Грибы-целители. Чага, трутовик, кап, ведьмина метла, груздь, волнушка, веселка, дождевик, молочный гриб, рисовый гриб…

А слабо пить чагу по 2 литра?

Я всем рассказываю о том, как я похудела на 15 кг за 2 месяца, – все воодушевляются, но никто больше недели не выдерживает заваривания чаги. А жаль – кроме похудения, я еще от грибка на ногах избавилась (это точно только благодаря целебным грибам). В общем, вес у меня 105 кг. Для 35 лет это более чем достаточно. Муж у меня хоть и постоянно намекал, что мне надо худеть, но сам меня на еду провоцировал – то пирожки ему испечь, то тортик. В общем, сначала я надеялась на таблетки, купила какую-то китайскую «Лиду». Чуть дуба не дала – тахикардия началась, и давление до 200 подскочило, врачиха сказала, что это действие наркотика «сибутромина», который туда китайцы мошенническим способом кладут, а называют это травой. Ну, китайцы и есть китайцы, а худеть хочется. Купила систему «Ямакиро» на целебных грибах – за месяц 1 кг похудения. Пошла разбираться. Диетолог со мной просидела, подсчитывая мои ежедневные калории, а потом сказала, что при таком пищевом ударе грибы еще и сработали, что невероятно. И предложила мне… попить чагу. Как дополнение к «Ямакире» и как приложение к обычной моей еде.

Я стала заваривать чагу и выпивать по 2 литра в день, дополнительно принимая еще и капсулы грибов из «Ямакиры». Неделю меня несло по полной программе – из туалета не вылезала. И есть не хотелось, но я все-таки ела по привычке. За неделю я сбросила 5 кг – и очень обрадовалась. Но диетолог сказала, что это только часть запасов воды в организме, жировая ткань еще даже не тронута.

На вторую неделю стало полегче – мочегонный эффект был не таким массированным, а вот стул начался как у утки: только поела – сразу туда. За месяц на таком комплексном грибном приеме у меня ушло 9 кг. Лицо осунулось, глаза стали большими – очень даже красиво. Складок никаких не было – это все придумки. Второй месяц пошел полегче и потруднее в смысле снижения веса, но тоже неплохо. Единственное, термос я купила большой, на 4 литра (еле нашла), и заваривала чагу уже на 2 дня. Да, еще – подслащивать медом чагу не нужно, можно выдавить лимон сразу в питье – будет и вкуснее, и сохранится лучше.

Марева Г., Москва

Глава 5 Чага в косметике

По материалам газеты «Грибная аптека»

Ледяные шарики от мешков под глазами

Есть у этого невзрачного гриба, а скорее березового нароста, одно удивительное свойство – снимать отеки. Если вдруг встаете с опухшими ногами – первое средство: заварить чагу. Вернее – не заварить, а напарить. Потому что те целебные вещества, которые в ней есть, очень не любят нагревания и запросто могут перестать быть лечебными. Поэтому для приема внутрь нужно всего-то: 1 термос, 3 столовые ложки чаги на 0,5 литра горячей (50 °C) воды и большое желание снять отеки. Если запарить чагу вечером, то утром компот будет готов. Пить по 2 стакана в день – это сильное мочегонное. Кстати, и похудеть на чаге можно тоже неплохо – выводит достаточно много воды из организма.

Но главное – использовать чагу можно в косметике для снятия отечности лица. Утром иногда на себя больно в зеркало смотреть – мешки под глазами, кожа на скулах как одеяло ватное. Здесь рецепт очень прост – напар этот просто… заморозить. И кубиками льда протирать кожу утром перед работой. А потом чуть кремом дневным увлажнить и можно накладывать косметику. Кстати, говорят, этим рецептом пользовалась Екатерина Вторая, большая ревнительница красоты и свежести кожи лица.

Фадина Т.И., СПб.

Грибной «фрогурт» для лица

А это уникальный рецепт знаменитого московского косметолога Арины Золотухиной-Ноэль. Арина Ноэль стала знаменитой во Франции благодаря своей натуральной косметологии, ее пациенты – знаменитые актеры и самые состоятельные люди Франции. Одним из ее самых популярных методов являются маски из красной кетовой и черной паюсной икры и фрогурты из целебных грибов. Фрогурт – это замороженные кубики натуральных ингредиентов с молоком или кефиром.

