Экологические фитотехнологии

Возможно, в ряде случаев простые соцветия возникали в процессе «обеднения» сложных, что связано с редукцией их боковых осей.

Закладываются соцветия внутри цветочных или смешанных почек. У многих растений (бузина, сирень, гиацинт и др.) соцветие возникает как единое целое из-за деятельности одной меристемы.

Любое соцветие имеет главную ось, или ось соцветия, и боковые оси, которые могут быть разветвлены в различной степени или неразветвлены. Конечные их ответвления цветоножки – несут цветки. Оси соцветия делятся на узлы и междоузлия. На узлах осей соцветия располагаются листья и прицветники. Соцветие несет видоизмененные или неизмененные листья. Сильно видоизмененные листья называют прицветниками.

Закрытое соцветие характеризуется ограниченным ростом и главная ось заканчивается верхушечным цветком. Открытое соцветие имеет неограниченный рост, а его цветки располагаются сбоку от морфологической верхушки.

Выделяют простые и сложные соцветия. Сложные соцветия состоят из нескольких простых. У сложных соцветий ветвятся боковые оси, у простых оси не разветвлены и являются цветоножками,

Простые соцветия:

простой колос (подорожник, примула) – на главной удлиненной оси располагаются сидячие цветки;

початок (аир, кукуруза) напоминает колос, но имеет мясистую утолщенную ось;

простой зонтик (примула, вишня) – главная ось укороченная, боковые цветки как бы выходят из одной точки на ножках разной длины и располагаются куполообразно или в одной плоскости;

сережка (ива, грецкий орех) – разновидность колоса, отличается от колоса и кисти свисающей главной осью, обычно несет однополые цветы;

кисть (гиацинт, наперстянка, черемуха, многие крестоцветные) – боковые цветки имеют короткие цветоножки и сидят на удлиненной главной оси;

головка (клевер) – у цветков отсутствуют цветоножки и главная ось сильно укорочена;

корзинка (у сложноцветных, например у василька, подсолнечника, одуванчика, хризантемы, астры, брахикомы, ромашки, герберы) – множество мелких сидячих цветков расположено на сильно утолщенном и расширенном конце укороченной оси, имеющей вогнутую, плоскую либо выпуклую форму;

щиток (груша) – нижние цветки в отличие от кисти имеют длинные цветоножки, в результате чего все они располагаются в одной плоскости.

Сложные соцветия:

Метелка или сложная кисть – более или менее разветвленное соцветие с постепенным уменьшением степени разветвленности боковых осей от основания к верхушке (злаковые, сирень). Главная длинная ось представляет собой кисть, а боковые ее ветки простые кисти. Метелка легко видоизменяется в несколько других типов сложных соцветий (например, сложный щиток);

сложный зонтик (морковь, укроп) – боковые оси соцветия заканчиваются простыми зонтиками;

сложный щиток (рябина, калина) – главная ось представляет собой щиток, боковые – корзинки или тоже щитки;

сложный колос (пшеница, рожь) – на главной ветвящейся оси располагаются оси простых колосков.

1.22.Строение семени и его состав

Процессы, развивающиеся после двойного оплодотворения, завершаются формированием из семяпочки семени. Ткань, покрывающая зародышевый мешок снаружи, превращается в кожуру семени. У растений накапливаются различные запасные вещества. Например, в пшеничных зернах много крахмала, значительно меньше белка и мало жиров. В семенах бобовых (соя, фасоль, горох) много белков. В семенах масличных растений (оливковое дерево, подсолнечник, лен, кукуруза и другие) содержится от 25 до 80 % растительных жиров. Семена многих растений не содержат эндосперма, и питательные вещества локализованы в семядолях. Питательные вещества семян представлены углеводами, белками и жирами.

В процессе эволюции у растений сформировались самые различные приспособления, обеспечивающие распространение семян. Семена распространяются с помощью воздуха, воды, животных и т.д. У многих растений плоды при созревании вскрываются, резким толчком выбрасывая семена.

