Интернет-журнал "Домашняя лаборатория", 2007 №7

Вирусы, если не производить должных профилактических мероприятий, могут очень быстро полностью парализовать работу вашего грибного хозяйства.

Pseudomonas aeruginosa

Симптом инфицирования шляпочных грибов состоит в том, что ножка гриба искривлена а основание ножки сильно обрастает мицелием. Внутри образуются вытянутые, наполненные водой прожилки. Шляпки наклонены и очень маленькие. Ткань гриба становится губчатой и сухой (мумифицируется). Для борьбы с этим недугом рекомендуется избавится от свободной воды и провести обычные дезинфекционные процедуры.

Колония Pseudomonas aeruginosa на агаровой среде

Мокрые пузыри — Мусоgоnе perniciosa

Для грибов, пораженных этим контаминантом характерно наличие вздутой ножки и маленькой или деформированной шляпки. Ткань с возрастом не дифференцируется, становится некротической и мокрой, начинается загнивание с резким запахом. Желтые капли жидкости выделяются на пораженных грибах. Грибы становятся коричневыми и могут превращаться в пузыри размером с грейпфрут. Этот контаминант распространяется вместе с пылью, содержащимся в атмосфере, и с кейсинга на кейсинг. В некоторых странах продается средство для борьбы с этой заразой под названием Sporogone, которое так же эффективно в отношении Verticillium (см ниже). Описанное заболевание широко распространено в Китае.

Сухие пузыри — Verticillium

Заболевание вызывается Verticillium, который образует весьма липкие споры. Симптоматика может меняться в зависимости от стадии развития гриба на момент заражения. 'Ранние' заражения примордий приводят к тому, что примордии не развиваются, становятся серыми/коричневыми. Инфицирование в более поздних стадиях приводит к утолщению ножки, особенно у основания, скрючиванию гриба, изгибанию шляпки, и изменению направления роста "шелушинок" на ножке гриба. Инфицирование шляпки гриба случается на самых поздних стадиях развития гриба и проявляется в округлых пятнах на поверхности шляпки, изначально светло коричневого цвета, которые с возрастом становятся серыми.

Verticillium sp. часто заводится в почве, которая и является основным источником заражения. Тем не менее, достаточно часто инфекция переносится в кейсинге, мухами или при передаче оборудования одним микологом другому. Споры могут долгое время лежать, ожидая условий для прорастания; как только они соприкасаются с грибным мицелием, начинается их рост.

Из-за того, что споры весьма липкие, зараза распространяется на частицах пыли по воздуху — часто из старого покровного грунта или старого, высохшего кейка. Эта пыль может инфицировать свежий кейсинг. В зависимости от того, где произошло заражение (на теле гриба) можно судить о том, произошло оно на ранней стадии или на поздней. Например, поражение примордий говорит о том, что инфицирование произошло в момент кейсинга. Поражение на поздних стадиях может говорить о том, что инфекция была привнесена извне.

При попадании инфекции с мухами или водой, уже в третей волне до 30 % грибных тел инфицировано, и, скорее всего, с последней волной будут инфицированы все тела.

Для избежания заражений этим видом, следует выполнять следующие процедуры:

— Избегать перемещения земли рядом с грибными, особенно, при наличии сквозняков.

— Принимать меры для того, чтобы в вашей лаборатории не собиралась пыль.

— Очень важно избавиться от мух, если они есть.

— Инфицированные грибы должны быть осторожно удалены тряпочкой смоченной в дизинфиканте и брошены в емкость с дизенфикантом

— Столовая соль используется как угнетающий агент против Verticillium

Грибные мошки (Сцириады) (Lycoriella spp.) и горбатки (Megaselia spp.)

Взрослые представители достаточно маленькие в размере (2–3 мм), очень хрупкие создания, цветом от серого до черного с длинными ножками и нитевидными усиками-антенками. Крылья прозрачные или дымчатые, без какого либо узора, лишь с несколькими отдельными венами. Личинки прозрачные или слегка кремово-белые, могут вырастать до длины б мм. Головки личинок представляют собой маленькие блестящие капсулки.

