Чревоугодие
Шрифт:
Теории в моей книге будет немного. Самую малость буду использовать для подкрепления своей практики. Я не учёный и у меня нет своей лаборатории – если, конечно, не считать лабораториями людские организмы, за которыми я наблюдал и наблюдаю (свой в том числе). Поэтому излагая теорию, я буду полагаться на признаваемые наукой и медициной данные, подтверждённые временем и несколькими исследованиями (ну больше чем одним, хотя бы)). И на свою интуицию, которая будет решать, что из этого можно поместить сюда (что бродит не очень далеко от практики в густых дебрях теории, что будет и интересно, и полезно людям), а что нет.
Но даже некоторые из этих данных лет через двадцать (или раньше) могут устареть – наука со своими методами исследования не стоит на месте. Не парьтесь. Главное держите в уме фразу,
Не нужно считать панацеей для себя всё, что доказано специалистами и опробовано с успехом различными гуру правильного питания. Относиться критически, анализировать, изучать, прислушиваться именно к своему организму – вот, чему бы я хотел вас научить. Не считать какой-то продукт полезным, только потому что тысячи исследований доказали это и сотни тысяч людей его прекрасно потребляют. Можете просто принять это во внимание, но последнее слово всё равно оставить за своим организмом. Если ему этот продукт не подойдёт (будет пучить, колоть в боку, тошнить, стрелять в висках и т.д.) значит именно для вас он не такой уж и полезный.
Рассмотрим небольшой примерчик.
Допустим, вы решаетесь на какую-то операцию. Врач объясняет вам всё, что следует ожидать от неё: как она проводится, сколько длится, какие будут боли, время восстановления, осложнения, как вести себя после, какой режим соблюдать и т.д. Вы всё это внимательно выслушиваете, а что-то даже записываете. Всё – в теории вы, можно сказать, немного подковались. Потом вы рассказываете друзьям, и оказывается двое из них уже проходили через подобную операцию. Они делятся с вами своими ощущениями, какие нюансы – про некоторые из которых, врач и не упомянул, – всплывали у них во время и после этой процедуры. Вы всё это впитываете и знаете уже намного больше, чем после разговора с врачом. Но вам этого мало – вы ведь серьёзно подходите ко всему, что касается вашего здоровья, – целую неделю вы не вылезаете из Ютуба, просматривая многочисленные реальные истории тех, кто также уже прошёл через предстоящее вам, читаете научные статьи об этом – даже несколько толстых книг пролистываете. Узнаёте ещё кучу нюансов, не упомянутых ни вашим врачом, ни друзьями – последние этого даже не знали, а врач с чем-то ещё не сталкивался, что-то просто не упомянул.
Короче, теперь вы можете сами консультировать новичков в этом вопросе. Теория в вашей голове плавно слилась с практикой (хоть и чужой).
А если к этому прибавить ещё ваш личный опыт? Допустим, вы уже проходили через подобную операцию сами? Да вы врачу слова сказать не дали бы тогда со своими советами и во время операции его руку направляли бы) Да, нет – это я шучу) Просто были бы уже весьма (весьма!) подкованным в этом вопросе.
Я в своих поисках правильной концепции здорового питания использовал разные ресурсы. Наблюдения за близкими, за знакомыми, за теми, кто ко мне обращался; просмотр и анализ реальных историй людей со всего мира (спасибо интернету!); теорию, которая объясняла мне (не всегда) почему происходит именно так, а не по-другому. И конечно же, личный опыт – я всё-таки не инопланетянин и поэтому могу использовать свой организм, как источник первичной информации)
А теперь в путь!
Сброс всех настроек
Вспомните всё, что вам говорили родители, близкие, друзья, передачи про здоровье, каналы правильного питания на Ютубе, различные гуру… Фрукты и овощи – это полезно. Животный жир и холестерин – вредно. Растительные жиры – это супер. Сахар и тесто – ну, это понятно, – надо обходить стороной. Термическая обработка – это главный враг/лучший друг. Кушайте по 5 раз в день маленькими порциями. Кушайте 2 раза в день большими.
