Как я похудела
Шрифт:
Когда в средствах массовой информации или в интернете говорят о том, что эти продукты вредны для организма, то забывают добавить:
«при одновременном соблюдении следующих условий:
– Когда ты ешь это каждый день.
– Когда ты ешь это три раза в день.
– Когда ты ешь весь день только это».
Врачи говорят, что можно кушать всё, только в меру.
В интернете много информации по поводу того, о чем сигнализирует организм, когда нам хочется сладкого, соленого, жирного, кислого, жидкой или, наоборот, твердой пищи и т.д., а так же если нападает общий неконтролируемый жор.
Я
Чего не хватает организму, если хочется шоколада? Сайты, посвященные теме: «Чего не хватает организму, если хочется чего-то из продуктов» единодушны: желание съесть шоколад сигнализирует о нехватке магния, который содержится в нежареных орехах и семечках, фруктах, стручковых и бобовых.
Я вообще хочу рассмотреть вопрос не о том, когда человек каждый день не может обойтись без 90-граммовой плитки шоколада – это явно что-то не ладное творится с организмом, и в этом случае нужно идти к врачу. То есть, речь не о патологических пристрастиях, а о тех пристрастиях, которые свойственны людям, не страдающими неполадками в щитовидной железе или других органах и системах организма. Все патологические вкусовые пристрастия можно обсуждать только на консультации у врача.
Я говорю о таких обычных ситуациях, когда, например, хочется один раз в пару месяцев в пятницу вечером купить бутылочку «Мартини» и на закуску к нему купить плитку шоколада. А хочется ли закусывать «Мартини» продуктами, которыми можно заменить шоколад, то есть нежареными орехами и семечками, фруктами или стручковыми и бобовыми? Фруктами-то, конечно, можно. Я и фрукты в этом случае покупаю, и нарезаю салат из яблока, груши, апельсина, киви и банана. Только вместе с шоколадкой. А вот орехами, семечками, бобовыми и стручковыми? Почему-то не хочется. А почему?
Ох, чувствую, не в магнии дело. Не то это все, не то.
Понимаете, что именно меня здесь смущает: вот если бы и шоколад, и орехи, и бобовые состояли на 100% из магния, нам было бы все равно, что из этого съесть. Мы бы даже и вкуса шоколада от вкуса орехов или бобовых не отличали бы. Вроде как магний – он и в Африке магний. Мы бы легко заменяли один из этих продуктов другим. Но мы никогда не ошибемся в том, что мы только что съели: шоколад, семечки или бобовые. Даже если съесть это с закрытыми глазами. Это раз.
И не одним только магнием жив человек. Человеческий организм – это такая сложная система, чего там только не нужно для жизни, здоровья, активности, трудоспособности и хорошего настроения. Это два.
Хорошо.
Тогда составим табличку, в которой разберем, какими веществами богаты молочный шоколад, что из этих веществ есть в орехах и стручковых, и какое влияние они оказывают на организм. Может быть, это прольет свет на то, почему иногда на десерт к чаю покупаешь именно шоколадку, а не стручковые и бобовые.
Наименование вещества
Его влияние на организм
Содержание вещества в шоколаде (молочном)
Содержание вещества в орехах (для примера грецкий орех)
Содержание вещества в стручковых (для примера чечевица)
Какао-бобы
Помогают организму вырабатывать серотонин, триптофан и допамин, влияющие на настроение и энергию, допамин (дофамин) служит важной частью системы вознаграждения мозга, поскольку вызывает чувство удовлетворения, чем влияет на процессы обучения и мотивации. Дофамин естественным образом вырабатывается в больших количествах при положительном опыте – во время
секса или приема вкусной пищи. Какао бобы являются антиоксидантами, защищают волосы, кожу и ногти от вредных воздействий окружающей среды, повышают сопротивляемость к респираторным, инфекционным и вирусным заболеваниям, нормализуют сердечную деятельность, укрепляют сосуды, регулируют двигательную и умственную активность, уменьшают сонливость и утомляемость, являются натуральными антидепрессантами, создают у человека ощущение влюбленности.30%
0
0
Сахар
Источник глюкозы, главный источник углеводов, насыщает мышцы энергией, устраняет головную боль, снимает утомляемость за короткий период
47,5 г.
2,61 г.
1,8 г.
Сухое молоко
Источник витамина В12, главная функция витамина В12 – выработка кровяных телец, поддерживает уровень гемоглобина в крови.
14%
0
0
Магний
Поддерживает нормальное функционирование иммунной системы и участвует в выработке антител, нормализует кровяное давление и стабилизирует сердечный ритм, регулирует деятельность нервной системы и способствует предупреждению стрессов, способствует росту и развитию костной системы, поддерживает здоровье зубов и костей, необходим для усвоения кальция, активизирует обменные процессы.
68 мг
158 мг
36 мг
Железо
Участвует в образовании красных кровяных телец эритроцитов, в транспортировке кислорода из легких в ткани
1,5 мг
2,91 мг
3,33 мг
Натрий
Источник натрия – обычная поваренная соль. Самая главная функция натрия – обеспечение оптимального баланса жидкости в организме, предохраняет клетки от обезвоживания. Недостаток натрия приводит к жажде, тошноте, снижению артериального давления, сонливости и головокружениям.
136 мг
2 мг
238 мг
Калий
Вместе с натрием он ответственен за нормальную работу клеточных мембран, от калий-натриевого баланса зависит работа мышечной и нервной систем. Калий необходим для нормальной работы сердца, мозга, поддержания в норме артериального давления.
462 мг
441 мг
369 мг
Фосфор
Примерно 70% находящегося в организме человека фосфора входит в состав костей и зубов. Совместно с кальцием укрепляет костную ткань. Фосфор выполняет в организме функцию энергоносителя, то есть передает полученную с едой энергию нервам и тканям организма.
309 мг
346 мг
180 мг
Витамины В1, В2
Все витамины группы В помогают организму преобразовывать углеводы в глюкозу, которую организм использует для производства энергии, также помогают организму усваивать жиры и белки.
0,08 мг, 0,45 мг
0,341 мг 0,15 мг
0,169 мг, 0,073 мг
Калорийность на 100 гр.
554 ккал
654 ккал
111 ккал.
Какие выводы можно сделать из данных этой таблицы?
– Калорийность 100 гр. шоколада, орехов и семечек примерно одинаковая. Поэтому, если хочется шоколада, стоит ли его заменять орехами и семечками – это очень спорный вопрос. Я уже не говорю о том, что шоколадку съешь и наешься, а семечки…
Это же не оторваться. Ведь будет как в том анекдоте: «На день рождения кто-то принес семечки – пить водку так и не начали». Вот как раз семечками можно увлечься так, что не заметишь, что съедаешь не 100 гр. а все 300 гр. И вместо 600 калорий с плиткой шоколада, получишь 1800 ккал. с семечками.