Госпожа Ноэль – русская по происхождению и воспитанию – уверена, что только натуральная косметика может воскресить увядающую кожу дам бальзаковского возраста. И только у натуральной косметики стопроцентное будущее. Кстати, косметический сеанс в салоне Ноэль в Монте-Карло или Париже стоит от 2000 долларов.

А рецепты фрогуртов из целебных грибов госпожа Ноэль заказывала для разработки и апробации в Петербурге в Центре фунготерапии у госпожи Филипповой. Эти рецепты эксклюзивны и запатентованы брендом Ноэль.

В России в ближайшее будущее госпожа Ноэль не собирается открывать салоны, поэтому дала согласие открыть секрет приготовления одного из «фрогуртов» для самостоятельного использования.

Итак, фрогурт «Грибной туман России».

В данном рецепте используем следующие ингредиенты:

1. Кисломолочный напиток тибетского молочного гриба.

2. Приготовленный напар из следующих грибов: чаги, веселки, шиитаке.

4 столовые ложки порошка чаги заливаем 0,5 литра горячей воды (50–60°), добавляем содержимое 20 капсул веселки и 20 капсул шиитаке. Оставляем завариваться до утра. Утром теплый напар еще больше остужаем до 20° и в этот напар вливаем 100 г грибного кефира, все перемешиваем и заливаем в формочки для льда.

Льдом протираем лицо один раз в три дня и на ночь не смываем лицо ни лосьонами, ни водой. Умываемся только утром.

Кожа будет прекрасной – атласной, нежной и свежей. Госпожа Ноэль утверждает, что это любимый фрогурт дам парижского света.

Анна Завьялова, СПб.

Лосьон шипучий – помощник коже могучий

Этот шипучий лосьон – самое известное средство в XVII–XIX веках, а то и раньше, и назывался он по-простому – «чажный квас» или «березовый квас».

Применение у этого кваса было самое разнообразное – его пили при заболеваниях кишечника, запорах, болезни печени и т. д.

Но самые интересные свидетельства оставили дамы полусвета. А по-простому говоря – содержанки богатых и знаменитых аристократов. Именно те дамы, которые могли надеяться на денежное содержание только тогда, когда они молоды и хороши собой. А салонов красоты тогда не было, и косметики такой тоже. О самых известных красавицах злоязыкий Денис Давыдов, гусар знаменитый, откровенно писал: «Брови насурьмят превелико, лоб да щеки жиром натрут да пудрой засыпят, а прыщи как клюква на болоте из-под нее выбиваются. И хотелось бы смеяться, да некуда…»

В начале царствования Александра Первого была целая интрига с одним косметическим рецептом. У графа Стишинского была молодая и очень красивая содержанка, которую он привез из Иркутска и поселил поблизости от себя в особняке на Мойке. Славилась она своей чудесной кожей и густыми кудрявыми волосами. Кожа была как китайский фарфор – матовая и сияющая. И ни единого прыщика. Все выпытывали у графа секрет его содержанки, даже подкупали ее служанок. Секрет открыла она сама – квас из чаги и губки лиственничной, то есть из тех древесных грибов, которые росли в Сибири – чага на березах, губка на лиственницах. Умывание этим квасом и споласкивание волос – лучшее средство от прыщей, угрей, перхоти и т. д.

Самый простой (адаптированный к реальному времени) рецепт такой:

Напар чаги и губки в термосе (4 столовые ложки и содержимое 10 капсул трутовика (губки) на 0,5 л). В теплый напар положить горсть соленых черных сухариков (в пакетиках к пиву отличные сухарики), добавить 5 г сухих дрожжей и поставить в теплое место для брожения. Перебродив, квас этот получает уникальные свойства – залечивает язвочки и гнойные прыщики, уничтожает всю патогенную грибковую флору на коже, чистит кожу от излишка кожного жира, который старит кожу и способствует ее истончению.

Умывание на ночь ежевечернее уже через месяц приносит свои результаты – свежесть и здоровье кожи.

Андрей Салимов, Москва

Глава 6 Березовый древесный трутовик – березовый лепех

Это вовсе не чага, хотя народ эти трутовики запутали окончательно. Это – березовая губка, трутовик, который так же растет на березах, как и чага. Его еще называют березовым лепехом. И наберезовиком его называют в шутку – микологи тоже шутить умеют.

