Энциклопедия славянской культуры, письменности и мифологии

Бук

«Лиственное дерево с гладкой серой корой и крепкой древесиной (говорят: «Возле бука большая мука»); символизирует стойкость, прочность, величие («Из-за буков и леса не видно»); в значении «посох, палица, кий» фигурирует в народных присказках как символ твердости и как орудие наказания; по народным приметам – «если бучина намокнет, зима замерзнет», “если из бучины сыплются окрушины, мягкая зима будет”» (В. Жайворонок).

Дерево-тотем горных славянских племен в древние времена. Из бука изготавливали бадняк. Дерево для этого рубили с позволения волхвов. Молодые буки рубить запрещалось. У чехов бук с древних времен символ мощи и здоровья: «Здрав, яко бук!», «Клук (парень), яко бук!». «Бук – дубу брат», – говорят в народе. Из крепкой белой древесины бука, которая чем больше насыщается водой, тем крепче становится, делали мельничные колеса, подводные сооружения, использовали ее в кораблестроительстве. Плотная древесина не имеет запаха, потому в Закарпатье из бука изготавливали долговечные столы-сундуки, бочки для хранения пищевых продуктов.

Буковые орешки издавна были вкусной поживой: в урожайные годы с одного гектара букового леса собирали до 300 кг орешков, а 1 кг дает более 200 граммов пищевого масла. С очищенных и жареных орешков делали буковую муку; орешки также употребляли (и употребляют) в пищу, но лишь поджаренными, таким образом выводя токсичный алкалоид фагин. Вкусовые качества буковых орешков были известны еще древним грекам и римлянам. Родовое название бука «фагус» происходит от греческого «фагос», что означает «пища», «корм».

Слово «бук» имеет похожее звучание почти во всех славянских и германских языках. От «бук» – «буква»: в древности на буковых дощечках писали литеры (немецкое «бухе» и английское «буук» означают «книга»).

Из древесины бука сухой перегонкой добывают деготь и креозот, в котором содержатся фенолы, являющиеся прекрасными антисептиками. Креозотом лечат начальные стадии туберкулеза, гнойные процессы в бронхах и легких, очищают дыхательные пути. Из целлюлозы, которая в буковой древесине составляет более половины, изготавливают искусственный шелк, шкуру, целлофан, бумагу. Из сладкого раствора – ксилозы, которая тоже содержится в буковой древесине, изготавливают антисептик фурацилин и ксилит (заменитель сахара).

«Бук растет до 40–50 м высотой. Порода влажного и теплого климата, любит лишь богатые плодородные грунты. В отдельных районах Карпат и Крыма сохранились буки природного происхождения с диаметром ствола 2–2,5 м. Бук имеет необычайно твердую, пружинистую, крепкую древесину белого цвета с красноватым оттенком. Она хороша под стружку и резьбу. В соответственных природно-климатических условиях изделия из бука могут служить 200–300 лет.

Буковые орешки в древние времена собирали в большом количестве для употребления в пищу зимой. Это очень ценный продукт, но требует термической обработки» (Е. Шевченко).

Бук увековечил себя в географических названиях: область на востоке Карпат – Буковина; поселок в Чехии – Букоза.

Верба

Под вербою зеленоюТам стоят кони оседланные,И оседланные, и обузданные,И плеточки прицеплены:Лишь сесть да поехать,Поехать девок сватать.(Народная песня)

Верба распространена на всех континентах, кроме Австралии. Еще Плиний Старший две тысячи лет тому назад описал восемь видов этого дерева. Ныне ученые подтверждают более 500 видов, гибридов и разновидностей вербы.

Растения семейства вербовых – верба белая (лоза), ива – дерево высотой 20–30 м; верба остролистая (шелюга) – дерево или куст до 5 м высотой; верба козья – куст или дерево 5—10 м высотой; верба ломкая – дерево до 20 м высотой; верба пепельная – куст до 6 м высотой; верба прутовидная – куст или дерево до 3–5 м высотой; верба пурпурная – куст до 4 м высотой; верба пятитычинковая (верболоз) – куст или небольшое дерево до 15 м высотой; верба трехтычинковая (белолоз) – куст, редкое дерево высотой до 5 м.

Верба в славянской мифологии – ритуальное дерево весеннего Нового года. Почитание вербы у славян давнее, дохристианское. Под прадеревом – Золотой вербой, согласно поверьям, родилась богиня Лада, потому вербу чествуют во время весенних праздников. Девушки-ладовицы украшали ее венками и водили вокруг ритуального дерева хороводы. Верба распускается и цветет после Благовещения на Пасхальной неделе. Цвет вербы – котики – парни дарили девушкам. В ту пору вербными ветками украшали жилища, усадьбы. Верба – оберег, вербными ветками похлестывали и детей и взрослых в Вербное воскресенье, отгоняя нечистую силу. Это ритуальное битье – благословение, приобщение к таинствам природы, оберегание от болезней и нечисти. В древних верованиях вокруг Золотой вербы возник мир, о чем есть в веснянках и пасхальных присказках.

Верба отгоняет от жилища злые силы и болезни. Возле вербы издавна место сбора молодежи – в тени под вербой всегда прохлада. В постройках из вербы микроклимат лучше. Древесина вербы неплотная, поры в ней наполнены водой. В вербных досках вода испаряется, ее место заполняет воздух, таким образом создавая теплоизоляцию.

Верба растет во влажных местах, «показывая» людям воду – криницы и колодцы, как правило, копали под вербами. К тому же верба своими веществами обеззараживает воду, потому и рыбы под корнями вербы в водоемах больше, и вербная дощечка в ведре дезинфицирует воду.

Плакучая верба издавна символ опечаленной матери или вдовства, символ печали. Верба на земле как бы обозначает воду, ибо прорастает возле источников воды.

В древней легенде Мать Сырая Земля позавидовала одной земной женщине в том, что та имела чудесное свойство рожать детей из всех частей тела (была как бы ровня ей, Земле), засосала ее ноги в себя, и та женщина стала вербой. Верба из малой веточки может прорасти в любом грунте.

В христианской легенде гвозди для Христа сделали из вербы, потому она наказана, растет непритязательно, в ее ветвях, особенно сухих, может прятаться нечистая сила. В то же время христиан ство приспособило вербу к своим нуждам, приняв весенний праздник – Вербное воскресенье. В этот день было заведено варить цветы-сережки вербы с кашей и съедать их, а молодые веточки с бумажными цветами дарили девушкам. Освященными прутиками вербы дети выгоняли в поле скот, чтобы нечистая сила не трогала.

Целебные свойства вербы издавна известны многим народам. Античный лекарь Диоскарид в І в. до н. э. описал целебные свойства семян, листьев, коры и сока вербы. Французский лекарь и ученый Одо из города Мена 900 лет тому назад в поэме «О свойствах трав» пишет о вербе: «Верба, говорят, умеренно вяжет. Рану кровавую склеить может лист ее… Пепел паленой коры с ног выгоняет мозоли». В народной медицине и ныне настойкой из коры вербы лечат простуду, лихорадку, сбивают жар; отваром и порошком из коры лечат раны, отеки, ожоги. В ХІХ в. из коры добыли салициловую кислоту (от латинского «саликс» – верба), которую широко используют при изготовлении многих лекарств.