Целительные силы Алтая

Идеальный метод сохранения меда в жидком состоянии, не снижающий пищевых и лечебных свойств, – хранение при температуре от–0 ^оС до +10 ^оС. Именно поэтому его целесообразно хранить в сухом подвале или холодильнике. Лучшая тара для хранения стеклянные банки, керамическая, фарфоровая и эмалированная посуда, деревянные бочки из липы и кедра. Бочки из других пород деревьев непригодны. Кратковременно (3–4 мес.) можно хранить в металлической таре (луженые фляги, медовые емкости, посуда из нержавеющей стали и алюминия). Чем выше температура хранения меда, тем сильнее изменяются его свойства. Биологическая ценность меда теряется при его нагревании. Если вместо сахара в горячий чай добавить мед, то теряются многие лечебные свойства.

А вот мед в сотах может хранить свои пищевые и лечебные свойства в течение столетий. Для лечебных целей лучше использовать мед со сроком хранения не более одного года.

Для лечения медом используется не более 100–150 г меда в день за несколько приемов. Норма для детей – не более 30–50 г в день.

В народной медицине существуют рецепты лечения медом от бессонницы и неврастении, склероза, гипертонии, радикулита, ревматизма, рожистого воспаления. Специальные мази на основе меда рекомендуются для заживления ран, трофических и гангреновых язв. При простудных заболеваниях мед принимают как внутрь, так и в виде компрессов со спиртом. Мед рекомендуется при гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при повышенной и пониженной кислотности желудочного сока. Его нужно употреблять как противоядие при отравлении животными, растительными и минеральными ядами.

«Пить мед с водой очень полезно для увлажнения тела и повышения половой способности, для улучшения мочеиспускания, для заживления и очищения язв в мочевом пузыре и кишечнике», – так считает русская народная медицина.

Народная медицина твердо убеждена, что люди, потребляющие сотовый мед до 16 лет, мало простужаются, редко страдают заболеваниями полости носа.

Воск пчелиный

Воск пчелиный – это продукт восковых желез рабочих пчел, выделяющийся из организма в жидком виде на поверхности восковых зеркалец и застывающий в виде тонких прозрачных пластинок. Выделяют его только молодые ульевые пчелы в возрасте от 9–10 до 18–20 дней. Из восковых пластинок пчелы строят соты. После переработки сотов можно выделить чистый воск.

Химический состав воска очень сложный и еще не изучен до конца. В него входит около 50 различных соединений. В состав воска входят также красящие и ароматические вещества, вода, минеральные вещества, эфиры холестерина, терпены, смолы, прополис, остатки коконов, пыльцевые зерна, экскременты личинок и др. Всего в воске содержится более 300 различных веществ.

Пчелиный воск издавна широко используется человеком. Воск обладает консервирующими свойствами. Скифы, персы и другие народы применяли воск для бальзамирования. Благодаря своим целебным свойствам он занимает значительное место в медицине. В Древней Греции и Риме на священных праздниках в честь богов в храмах горели восковые свечи, издавая благоуханный восковой запах. Эта традиция сохранилась и в настоящее время.

Лечение

После меда воск является вторым по значению продуктом пчеловодства. Воск в лечебных целях применялся в глубокой древности. Его рекомендовали для лечения язв, фурункулов, ожогов, ран. Жевание воска с медом прописывали при гайморите, ангине, укреплении десен и очистке зубов от камней. Воск очищает полость рта, укрепляет десны, помогает отвыкнуть от курения.

В современной медицине он занимает большое место. На пчелином воске изготавливают различные пластыри – липкий, ртутный, донниковый, мыльный; мази – восковую, свинцовую, спермацетовую, цинковую и др.

Широко используется воск в косметике. Он входит в состав питательных, вяжущих, очистительных и охлаждающих кремов, масок для лица, губной помады, румян, средств для окраски ресниц и бровей, дезодорантов, эпиляторов, защитных мазей. Препараты, в которые введен воск, хорошо всасываются в кожу лица, придают ей гладкий и нежный вид.

Прополис

«Прополис (пчелиный клей)» – от греческих слов: «про» – впереди и «полис» – город. Он представляет собой смолистое вещество, вырабатываемое рабочими пчелами.

Происхождение прополиса столь таинственно, что ни энтомологи, ни пчеловоды до сих пор не знают, как его получают пчелы. В готовом виде вне улья прополис не встречается. Существуют две официально признанные теории (версии) приготовления пчелами прополиса.

Согласно первой теории, высказанной некоторыми учеными, прополис получается из пыльцевых зерен. Пчелы поедают много пыльцы, пьют воду. Пыльцевые зерна разбухают в медовом зобике и лопаются. Содержимое пыльцевых зерен служит для приготовления пищевой массы, которой молодые пчелы питаются сами и кормят взрослых личинок пчел, а из оболочек получается бальзам. Пчелы отрыгивают его изо рта крошечными каплями диаметром 2–3 мм и помещают на деревянные планки рамок, стенки улья. Все свежеотстроенные и старые пустые ячейки пчелы тщательно промывают этим бальзамом, прежде чем матка отложит туда яйца или пчелы разместят в них корм (мед, пыльцу).

Для строительства (заделки щелей, различных шероховатостей) пчелы смешивают капельки бальзама с воском, пыльцой, пылью, хорошо пережевывают, смачивая слюной, и переносят в нужное место.

Большинство специалистов считает, что для приготовления прополиса пчелы приносят в улей смолу с почек различных деревьев, кустарников и даже трав. Из растений – источников смолистых веществ – называют тополь, березу, иву, ель, пихту, сосну, лиственницу, дуб, конский каштан, ясень, ольху, вяз, сливу, вишню, подсолнечник.

Химический состав изучен только приблизительно. В зависимости от происхождения, породных особенностей пчел, условий сбора и приготовления прополис содержит более 50 различных компонентов. В состав прополиса входят растительные смолы, бальзамы и эфирные масла, дубильные вещества, воск, цветочная пыльца, механические примеси. В прополисе есть минеральные вещества, включающие свыше 17 наименований микроэлементов, в том числе железо, цинк, медь, кобальт, молибден, марганец, ванадий, стронций, кремний, фосфор, кальций, магний и др.

В прополисе найдены витамины В1, В2, Е, РР, С, провитамин А. Из органических его кислот известны коричная, кофейная, кумаровая, бензойная, которая способствует бактерицидному действию прополиса. Биологические и биохимические свойства прополиса по отношению к животным, микроорганизмам и высшим растениям проявляются в широких пределах, в связи с чем его применяют в медицине и ветеринарии.

Обладая противомикробными свойствами, прополис применяют как бактерицидное и бактериостатическое средство, антисептик. Он обладает и фитонцидными свойствами, о чем свидетельствуют такие факты, как лишение способности пыльцевых зерен к прорастанию после складывания их в ячейки сотов. Анестезирующее действие прополисных вытяжек гораздо сильнее, чем кокаина и новокаина.

Прополисом пчелы полируют сотовые ячейки, в которых выращивается молодняк. Им покрывают стенки, дно и потолок улья, заделывают щели и прочно прикрепляют рамки с сотами к стенкам и дну улья, заливают щели в ульях. А попавших случайно в улей насекомых и животных зажаливают насмерть и, не имея сил вытащить их из улья, покрывают слоем клея. Мертвое животное – мышь, змея и др. – годами лежит в этом саркофаге без гниения и разложения. Главное назначение прополиса – защита пчел от поражений микроорганизмами бактерицидного, вирусного и грибкового происхождения.