Царь-каша

Выложить в толстую медную форму или в мороженицу, закрыть плотно крышкой. «Замазать» крышку маслом и льдом с солью. Держать на холоде. Через два часа тщательно обмыть форму холодной водой. Подавать кашу на блюде как мороженое ^[4] .

4

Мушкина Е.Р.Тайна курляндского пирога. М., 2008. С. 55–56.