Эта вкусная и полезная жизнь. Полная система питания и очищения организма

Тут еще металлическая рука поблескивает на столе, направив пальцы в небо.

Я прямо-таки впал в состояние медитации и совсем не заметил, как взял ложку меда и употребил ее внутрь с чаем. Вот тебе и урок релаксации, запросто можно оказаться в нирване. И действительно, чувство покоя стало наполнять и окутывать меня. Будто лежишь на мягких прохладных облаках, и они слега покачивают тебя в просторе голубого неба.

Но пиала с горячим чаем наклонилась в моей ослабшей ладони, и обжигающий напиток стал капать на ногу. Пробуждение пришло немного резковато. Но, отдохнув и побыв в бездействии, мой европейский мозг снова стал терять терпение. Дождавшись подходящего момента, он аккуратно полюбопытствовал.

– Ну, а что же дальше, Учитель? Вы же говорили пять правил, а рассказали только про одно.

Он кивнул и продолжил:

– Следующее правило связано с…

– Простите, можно снова по аналогии с ребеночком. Вы здорово рассказывали, все понятно…

Наставник в ответ улыбнулся:

– Наш ребенок готов к посещению детского сада. Мама собирает его утром – и вот он там. Теперь его приводят в группу, где множество игрушек, детей…

Что же малыш в первую очередь должен выяснить? Человек, хоть и маленький, инстинктивно определяет, у кого какая роль, каковы условия жизни-игры в этом сообществе. Воспитатели, если они чуткие и опытные, ему здесь помогают. Значит, малышу объясняют, «где» и «что» находится, и также рассказывают: «что будут делать», «как играть», когда за ним придут родители… Для чего?.. Второй палец отгибаем.

Узнать правила и последовательность действий.

В смысле питания это означает вот что.

НадоСОБЛЮДАТЬ ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ПОГЛОЩЕНИЯ ПРОДУКТОВ, чтобы они правильно распределились в желудке и в дальнейшем полностью переработались.

Я помотал головой, и, наверное, весь мой вид был глупым.

– Что-то мне не совсем понятно, как это «последовательность». Разве имеет значение, что съешь раньше, что потом, ведь все «пережуется» и попадает в одно место – желудок, и уже там переварится?

Наставник вздохнул:

– Имеет, конечно! И я тебе скажу, что половину болезней можно лечить, соблюдая одно только правило, которое я тебе сейчас изложу.

– Что это за «эликсир» такой?

– Давай-ка поподробнее объясню. Пищеварительный тракт – это трубка, непрерывно тянущаяся ото рта до ануса.

– Скорее уж от тарелки до унитаза – поддержал я разговор, поглощая очередную порцию кулинарных чудес.

– Верно подмечено! – засмеялся Учитель и продолжил: – После того как пища попала в рот и проглочена, она никуда деться из этой трубки не может. С этого счастливого момента ее задача, продвигаясь в одном направлении, выйти в конце концов из организма, полностью отдав все питательные вещества. Длина этой дороги-тракта у взрослого человека около пяти метров, а рост наш дай Бог если два. Сам же живот занимает по высоте где-то сантиметров тридцать. Поэтому кишечник изогнут петлями и плотно уложен внутри живота.

Али Баба внимательно посмотрел на меня и дождался момента, когда ученик кивнул в ответ. Тогда снова продолжил:

– Состоит этот канал переработки пищи из следующих участков: рот, глотка, пищевод, желудок, тонкий кишечник и толстый кишечник. Эти органы отделены друг от друга специальными сфинктерами – круглыми мышцами, чтобы не перемешивалось содержимое различных этих самых отделов. Ведь у каждого из них свои задачи, а значит, и своя среда, соки и способы переработки продуктов.

Например, во рту – ферменты слюны, в желудке – кислота со всякими соками, в кишечнике щелочная среда и желчь, и так далее. Пережеванная пища продвигается по ЖКТ (желудочно-кишечному тракту) общим комком в виде кашицы – и вот остановка – желудок.

Это расширенный участок пищеварительного тракта, который, после рта, намеренно останавливает продвижение пищи, чтобы рассортировать ее.

Если рассмотреть строение, например, червяка, то его пищевой тракт – это простая трубка почти равного диаметра. А у человека не так. Ведь ЖКТ взрослого человека несколько метров, и бросаем мы туда самые разные продукты. Люди, как известно, существа Всеядные, понимаешь?

Чтобы пища как следует обработалась, она иногда должна останавливаться.

Вот, например, первая станция обработки – рот. Здесь мы ощущаем вкусы, жуем, измельчаем, обрабатываем слюной. Пища на какое-то время задерживается. Согласен? – Я кивал, стараясь уловить суть. – Следующая остановка происходит в желудке.

Желудок – расширенная часть кишечника с определенными свойствами клеток, выстилающих его внутреннюю поверхность. Он похож на мешок, закрытый с обеих сторон такими же круглыми мышцами, как анус. В этом мешке сильно кислотная среда, состоящая в основном из соляной кислоты и ферментов. Чтобы эта кислота не попадала в соседние участки ЖКТ, он отделен от пищевода и кишечника двумя сфинктерами, которые в обычном, спокойном состоянии должны быть закрытыми. И вот что важно.

Разные продукты по-разному обрабатываются желудочным соком и поэтому останавливаются в желудке на разное время.

Это как движение трамваев в депо. Мест там для ночного отдыха много, и когда какой трамвай в свой ангар заехал, не важно. А вот утром они должны выйти на работу через ворота с одним рядом рельс, чтобы поочередно оказаться перед контролером, и каждый в свой срок – иначе столкновение, затор.

Вот теперь о желудке и продуктах ты мне расскажи, – проговорил Али Баба, с лукавой улыбкой глядя на то, как я со все возрастающей скоростью опустошаю тарелки на поверхности стола.

Пришлось прервать наслаждение восточной гастрономической роскошью и приступить к ответу на вопрос.

– Если я правильно понимаю, дело обстоит так.

Быстрее всех удаляется из желудка вода и алкоголь, очень быстро, почти сразу. На втором месте по скорости стоят соки, отвары – это несколько минут задержки. Далее по мере замедления: фрукты до получаса, овощи подольше, зерно, молоко, рыба. А мясо бывает, что несколько часов лежит.

Учитель обрадовался, даже хлопнул себя по коленке.

– Молодец, все правильно сказал. Вот в такой последовательности и надо продукты употреблять. Тогда они не толкаются и не мешают друг другу.

А теперь посмотрим, что произойдет, если нарушить порядок. Что и как кушает человек в обед, находясь в офисной столовой? О чем ты опять думаешь? – а мне и думать не надо было, если сам там каждый день… ученик начал отвечать без задержки.

– Вот, к примеру. Я поел борщ, потом мясо с рисом, за ними на десерт грушу из компота, после чай с кексом. И все это по-быстрому, чтобы успеть еще кое-что сделать за время обеда, – размечтался закоренелый горожанин.

Али Баба молча смотрел мне в глаза, будто ждал чего-то. И тут, после довольно большой паузы, я с изумлением заметил:

– Обычно мы так и едим! Что ж получается, вся наша система питания ошибается?

Наставник по-восточному мудро опустил взгляд в пиалу с чаем и спокойно так ответил:

– Конечно, и это очень просто. Мясо должно оставаться в желудке около часа или больше, чтобы как следует обработаться кислотой. Оно не должно выходить в кишечник, но сзади его толкает груша, которая уже давно переварилась и стремится на выход. Так?