержит (в %): 1,0—3,0 стеариновой, 7,5—10,5 пальмитиновой, 13—19 миристиновой, 44—52 лауриновой, 0,2—2,0 капроновой, 6,0—9,7 каприловой, 4,5—10 каприновой, 5—8 олеиновой, 1,5—2,8 линолевой, до 1,3% гексадеценовой кислот. Кинематическая вязкость при 50 °С (251—264)Ч10^{– 6} м² /сек, йодное число 7—10,5. К. м. имеет большое техническое значение и используется главным образом в мыловарении, при изготовлении косметических средств, а также для пищевых целей (в производстве маргарина).

Кокосовое молоко

Коко'совоемолоко', жидкость, содержащаяся в полости недозрелого ореха кокосовой пальмы . Через 5—6 мес после цветения в полости формирующегося плода накапливается до 0,5 л. кисловато-сладкой жидкости (кокосовой воды), употребляемой для утоления жажды. По мере созревания ореха содержание жира в жидкости увеличивается, она превращается в эмульсию, сходную с коровьим молоком и заменяющую его в пище местного населения. К. м. содержит около 27% жира, 6% углеводов и 4% белка.

Кокосовые острова

Коко'совые острова' (Cocos Islands), Килинг (Keeling), группа из 27 небольших коралловых островов в Индийском океане (12°05' южной широты и 96°53' восточной долготы). Принадлежит Австралийскому Союзу. Площадь около 14 км² . Население 622 человек (1968). Рощи кокосовых пальм. Вывоз копры и кокосового масла. Авиабаза.

Кокошка Оскар

Коко'шка (Kokoschka) Оскар (р. 1.3.1886, Пёхларн, Нижняя Австрия), австрийский живописец и график. Учился в Художественно-промышленной школе в Вене (1904— 1909), работал в Вене, Дрездене (1918—24, с 1920 профессор АХ), Праге (1934—38, профессор АХ), Лондоне (1938—53), Зальцбурге (с 1954, директор Международной АХ). Представитель экспрессионизма , в своём творчестве («Буря», 1914, Публичное художественное собрание, Базель; «Сила музыки», 1918—1920, Картинная галерея, Дрезден), отмеченном нервной напряжённостью, резкой импульсивностью манеры, стремится выразить болезненно-трагическое ощущение мира. Вместе с тем многие его, преимущественно городские, пейзажи («Венеция», 1924, «Зальцбург», 1950, — оба в Новой пинакотеке, Мюнхен) отличаются лиризмом и цветовым богатством, а портреты (А. Фореля, 1908, Кунстхалле, Мангейм; И. М, Майского, 1942—43, Галерея Тейт, Лондон) подчас остро схватывают реальные черты характера. Антифашистские взгляды К. отразились в его триптихе «Фермопилы» (1954, университет, Гамбург). К. выступал как поэт и драматург.

Лит.: Wingler Н. М., Oskar Kokoschka, M"unch., 1956.

О. Кокошка. «Карлов мост в Праге». 1934. Национальная галерея. Прага.

Кокошкин Федор Федорович

Коко'шкин Федор Федорович [1871, Холм Люблинской губернии, ныне Хелм, Польша, — 7(20).1.1918, Петроград], один из основателей партии кадетов и член её ЦК (ранее, в 1904—05, примыкал к «Союзу освобождения» ), юрист, публицист, депутат 1-й Государственной думы. В июле — августе 1917 государственный контролёр буржуазного Временного правительства. После Октябрьской революции за активную антисоветскую деятельность 28 ноября (11 декабря) 1917 арестован и заключён в Петропавловскую крепость, затем переведён на лечение в петроградскую Мариинскую больницу, где был убит матросами-анархистами.

Кокошник (в архитектуре)

Коко'шник в архитектуре, ложная закомара , имеющая только декоративное значение. К. располагаются на стенах, сводах, а также (уменьшающимися ярусами) у оснований шатров и барабанов глав церковных зданий. Типичны для русской архитектуры 17 в.; встречаются и в 16 в.

Кокошники церкви в селе Остров Московской области (16 в.).

Кокошник (головной убор)

Коко'шник, старинный русский головной убор замужних женщин. В 19 в. бытовал в купеческой и крестьянской среде (главным образом в северных губерниях), а в допетровской Руси — и в боярской. Название «К.» происходит от древнеславянского «кокош», обозначавшего курицу и петуха. Характерная черта К. — гребень, форма которого в разных губерниях была различной. К. делали на твёрдой основе, сверху украшали парчой, позументом, бисером, бусами, жемчугом, у наиболее богатых — драгоценными камнями.

Кокошники конца 19 — начала 20 вв.; 1 — Вологодской губернии, 2 — Олонецкой губернии.

Кокрофт Джон Дуглас

Ко'крофт (Cockcroft) Джон Дуглас (27.5.1897, Тодморлен, — 18.9.1967, Кембридж), английский физик, член Лондонского королевского общества (1936). Учился в Манчестерском (1919—22) и Кембриджском (1922—27) университетах. В 1928—46 сотрудник Кембриджского университета (с 1939 профессор). Руководил работами по развитию радиолокационных средств противовоздушной обороны (1939—44). Директор англо-канадской лаборатории по атомной энергии в Монреале (1944—46). Директор Научно-исследовательского центра по атомной энергии в Харуэлле (1946—58). С 1960 ректор колледжа У. Черчилля в Кембридже. В 1924 начал работать в Кавендишской лаборатории у Э. Резерфорда . Совместно с Э. Уолтоном создал первый ускоритель протонов (см. Каскадный генератор ) и осуществил (1932) ядерную реакцию, облучая литиевую мишень протонами, искусственно ускоренными до 700 Мэв. В последующие годы изучал реакции, происходящие под действием заряженных частиц на ядра различных элементов. Нобелевская премия (совместно с Уолтоном, 1951).

Соч.: Experiments with high velocity positive ions, «Proceedings of the Royal Society. Ser. A.», 1932. v. 136, № A830, р. 619; 1933, v. 137, № A831, p. 229 (совм. с Е. T. Walton).

Лит.: Penney, Sir John Cockcroft, «Nature», 1967. v. 216, №5115, p. 621.

Кокс

Кокс (нем. Koks, от англ. соке), искусственное твёрдое топливо повышенной прочности; получается при нагревании до высоких температур (950—1050 °С) без доступа воздуха природных топлив или продуктов их переработки (см. Коксование ). В зависимости от вида сырья различают каменноугольный, электродный пековый и нефтяной К. Основное количество К. производится из каменного угля.

Каменноугольный К. применяют главным образом в доменном процессе для выплавки чугуна (доменный К.). К. здесь служит одновременно топливом и восстановителем железной руды. В значительно меньших количествах К. используется в литейном производстве (литейный К.), для агломерации руд, в химической промышленности, цветной металлургии и др.

Производство каменноугольного К. возникло в 18 в., когда понадобилось заменить становившийся всё более дефицитным древесный уголь для доменных печей. Первая промышленная плавка на К. была выполнена в Великобритании в 1735. К 1970 мировое производство К. превысило 300 млн. т в год. В СССР, занимающем по производству К. 1-е место в мире, в 1972 было произведено 79,75 млн. т.

Каменноугольный К. представляет собой удлинённые куски серого цвета. Истинная относительная плотность К. 1,80—1,95 г/м³ , кажущаяся, с учётом пор, 0,8—1,0, пористость в среднем около 50%. Насыпная масса К. 400—500 кг/м³ . Теплота сгорания К. около 29 Мдж/кг (около 7000 ккал/кг ), а его горючей массы около 33 Мдж/кг (около 8000 ккал/кг ).