Завтрак, обед и ужин должны быть у нормального человека.Ну, может и ещё чего-нибудь вспомните. А теперь вытащите это всё из своей головы и положите… так куда положить… да там, где сидите, там и бросьте на пол) Очистите своё сознание от этих установок. Подозреваю, что большей частью чужих – не ваших. Никаких привилегий – всё бросьте сплошной кучей, не нужно фрукты с овощами аккуратно пристраивать сверху, а сахар с тестом засовывать поглубже.
Может есть свои собственные установки? Не те, которые вам кто-то навязал, а родненькие, полученные путём проб и ошибок, подходящие именно вам? Такие продукты и блюда, которые не доставляют вам проблем после их употребления, заряжают вас чистой энергией. Наверняка вы нашли такие за то время, что пользуетесь своим организмом… Тоже в кучу! Шучу) Эти можете оставить) К ним будете прибавлять постепенно всё остальное – они будут вашей базовой, первоначальной диетой.
Ваша цель критически посмотреть на всё, что считалось вами вредным и усомниться в этом. Потом также критически посмотреть на относимое вами к полезному и сделать не менее оценивающе-подозрительное выражение лица.
Нужно стереть все ярлыки с того, что лежит в этой куче. После этого можно начинать работать. Работать несколько месяцев – а может и лет, – для выяснения идеально (или близкой к идеально) подходящей вам диеты. Довольствуясь, конечно, тем, до чего дотягивается ваш бюджет.
Эта работа стоит того. Пройдя по этому пути совсем немного, вы почувствуете себя сильнее и бодрее. Это путешествие длиною в жизнь. Вы будете изменяться, стареть, менять свои предпочтения и способности к усвоению, переходить с физической работы на умственную (или наоборот). Всё течёт, всё меняется. Раз и навсегда установить диету не получится. А может и получится у некоторых маньяков) Главное научиться идти по этому пути, слушать свой организм, любить его.
Мой рацион тоже не «закаменевший». Он пластичный и изменяющийся. «Закаменели» только правила Чревоугодия. Чувствую я себя прекрасно. Мне 34 года, рост 174 см, вес 70 кг. По утрам я подтягиваюсь на турнике 30 раз, 40 раз отжимаюсь с 10-килограммовым грузом на спине, 7 раз стоя на ногах выкатываюсь (ну и закатываюсь) на гимнастическом ролике (я тоже сначала думал, что это легкотня)), 25 раз делаю толчок двух 15-килограммовых гантелей (то же, что толчок штанги у тяжелоатлетов). После семи часов сна я бодр, как 18-летний юнец, напившийся Редбула. Ем с удовольствием, на застольях объедаюсь, но фигура от этого совсем не страдает – и это при моей склонности к полноте (всё детство и юность был пухлым, и сейчас очень легко набираю вес, особенно, конечно, жир). Забыл, когда чем-либо болел. Тьфу, тьфу не сглазить) Что-то уж сильно расхвалился. Но не ради бахвальства это делаю, а для того, чтобы вы видели, насколько сильна Концепция Чревоугодия. Даже скромненький, средненький адепт её (это я!) чувствует себя так превосходно.
Приступаем
В Концепцию Чревоугодия входят четыре простых правила, которые нужно понять и осознать, «ввести их в свою кровь». Они помогали и помогают мне составлять свой рацион. И также чудесно будут помогать вам.
С чего же начать? Делайте как я…
– Но я хочу идти собственным путём, – ответит один из сотни миллионов моих читателей (заметили, как выросли мои амбиции с «хотя бы десять»?))
– Это и будет ваш собственный путь. Просто по моей Концепции. Наберётесь опыта и, может быть, создадите свою. Или ещё больше утвердитесь в моей и на её базе придумаете что-нибудь ещё…
Итак, с чего начал я? Я вычленил из множества продуктов и блюд свои любимые и стал работать с ними.
Первое правило Чревоугодия – получать кайф от пищи.
Мне это было не трудно. Я любил практически всё. Фрукты, многие овощи, любое мясо, молочку, яйца, мучное, кондитерское и так далее. Теперь первое правило мне нужно было увязать со вторым.
Небольшое наблюдение: те, кто едят «вредное» – отлично исполняют первое правило (с начиханием на остальные), а те, кто сидят на «правильном питании» зачастую сильно пренебрегают им (с особым рвением выполняя остальные).