Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка)
Шрифт:
Вес – 1600 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 1 кг картофеля
• 200 г шпика
• 50 г сливочного масла
• 2 луковицы 20 г муки
• зелень петрушки соль
• перец по вкусу
• 1 стакан воды или мясного бульона
Подготовка
Нарезать
Приготовление
Сало выложить в чашу мультиварки-скороварки.
В режиме «Обжарка» вытопить жир, добавить лук и поджарить его до золотистого цвета. Положить сливочное масло и картофель.
Посолить, поперчить. Посыпать мукой и перемешать. Влить 1 стакан воды или мясного бульона и еще раз перемешать.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Подавать кушанье, посыпав измельченной зеленью.
Белки – 24 г. Жиры – 45 г. Углеводы – 211 г. Калории – 1303 ккал.
Вес – 2900 г. Порции – 12.
Ингредиенты
Для вареной говядины:
• 800 г говядина (мякоть)
• 1 головка репчатого лука
• 1 морковь
• 1 пучок зелени
• 1 лавровый лист
• черный молотый перец
• соль
• вода
Для мясной начинки:
• 50 мл растительного масла
• 150 г репчатого лука
• 500 г вареной говядины
• 100 мл говяжьего бульона
Для картофельного теста:
• 6 картофелин
• 3 яйца
• 100 г сметаны 50 г муки
• черный молотый перец соль
• 20 г сливочного масла
• 250 г сметаны
Подготовка
Положить в чашу мультиварки-скороварки все ингредиенты для приготовления отварной говядины. Залить водой до максимальной отметки.
Приготовление
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30
минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.Бульон процедить, перелить в глубокую посуду. Мясо нарезать и пропустить через мясорубку. Лук измельчить.
Положить в чашу растительное масло и лук. Включить режим «Выпечка» и поджарить лук в течение 10 минут. Добавить
прокрученное мясо, соль, бульон и молотый перец. Перемешать и жарить еще 5-10 минут.
Переложить мясную начинку в глубокую миску и накрыть ее крышкой.
Картофель тщательно помыть. Выложить в очищенную чашу, залить водой.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Вареный картофель остудить, очистить и пропустить через мясорубку, добавить все ингредиенты для приготовления теста и замесить его.
Смазать чашу мультиварки-скороварки сливочным маслом, выложить половину картофельного теста, затем мясную начинку, разровнять и покрыть оставшимся картофельным тестом.
Включить режим «Выпечка», готовить в течение 20 минут. Остудить запеканку и выложить на плоское блюдо.
Нарезать запеканку на порционные куски, разложить по тарелкам, приправить сметаной и подать к столу.
Белки – 331 г. Жиры – 303 г. Углеводы – 189 г. Калории – 4779 ккал.
Вес – 1700 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 750 г картофеля
• 300 г репчатого лука соль
• молотый черный перец
• 2 ст. ложки сметаны
• 50 мл растительного масла
• 500 г шампиньонов
• 2 лавровых листа
• 1 пучок зелени петрушки
Для по дачи к столу:
• 1 пучок зелени
Подготовка
Овощи, грибы почистить и помыть.
Лук мелко нарезать, картофель измельчить кубиками, шампиньоны – пластинками. Перевязать пучок петрушки ниткой.
Приготовление
Влить в чашу мультиварки-скороварки растительное масло, положить лук. Обжарить лук до золотистого цвета в режиме «Жарка» 20 минут, добавить шампиньоны и продолжать обжаривать еще 20 минут. Добавить картофель, сметану, соль, пучок петрушки, молотый перец и лавровый лист. Перемешать.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в том же режиме в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Разложить тушеный картофель по тарелкам, украсить мелко нарезанной свежей зеленью и подать к столу.