Коктейли для взрослых и малышей

Лондонский коктейль

Состав: джин – 20 мл, вишневый ликер – 20 мл, ром – 20 мл, горькая померанцевая настойка – 20 мл, лимонный сок – 1 мл.

Смешать джин, вишневый ликер, ром, померанцевую горькую. Добавить лимонный сок. Гарнир в рюмки – 2 кубика льда.

Коктейль «Африка»

Состав: портвейн – 40 мл, мандариновый ликер – 20 мл, яичный желток—1 шт., взбитый белок—1 шт., ликер «Бенедиктин» – 5 капель.

В миксере со льдом хорошо взбить портвейн, мандариновый ликер, яичный желток. Смесь влить в бокал, положить сверху взбитый белок и сдобрить ликер «Бенедиктин».

Снежный коктейль

Состав: ликер «Южный» – 20 мл, малиновая наливка – 20 мл, малиновый сок – 20 мл, лимонный сок – 20 мл, лед.

Смешать ликер «Южный», малиновую наливку или малиновый сок, сок половины лимона. Смесь хорошо перемешать в пластмассовом стакане или в миксере с 1–2 ст. ложками льда и процедить в рюмку, предварительно окрашенную полоской сахарного «инея».

Шоколадный коктейль

Состав: шоколадный ликер – 40 мл, коньяк – 40 мл.

В рюмку слоями налить шоколадный ликер, коньяк.

Кофейный коктейль

Состав: кофейный ликер – 40 мл, померанцевая – 40 мл.

Кофейный ликер и померанцевая горькая.

Абрикосовый коктейль

Состав: абрикосовый ликер – 20 мл, десертное вино – 20 мл, мятный ликер – 1 ч. ложка.

Хорошо смешать, не сбивая все ингредиенты.

Алычовый коктейль

Состав: алычовый ликер – 40 мл, водка – 40 мл.

В рюмку слоями налить алычовый ликер и водку.

Черносмородиновый коктейль

Состав: черносмородиновый ликер – 40 мл, джин – 20 мл, померанцевая горькая настойка – 1 мл.

Смешать черносмородиновый ликер, джин, померанцевую горькую.

Вишнево-смородиновый коктейль

Состав: черносмородиновый ликер – 40 мл, вишневая горькая – 40 мл, холодная вода – 10 мл.

Смешать черносмородиновый ликер, вишневую горькую, дополнить бокал холодной водой.

Коктейль «Солнце»

Состав: ликер – 40 мл, сырое яйцо – 1 шт., коньяк – 20 мл.

В винную рюмку налить ликер. Разбить сырое яйцо, удалить белок, а желток в неповрежденной оболочке осторожно опустить в рюмку. Сверху долить коньяком, или ромом, или охотничьей горькой. Получится очень эффектное зрелище: между двумя разноцветными слоями плавает золотистый шар. Коктейль выпить одним глотком.

Коктейль «Свежесть»

Состав: водка «Столичная»—0,25 л, мятный ликер– 1 стакан, сок 1 апельсина, немного лимонной цедры.

Все тщательно перемешать, разлить в бокалы и подать с кусочками льда.

Коктейль абрикосовый

Состав: вермут – 40 мл, абрикосовая настойка – 20 мл, померанцевая горькая – 1 ст. ложка, лимонный сок – 1 ч. ложка.

Смешать все ингредиенты.

Коктейль для знакомых

Состав: охотничья водка—20 мл, вермут – 10 мл, сок апельсина.

Смешать все ингредиенты.

Коктейль для незнакомых

Состав: коньяк – 40 мл, апельсиновый пунш – 20 мл, лимонный сок – 1 ст. ложка.

Смешать все ингредиенты.

Лимонный коктейль

Состав: сахар – 6 кусочков, лимонный сок—200 мл, вермут – 0,7 л, водка – 1 стакан.

В стеклянный кувшин положить сахар, влить туда же половину стакана лимонного сока, добавить 1 бутылку вермута и 1 стакан водки, смешать и оставить на несколько часов. Гарнир – спираль и кусочки льда.

Коктейль «Лимонный фильтр»

Состав: водка или коньяк – 30 мл, лимон – долька, сахарная пудра – 1 ч. ложка, молотый кофе – 0,5 ч. ложки.

Рюмку с коньком или водкой покрыть кружочком лимона. Сверху на лимон посыпать сахарную пудру и натуральный молотый кофе.

Перед тем как выпить, снять дольку лимона, взять ее в рот и выпить содержимое рюмки, профильтровывая через лимон.

Вишневый коктейль

Состав: вермут – 20 мл, шерри-бренди – 20 мл, ликер – 1 ч. ложка.

Смешать вермут, шерри-бренди, ликер.

Вишневый коктейль

Состав: вермут – 20 мл, шерри-бренди – 20 мл, вишневая наливка – 20 мл.

Смешать вермут, шерри-бренди, вишневую горькую. Гарнир – одна ягода вишни в бокал.

Любительский коктейль

Состав: вермут – 40 мл, коньяк – 40 мл, пряный ликер – 1 ч. ложка.

Смешать вермут, коньяк, пряный ликер.

Любительский коктейль

Состав: вермут – 20 мл, ликер – 20 мл, вишневка – 1 ч. ложка, лимонный сок – 1 ч. ложка.

Смешать вермут, ликер «Бенедиктин», вишневую горькую, лимонный сок.

Коктейль «Тип-Топ»

Состав: вермут – 20 мл, ликер «Бенедиктин» – 10 мл, пряный ликер – 1 ч. ложка.

Смешать все ингредиенты.

Коктейль «Огайо»

Состав: десертный вермут – 40 мл, коньяк—10 мл, водка – 10 мл, шампанское – 100 мл.

Смешать все ингредиенты. Остальную часть бокала заполнить, не перемешивая, холодным шампанским.

Коктейль «Отшельник»

Состав: вермут – 40 мл, миндальная горькая – 20 мл, коньяк—1 ч. ложка, пряный ликер – 1 ч. ложка, лимонный сок – 1 ч. ложка.

Смешать все ингредиенты.

Коктейль «Осенний»

Состав: вермут—20 мл, коньяк—10 мл, лимонный сок – 1 ч. ложка.

Смешать все ингредиенты. Гарнир – вишня в рюмку.