Энциклопедия «Биология». Часть 1. А – Л (с иллюстрациями)
Шрифт:
Защёчные мешки, мешкообразные выросты преддверия ротовой полости у некоторых сумчатых, многих грызунов и большинства узконосых обезьян. Служат для временного хранения запасов пищи, попадающей из ротовой полости. Находятся в области шеи.
ЗАЯЦ-БЕЛЯК, млекопитающее сем. зайцевых. Дл. тела от 44 до 74 см, дл. следа задней лапы 12–17 см, шир. 7—12 см. Масса 2,5–5,5 кг. Уши короче, чем у русака (7,5—10 см). Заяц-беляк зимой снежно-белый, летом коричневато-бурый, кончики ушей всегда чёрные. Зимой на лапах вырастает длинная густая шерсть. Живёт в Евразии, Северной Америке. В России многочислен. Обитает в тундровой, лесной, лесостепной зонах. Питается травой, грибами, побегами, корой деревьев и кустарников. Оседлый зверь, но при недостатке корма кочует. В год 1–3 помёта. Беременность длится 47–55 сут. В помёте 2–8 детёнышей, реже до 12. Объект промысловой и спортивной охоты.
ЗАЯЦ-РУСАК, млекопитающее
ЗВЕЗДЧАТКА, то же, что мокрица.
ЗВЕРИ, то же, что млекопитающие.
ЗВЕРОБОЙ, род растений сем. зверобойных. Включает ок. 400 видов многолетних трав, распространённых преимущественно в умеренных областях всего земного шара и в горах тропиков. В России 29 видов – в европейской части, в Сибири и на Дальнем Востоке. Растут на лугах, в светлых лесах, по обочинам дорог. Зверобой продырявленный – многолетник, встречающийся в европейской части Западной Сибири. Стебли выс. до 1 м несут супротивные эллиптические листья с просвечивающими точками – желёзками. Жёлтые цветки с 5 лепестками и многочисленными тычинками собраны в верхушечное щитковидное соцветие. Трава этого и других видов зверобоя – вяжущее, противовоспалительное, антимикробное, ранозаживляющее, желчегонное средство.
ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ, предполагает включение в повседневную жизнь правил, выполнение которых направлено на сохранение и укрепление здоровья отдельного человека, его семьи, окружающих его людей. Данная цель может быть достигнута при условии осознания каждым человеком ценности здоровья и взятии на себя ответственности за его состояние.
Программа здорового образа жизни включает занятия физической культурой, рациональное сбалансированное питание, правильное чередование умственных и физиче-ских нагрузок, труда и активного отдыха, соблюдение правил личной гигиены, организацию полноценного сна, закаливание.
Систематические занятия физической культурой (утренняя зарядка, волейбол, бег, плавание, лыжи и др.) восполняют недостаток двигательной активности при гиподинамии (малоподвижном образе жизни). Сохранение и укрепление мышечного тонуса, осанки, подвижности суставов, улучшение функций дыхательной, сердечно-сосудистой, эндокринной систем предотвращают многие болезни опорно-двигательного аппарата, увеличивают жизненную ёмкость лёгких, стабилизируют кровяное давление.
Рациональное сбалансированное питание обеспечивает нормальное пищеварение; достаточное количество витаминов, минеральных веществ благотворно влияет на кроветворение, предотвращает развитие атеросклероза, ожирения, болезней пищеварительного тракта. Правильное чередование умственных и физических нагрузок, труда и отдыха способствует продуктивной трудоспособности, устойчивости к стрессам, предотвращает развитие болезней переутомления (неврозы, депрессии). Полноценный сон сохраняет резервы здоровья, повышает производительность труда. Соблюдение правил личной гигиены защищает организм от многих инфекционных заболеваний, гельминтозов, сохраняет здоровыми кожу, зубы, волосы, положительно влияет на внешний вид. Закаливание повышает иммунитет к простудным и воспалительным заболеваниям. Здоровый образ жизни категорически исключает курение, употребление алкоголя и наркотиков, пристрастие к азартным играм, неразборчивость в сексуальных контактах.
ЗДОРОВЬЕ, состояние физического, психического и социального благополучия. Здоровье отдельного человека (индивидуума) связано с важнейшими показателями жизнедеятельности (их стабильностью и колебаниями), сохранением постоянства внутренней среды организма (гомеостазом), его приспособительными возможностями (реакциями адаптации), состоянием психических процессов, степенью социальной активности. Между здоровьем и болезнью как противоположными состояниями нельзя провести резкой границы. Здоровый организм может испытывать перенапряжение или ослабление защитных и приспособительных сил, являющихся резервами здоровья, и в случае воздействия на него вредного фактора возможно развитие болезни. Человек может ощущать себя здоровым, все показатели жизнедеятельности соответствуют норме, но в организме уже есть болезнетворное начало, ещё не проявившее себя. В связи с этим в медицине существует понятие «практически здоровый человек». Состояние здоровья оценивает врач на основании ощущений (жалоб) конкретного человека и данных клинического обследования.
