Чувствуй себя хорошо! Лечение правильным питанием

Люди с болезнью Паркинсона, получавшие ежедневно по 10–100 мг витамина В ₆, чувствовали себя крепче, ходили устойчивее, лучше управляли мочевым пузырем, сообщали о лучшем самочувствии и ослаблении мышечных спазмов и напряжения. Иногда, если спазмы продолжались несколько лет, улучшения не отмечалось, но те, кто болели год и меньше, часто поправлялись. Некоторое врачи не наблюдали изменений после приема пациентами витамина В ₆, но улучшения не следовало и ожидать, если пища не содержала всех витаминов группы В и магния.

Пожилая женщина, которая была прикована к постели в течение более двух лет болезнью Паркинсона, шла в мой кабинет без посторонней помощи спустя две недели после того, как она добавила в пищу пшеничные отруби и дрожжи. Ее походка была неустойчива, и почти каждый мускул все еще дрожал, но она была в восторге от своей вновь обретенной силы. Некоторые парализованные в течение многих лет ощущали улучшение, но, в целом, результаты разочаровали.

По моему убеждению, многие случаи болезни Паркинсона эмоционального происхождения и в основе своей имеют испуг в детские годы. Реакция дрожания от страха хорошо известна. Как-то я осматривала педиатра на пенсии, который тяжело страдал от болезни Паркинсона. В беседе он внезапно ушел от вопросов питания, чтобы рассказать мне, как он, тогда еще младенец, и его перепуганная мать попали в пожар в прерии; выхода не было, лишь изменение направления ветра сохранило им жизнь. Когда он рассказывал, его стало трясти заметно сильнее, а бессознательный ужас леденил душу. Другой пример. Женщина, чей язык дрожал так сильно, что она едва могла есть или говорить и была прикована к инвалидной коляске, довольно долго рассказывала мне о постоянном терроре жестокого, властного отца; она откровенно сообщила, что ее муж был таким же властным и жестоким. Пока она говорила со мной наедине, вся ее дрожь прекратилась, но начиналась с новой силой, как только в комнату вошел муж. В таких случаях понимающий психиатр помог бы, вероятно, значительно больше, чем правильное питание.

Горящие или болезненные ступни.Нервное по происхождению болезненное жжение ступней оказывается удивительно распространенным и наблюдалось у заключенных еще во время Второй мировой войны; оно проходило только тогда, когда им давали пантотеновую кислоту. Это состояние создавалось у добровольцев с недостатком пантотеновой кислоты или витамина В ₆и исчезало через несколько недель полноценного питания.

Когда жировые отложения забивают тонкие артерии в ступнях, снабжение кислородом настолько уменьшается, что подобная боль заметно усиливается. Уменьшая потребность в кислороде, большие количества витамина Е приносят значительное облегчение, особенно в случаях болезни Бюргера и диабетической гангрены, когда артерии в ступнях оказываются полностью перекрыты. Подобная болезнь, называемая синдромом Рейно, иногда поражает пальцы рук. Никотин ухудшает кровообращение из-за сужения кровеносных сосудов и отягощает болезнь. Токсичные соединения одной сигареты разрушают приблизительно 25 мг витамина С в крови; таким образом, людям, не способным бросить курить, следует увеличить его потребление.

Полноценное питание, рассчитанное на удаление отложений холестерина (гл. 5), и большие количества пантотеновой кислоты и витаминов С, Е и группы В обычно излечивают боль в ступнях, но нужно быть терпеливым и соблюдать диету много недель.

Неврит.Витамин В ₁₂, который, по сообщениям, помогает при неврите, оказывается неэффективен, если только необыкновенно высокая потребность в нем не вызвана избыточным потреблением углеводов или алкоголя; даже в этом случае режущие и колющие боли проходят быстрее, если в пище присутствуют дрожжи и печень. Большие дозы одного витамина В ₁₂вызывают такие потери с мочой остальных витаминов группы В, что может развиться гиповитаминоз, при том что каждый витамин группы В включен в лечение и предотвращение неврита.

Онемение и покалывание в ступнях и ладонях, характерные для неврита, создавались у добровольцев, лишенных витамина В ₆или пантотеновой кислоты. Течение неврита облегчается, когда витамины В ₁, В ₂, В ₆и В ₁₂и пантотеновая кислота даются вместе; острая боль, слабость и онемение иногда снимаются за час, но дрожжи и печень дают наиболее продолжительный результат.