Места, в которых был поврежден мицелий после сборки очередной волны очень притягивают этих мошек, а их личинки живут прямо на грибном мицелии, поедая его, прогрызая длинные тоннели в плодовых телах грибов. Те участки ткани гриба, которые были поражены мошками часто заселяются бактериями, что приводит к загниванию и усугублению проблемы. Взрослые особи могут так-же переносить споры или вирусы, например Verticillium, Мусодопе и паутинной плесени.

Для предотвращения этого невеселого сценария в вашем грибном хозяйстве рекомендуется создавать повышенное давление воздуха в помещениях где находятся кейки.

Много различных видов клещей обитает в соломе и навозе, причем большая часть этих друзей полезна при выращивании, потому что живет за счет поедания различных червей и других клещей, хотя некоторые виды клещей все-таки могут причинить некоторый ущерб вашей плантации. Клещи, как и личинки мух, могут жить питаясь мицелием и плодовым телом гриба; пораженные клещем участки гриба обесцвечиваются. Так же клещи могут поедать другие низшие грибы и плесени. Один из примеров — клещ-пигмей Pymephorus spp.Penicillium и триходермой, которыми они и питаются. Этот клещ не повреждает пластинчатые грибы и обладает возможностью превращаться в переходную форму, названную "гипопус". В таком состоянии клещ становится плоским и у него появляется присоска, которой он цепляется за движущиеся мимо него объекты, например, мух. В таком состоянии этот клещ обычно присутствует на верхушке гриба. Эти клещи обычно сосуществуют рядом с

Эти клещи светло коричневые, и они настолько миниатюрные, что разглядеть их можно лишь при помощи микроскопа. Они опасны тем, что поедают гифы грибницы и гровер обычно узнает о присутствии этих организмов по характерному красно-коричневому изменению окраски основания ножки гриба. В запущенных случаях гриб отваливается у основания.

1. Клещ земляничный (Tarsonemid spp)

Методы профилактики очевидные — следует прогревать компост при пастеризации до критических температур, для того, чтобы убить возможных клещей в субстрате. Следует тщательно очищать все поверхности от остатков грибной ткани после сбора очередной волны.

2. Амбарный клещ (Tyrophapus spp.)

Этих можно опознать по их медленному передвижению, прозрачности и ворсинкам на теле.

Если этих клещей будет слишком много они могут начать проедать маленькие ямочки на шляпках и ножках. Эти ямочки затем разрастаются в серьезные проблемы, потому что бактерии, которым не по зубам внешняя оболочка гриба, легко разлагают поврежденную ткань. Это приводит к тому, что кожица в таких местах сжимается, образуя глубокую яму или даже сквозное отверстие. Амбарный клещ так же может поедать мицелий грибов, и в тех местах где этого клеща много, обычно наблюдается уменьшение урожайности. Клещи обычно попадают в субстрат с мухами-сцириадами, уже будучи взрослыми. Мухами они обычно начинают разносится в тех случаях, когда популяция клещей становится поистине огромной. Клещи, в общем-то, не должны являться серьезной проблемой, если при приготовлении компоста были соблюдены температура и время компостирования, и производилось нагревание до критической температуры. Следует избавляться от органических остатков рядом с субстратом — это идеальное место для размножения клещей.

3. Карликовый клещ (Pypmephorous spp)

Эти клещи не должны являться проблемой сами по себе, но вообще их наличие свидетельствует о том, что в субстрате может быть триходерма (зеленая плесень). Эти клещи не едят грибы, но едят различные зеленые плесени. Желто-коричневые, плоскотелые, в размере всего в четверть миллиметра, и они могут размножаться с потрясающей скоростью. Живут на грибах и кейсинге, могут переносить споры триходермы и других зеленых плесеней.