Здоровье населения (общественное здоровье) определяется следующими
показателями: рождаемость, смертность, продолжительность жизни, заболеваемость. На состояние общественного здоровья влияют биологические, природные и социальные факторы. К социальным факторам относятся жилищные условия, качество питания, условия труда, продолжительность рабочего дня, развитие здравоохранения, эпидемическое благополучие страны, преобладающий образ жизни населения. Важная роль в укреплении здоровья населения принадлежит охране окружающей среды, противоэпидемическим мероприятиям, охране труда и технике безопасности, а также здоровому образу жизни.ЗЕБРЫ, подрод лошадей. Включает 4 вида, различающихся по строению черепа и узору на теле: горная зебра, бурчеллова зебра, зебра Греви и квагга (истреблена). Обитают в Африке. Дл. тела 200–240 см, выс. в холке 120–140 см, дл. хвоста 47–57 см, масса до 350 кг. Окраска тела – чередующиеся светлые и тёмные полосы, которые образуют индивидуальный рисунок. Грива короткая, прямостоящая, хвост с кистью удлинённых волос. Держатся обычно в открытых саваннах, большими стадами (до 10 тыс. голов), состоящими из строго организованных и устойчивых групп (табунов), иногда объединяются в смешанные стада с другими копытными. Во главе группы, насчитывающей 10–30 самок с жеребятами, стоит взрослый жеребец. Совершают большие сезонные миграции в поисках корма и воды. Травоядные, поедают более жёсткие верхушки травы, «оставляя» нежные стебли, листья и побеги следующим за ними другим травоядным. Жеребята первые 1–3 года находятся в табуне. Затем молодые жеребцы переходят в «холостяцкую» группу и только в возрасте 5–6 лет могут возглавить собственный косяк.
Зебры хорошо размножаются в неволе, но плохо приручаются. Шкура высоко ценится, что послужило причиной сокращения численности. Красивая шкура (красновато-коричневая, с темными полосами на спине) стала причиной нещадного истребления квагги. Горная зебра и зебра Греви внесены в Красную книгу МСОП.
ЗЕЛЕНУШКИ, см. Рядовки.
ЗЕЛЁНЫЕ ВОДОРОСЛИ, отдел водорослей. Включает ок. 20 тыс. видов, окрашенных в различные оттенки зелёного цвета, что обусловлено преобладанием у них хлорофиллов (а и в) над каротиноидами. Распространены широко. Встречаются в пресных, солоноватых и морских водах. Некоторые приспособились к наземной жизни. Имеются одноклеточные, колониальные и многоклеточные представители. Основной компонент клеточной стенки у большинства – целлюлоза, у некоторых клеточная стенка может быть кальцинированной. Клетки одно– и многоядерные, количество ядер в одной клетке, напр. у кладофоры, может достигать нескольких сотен. Запасные вещества – крахмал, откладывающийся в хлоропластах, реже масло. Размножаются вегетативно, бесполым и половым путём, встречаются все типы жизненных циклов. Массовое развитие микроскопических зелёных водорослей вызывает «цветение» воды, почвы, снега. В симбиозе с грибами образуют лишайники. Некоторые виды (напр., морской салат – ульва) употребляют в пищу, используют как корм в рыбохозяйственных водоёмах, для очистки и доочистки загрязнённых вод. От зелёных водорослей произошли высшие растения.
ЗЕМЛЕРОЙКОВЫЕ, семейство млекопитающих отр. насекомоядных. Включает ок. 290 видов, среди которых одни из самых мелких в мире млекопитающих: карликовая белозубка и крошечная бурозубка. Распространены землеройковые в Евразии, Африке, Северной и Центральной Америке. Населяют леса и открытые пространства. Ведут наземный, подземный и полуводный образ жизни. Дл. тела 3,5—18 см, хвоста 1—12 см. Внешне напоминают мышей, но с крупной головой, вытянутым хоботком, с вибриссами, слабо развитой ушной раковиной и маленькими глазками. Лапы короткие, у полуводных форм с оторочкой из жёстких волос или плавательной перепонкой. По бокам тела и в основании хвоста – крупные железы, выделяющие пахучий секрет. Мех густой, короткий, бархатистый. Окраска однотонная, от светло-серой до буроватой или почти чёрной, на спинной стороне темнее. Зубы белые (белозубки)или красновато-бурые (бурозубки). Слюна у некоторых видов ядовита, парализует мелкую добычу. Держатся одиночно. Активны круглосуточно. Быстро бегают, хорошо плавают, полуводные формы ныряют. Питаются беспозвоночными или мелкими позвоночными, редко семенами. В связи с интенсивным обменом веществ количество пищи, потребляемой в сутки, в 1,5–4 раза превышает массу тела. В год приносят 2–3 помёта, в каждом по 6–8 (иногда до 14) детёнышей.
ЗЕМЛЯНАЯ ГРУША, то же, что топинамбур.
ЗЕМЛЯНИКА ЛЕСНАЯ, растение сем. розоцветных. Распространена в Евразии; в России – в европейской части и в Западной Сибири. Растёт в сырых лесах, лесных оврагах, зарослях кустарников, в долинах рек и ручьёв. Травянистый многолетник выс. до 30 см. Тройчатые листья на длинном черешке собраны в розетку. Цветки белые. Плоды – сложное образование из многочисленных мелких орешков, погружённых в мясистое разросшееся ярко-красное цветоложе; очень вкусные, кисло-сладкие, душистые; употребляют в свежем и переработанном виде. Полезны при болезнях сердца и желудка. Настой листьев снижает кровяное давление, используется при простуде.