Семена разных растений существенно различаются по массе, семена имеющие маленькую массу часто встречаются у ветроопыляемых растений, т.к мелкие семена намного легче переносятся ветром . Тысячи мелких семян орхидеи весят всего доли грамма, а семена некоторых пальм достигают массы 8-15 кг. Максимального размера достигают семена сейшельской пальмы (масса около 20 кг).

Однако для маленьких семян характерно слабое развитие зародыша и малое количество питательных веществ. На более крупных семенах и плодах находятся волоски или крылатые выросты, облегчающие их парение в воздухе.

В почве существует определенный запас семян, это связано с важной особенностью семян в условиях, неблагоприятных для прорастания, они могут долгое время пребывать в состоянии покоя. С наступлением благоприятных экологических условий – температуры и влажности – семена всасывают воду и начинают прорастать. Скорость созревания семян различна, у тропических растений и у некоторых видов умеренных широт семена созревают быстро и способны прорастать сразу после попадания в почву. У большинства растений, обитающих в умеренных и субарктических широтах семена должны пройти стадию покоя, даже находясь в благоприятных для прорастаниях условиях, для адаптации к переживанию неблагоприятных для роста сезонов года. Прорастание семян – это сложные биохимические и физиологические процессы. Различно влияние света как экологического фактора на растения: одни семена светочувствительны( для их прорастания нужен свет), семена других видов (лютиковые) на свету не прорастают.

1.23.Плод

После образования зародыша цветок вступает в новую фазу развития, которая завершается образованием плода. Плод – это видоизмененный после оплодотворения цветок, который обеспечивает защиту и распространение семян. Разнообразие плодов очень велико. Истинные плоды у сливы, томата, гороха. Если в образовании плода участвуют помимо пестика другие части цветка (например,разросшееся цветоложе, основания чашелистиков, лепестков и тычинок), такие плоды называют ложными (груша, яблоко, арбуз, шиповник). Плод, образованный из нескольких пестиков одного цветка, называется сборным (ежевика, малина). В зависимости от содержания воды в околоплоднике плоды подразделяют на сухие и сочные, а по количеству семян – на односеменные и многосеменные.

К сухим односеменным плодам относят орех (лещина), семянка (василек, подсолнечник), зерновка (рожь, пшеница), крылатка (береза, клен). Сухие многосеменные плоды включают боб (горох, люцерна, клевер), стручок (капуста, брюква, пастушья сумка), коробочка (мак, подорожник, гвоздика).

К сочным односеменным или многосеменным плодам относятся костянка (слива, вишня, абрикос, крушина, боярышник), ягода (виноград, черника, смородина, клюква, томаты, баклажаны), яблоко (рябина, яблоня, груша), тыквина (тыква, дыня, арбуз, огурец), померанец (апельсин, мандарин, лимон). По происхождению выделяют простые, сложные плоды и соплодия. Простой плод (зерновка,костянка, боб) развивается из цветка с одним пестиком, сложный (ежевика, малина) – из цветка, имеющего несколько пестиков, соплодие (ананас) – из соцветия со сросшимися цветками.

Боб – это простой плод, состоящий из двух створок, внутри которых находятся семена (горох, фасоль, акация). Стручок имеет две створки, но семена располагаются на перегородках внутри плода, а не на самих створках (капуста, пастушья сумка). Плод коробочка (лен, гвоздика) характеризуется множеством семян, которые свободно высыпаются при растрескивании созревшего плода. Внутри коробочки созревают семена, которые высыпаются через дырочки (у мака), открыванием крышечки (у белены), раскрыванием створок (у дурмана) и т. д. К ореховидным (плод односеменной с сухим околоплодником при созревании не растрескивается, семена не высеиваются) относятся орех с жестким деревянистым околоплодником (лещина, гречиха); семянка (семя не срастается с околоплодником) – подсолнечник; крылатка – семянка, околоплодник которой имеет крыловидный вырост, как у вяза; зерновка – околоплодник срастается с семенной кожурой (пшеница, рожь).