Один раз я планировала диету для мужчины, который провел несколько лет в тюрьме «Санто Томас». Его неврит был настолько тяжел, что он был прикован к постели и непрерывно стонал от боли. Перед этим ему давали огромные количества витаминов группы В, но добавление пантотеновой кислоты, дрожжей, печени и пшеничных отрубей принесло такое заметное улучшение, что его дочь заметила: «Он поднялся как Лазарь из гроба».

Различные медикаменты, такие как антацидные препараты и стрептомицин, могут послужить причиной неврита, поскольку разрушают, усиливают выведение с мочой или увеличивают потребность в некоторых витаминах группы В. Такой неврит можно вылечить или предотвратить, принимая витамины группы В вместе с лекарством.

Невралгия тройничного нерва.Невралгия тройничного нерва иногда успешно лечится теми же самыми витаминами группы В, которые помогают при других формах неврита, однако результаты оставляют желать лучшего.

В тех немногих случаях, с которыми я сталкивалась, боли оказывались эмоционального происхождения. Кровь омывает все органы равномерно, ни одному не отдается предпочтение. Профессиональные невриты часто встречаются в руках скрипачей или людей, ноги которых постоянно должны нажимать на педаль, при этом лицевые нервы используют не столь усиленно. Многие, однако, сдерживают в себе гнев или раздражение, когда предпочли бы «высказаться». Если для подобных эмоций находится безопасный выход, невралгия тройничного нерва часто проходит.

Глава 23. У анемии много причин

Редкость румянца во всю щеку — безмолвное свидетельство высокой распространенности скрытой или явной анемии, вызванной потреблением рафинированных продуктов.

Слово анемия буквально означает «без крови». Хотя анемия случается от кровотечения, более частой причиной оказывается недостаток в клетках красного вещества, гемоглобина, переносящего кислород. Красных кровяных клеток может производиться недостаточно, они могут рано гибнуть или оставаться живыми, но не вызревать, становиться бесформенными или слишком большими, разрушаться в потоке крови. Здоровые клетки крови производятся в костном мозге при условии обильного снабжения сырьем.

Красные кровяные клетки обычно живут около 120 суток, они постоянно разрушаются и заменяются. Каждый человек должен иметь в 100 мл крови около 15 г ярко-красного гемоглобина и 5 млн красных кровяных клеток в 1 мм ³. Анемия возникает, когда гемоглобина меньше 80 % (меньше 13 г) и/или красных кровяных клеток меньше 4 млн. При анемии так мало кислорода достигает тканей, что энергия не может нормально вырабатываться, и в результате наблюдаются постоянная усталость, отсутствие выносливости, бледность, одышка, а также головокружение, головные боли и душевная депрессия.

Анемия из-за дефицита железа настолько хорошо известна, что, не сознавая, что для образования анемии может быть много других причин, больные начинают сразу принимать железо, подчас нанося себе вред.

Анемия из-за дефицита витамина В ₆.Анемия, при которой понижено и количество гемоглобина, и число красных кровяных клеток, вызывалась у младенцев и взрослых посредством диеты с недостатком витамина В ₆. Эта форма анемии, не излечивающаяся железом, как оказалось, весьма распространена среди детей, мужчин, женщин, особенно среди беременных. Поскольку причины такой анемии обычно остаются нераспознанными, болезнь иногда длится 10 лет и более; такие пациенты, неизбежно «накачанные» железом, часто становятся настолько плохи, что требуется переливание крови. Когда таким больным давали по 100 мг витамина В ₆в день, число красных кровяных клеток заметно возрастало, а уровень гемоглобина быстро поднимался (с 8,5 до 13 г), но анемия возвращалась, как только прием витамина прекращали.

Трагедия перегрузки таких людей железом в том, что при недостаточном снабжении витамином В ₆усвоение железа становится настолько избыточным, что могут повреждаться ткани, быстро формироваться и известковаться рубцы. Это состояние идентично смертельному заболеванию сидерозу или гемосидерозу, до сих пор редкому, но сейчас быстро распространяющемуся. При искусственно вызванном сидерозе железа в организме накапливалось в 18 раз больше нормы. Запасы железа уменьшаются при приеме витамина В ₆, но, если прекратить прием, наступает смерть. При нормальных обстоятельствах усваивается лишь необходимое количество железа.