Целебные силы нашего организма, или Как управлять своим здоровьем

Пища может быть лекарством при некоторых болезнях, но, как и любое лекарство, многие продукты и блюда из них кроме показаний имеют и противопоказания.

Так, ржаной хлеб грубого помола не следует употреблять людям, страдающим хроническим гастритом (с нормальной и повышенной кислотностью), почечной недостаточностью, заболеваниями печени и желчного пузыря, язвенной болезнью желудка и 12-перстной кишки, воспалительными заболеваниями кишечника.

Пшеничный хлеб способствует повышению уровня сахара в крови, поэтому противопоказан больным сахарным диабетом и тем, у кого есть предрасположенность к этому заболеванию. Страдающим сахарным диабетом противопоказана также манная крупа.

Грибы не рекомендуются людям с больными почками, печенью и желудком. Мясные и рыбные бульоны нужно исключить из меню при наличии нарушений обмена веществ, мочекаменной болезни, подагры.

Бобовые и особенно зеленый горох вызывают усиление бродильных процессов и повышенное газообразование в желудочно-кишечном тракте, поэтому от них стоит отказаться при заболеваниях желудка, поджелудочной железы, желчевыводящих путей, болезнях органов кровообращения. Блюда из гороха и других бобовых противопоказаны страдающим подагрой и мочекаменной болезнью.

Некоторые кисломолочные продукты (сметана, жирный кефир) могут стать причиной обострений у тех, кто страдает язвой желудка или 12-перстной кишки, гастритом с повышенной кислотностью, панкреатитом, воспалительными заболеваниями кишечника.

Применение большого количества свекольного сока способно вызвать сосудистый спазм. Какао не желательно при сахарном диабете, подагре, заболеваниях почек, печени, вегетососудистой болезни, атеросклерозе.

Многие слышали о вреде кофе. Особенно вреден этот напиток при гипертонии, нервных расстройствах, атеросклерозе.

При гипертонии, желудочно-кишечных и почечных заболеваниях, эпилепсии и беременности опасно употреблять чеснок, особенно без консультации с врачом. Чеснок обладает сильным раздражающим действием, излишнее его потребление может ослабить сердечную деятельность, временно снизить зрение и даже вызвать печеночную колику.

Альтернативу лекарствам может составить и применение специальных растений, плодов.

Так, антибиотики часто можно заменить растениями-адаптогенами, которые усиливают синтез интерферонов в организме. Женьшень, элеутерококк, родиола, аралия, заманиха повышают устойчивость к вирусным инфекциям, переутомлениям при тяжелых физических нагрузках. Родиола розовая (золотой корень), элеутерококк неплохо растут в наших широтах. Их можно выращивать даже на грядках своего огорода. Корни, листья этих растений высушивают и заваривают как чай. Получается лечебно-тонизирующий напиток.

Многие биологически активные вещества получают непосредственно из растений или плодов.

Например, в некоторых растениях содержатся фитонциды, которые способны убивать и задерживать развитие микроорганизмов. Их широко применяют для производства противомикробных (фитонцидных) препаратов (таких как аллицин или савитин).

Биологически активные вещества, содержащиеся в таблетках в концентрированной форме, производят большее воздействие на организм по сравнению с аналогичными веществами, поступающими с пищей, но искусственные вещества больше перегружают организм, ими легче отравиться, чем натуральными растениями, продуктами, травами.

Поэтому фитотерапия (лечение травами) в последнее время становится все более популярной. Но и она не так безопасна, как это декларируют ее приверженцы, призывающие отказаться от "химических лекарств" в пользу "натуральных".

Самолечение в любом случае рискованно, но при самостоятельном употреблении лекарственных трав нужно учитывать, что и они имеют свои противопоказания, а их передозировка может приводить к тяжелым последствиям.

Так, например, мята при больших дозах может вызывать экземы, тошноту, расстройство дыхания.

Пользоваться любыми травами нужно с большой осторожностью, по их прямому назначению, соблюдая все рекомендации специалистов.

Подробней целебные свойства растений и продуктов, их противопоказания изложены в справочниках народной медицины и многочисленных популярных изданиях.

И не верьте в чудодейственную силу "натуральных" лекарств или пищевых добавок ("нестарин", "негрустин" и т.д.). Они изготовляются на основе известных трав, приносят пользу далеко не всем, а их эффективность, как правило, не превосходит эффективности обычного фитотерапевтического лечения.

Все хорошо в норме.

Безусловно, справедлив вывод наиболее известного алхимика и целителя первой половины 16-го швейцарца Парацельса, который установил, что: "Все есть лекарство и все есть яд. Дело только в дозе".

Одно и то же вещество может быть полезным, а может быть смертельно опасным. Все дело в соотношении количества и "силы" попавшего в организм вещества, а также текущем состоянии здоровья конкретного человека.

В продуктах питания невысокая концентрация БАВ, почти нет веществ, называемых ядовитыми. Продуктами сложно отравиться, если, конечно, они качественные. Травами - проще. Лекарствами и ядовитыми растениями - совсем просто.

Любое лекарство, трава, продукт могут как помочь человеку, так и навредить ему. Пользу или вред приносят не сами лекарства, продукты или травы, а вещества, в них содержащиеся. Даже в одинаковых количествах одни и те же биологически активные вещества могут быть полезны одним людям, но вредны другим. Полезны - если восполняют недостаток витаминов, минеральных веществ в организме, усиливают его слабые органы и системы. Вредны - если в организме имеется избыток подобных веществ, если эти вещества нарушают равновесие, ослабляют либо затрудняют работу больных органов.

Хорошо только то, что способствует нормализации равновесия в организме. Все хорошо в норме.

Так, излишнее потребление желчегонных средств (вне зависимости от того, где они содержатся: в продуктах, травах или лекарствах) ослабляет функции печени, а злоупотребление мочегонными средствами приводит к обезвоживанию.

Свеклу и другие "целебные" продукты, обладающие слабительным действием, не нужно употреблять при поносе. Изнурительный понос не может быть целебным! Ведь никому не придет в голову при поносе применять слабительные лекарственные препараты.

Что бы вам ни говорили о целебных свойствах отдельных трав, продуктов, биологически активных добавок или минеральных вод, все нужно применять осторожно, помнить, что "целебные" свойства могут не только приносить пользу, но и вредить, вызывать болезни.

Например, содержащиеся в женьшени и зверобое тонизирующие вещества, так же как и вещества, содержащиеся в тонизирующие напитках и продуктах, могут быть полезны при низком артериальном давлении, вялости, сонливости, подавленности, быстрой утомляемости, сердечной недостаточности.