И получается, что все три гриба – сводные у матери березы – чага, березовый лепех и подберезовик.

Но самыми серьезными целебными свойствами обладают, конечно, березовые трутовики, причем березовый лепех забыт совершенно напрасно. У славян он ценился очень высоко. И существует масса рецептов с этим загадочным трутовиком, даже специальный березовый квас.

Называется в микологии он запутанно…

Пиптопорус березовый, березовый трутовик

Piptoporus betulinus (Bull.: Fr.) P. Karst.

Есть и другое название, более известное по-латински: Boletus betulinus (бетула по-латински – береза, следовательно, в переводе: гриб березовый).

Но, вероятно, чтобы не усугублять путаницу, решили назвать его более изысканно – пиптопорусом.

Краткое описание. Базидиомы однолетние, половинчатые, прикрепленные к субстрату в одной точке, полукруглые до полностью округлых, сидячие или с зачаточной ножкой, выпуклые или плоские, 5–6 см, редко крупнее. Поверхность шляпки гладкая, белая, вскоре становящаяся желтоватой, сероватой, серовато-буроватой, незональная, покрытая тонкой корочкой. Край притупленный, округлый, слегка подвернутый внутрь. Ткань, отделяющаяся от слоя трубочек, белая, мягкая, позднее слегка волокнистая и мягкопробковая, у свежих базидиом вблизи трубочек слегка розоватая, легкая. Поверхность гименофора белая, с возрастом буроватая. Поры цельнокрайние, округлые, 3–4 на 1 мм.

Распространение. Европа, Восточная Азия, Северная Америка. Повсеместно в районах произрастания Betula (березы).

Экология. На отмерших, очень редко на живых деревьях березы Betula, в условиях умеренного климата. Вызывает бурую гниль.

Целебные свойства березового лепеха

Биохимический анализ сделан совсем недавно – во второй половине прошлого века. Зато попали сразу в десятку, нашли ценную тумолозовую кислоту, а еще фунгистерол, эргостерол, тумулозовую кислоту и группу тритерпенов (тритерпеноидные и полипореновые кислоты), то есть сразу было доказано, что не напрасно березовым лепехом лечили все грибковые поражения кожи.

Применение в народной медицине

Использовали как общеукрепляющее средство, как антисептик. Экстракт березовой губки обладает противомикробным, противоопухолевым и противовоспалительным действием. Щелочной экстракт из плодовых тел – противовирусной активностью (Бондарцева, 1998).

История применения

В Смоленской губернии до сих пор помнят старинные рецепты и применяют водочную настойку березовой губки для лечения кожного рака и запущенных форм онкологии молочной железы.

Теплый водный настой березовой губки пьют во время эпидемий гриппа с молодым липовым медом.

В Белоруссии водным настоем березовой губки снимают высокий сахар в крови, постоянно пьют как чай при диабете.

Березовая губка оказывает хорошее ранозаживляющее действие – густой настой этого гриба применяют при микроклизмах через анус при эрозивных колитах, пьют по полстакана в день при язвах ЖКТ.

Настой березовой губки подавляет влагалищную папиллому – вирус при спринцевании у женщин – и желудочную бактерию «Хеликобактер пилори»; предполагается, что березовая губка способна подавлять и вирус герпеса.

Рецепт лечения псориаза

Свежую березовую губку отбивали молотком, резали на кусочки, заливали медовой бражкой (такую брагу повсеместно варили в деревнях) и томили в печи в глиняном горшке. Затем растирали пестиком в густую кашу и добавляли обычный деготь.

Эту мазь накладывали на псориазные бляшки. Целители утверждают, что псориаз излечивался совершенно. Но при этом надо было еще пить и томленое (топленое) молоко на березовой губке.

Томленое молоко на березовой губке

Свежую березовую губку (если плодовые тела небольшие, то без разрезания) укладывали на одну треть глиняной кринки, заливали молоком и ставили в печь – томиться на 3–4 часа до появления на молоке кремовой пенки.

Пили при псориазе по половине стакана такого березового молока в день – на ночь. Можно смазывать псориазные бляшки.

Золотушные дети (так назывались всевозможные дерматиты у детей) поправлялись на таком молоке очень быстро.