Крупы лечат: больные суставы, дерматит, недержание мочи, панкреатит, варикозную болезнь

Содержатся в гречневой крупе и витамины: РР, В₁ и В₂, причем последних в 5–7 раз больше, чем в других крупах.

Примечание. Следует помнить, что при тепловой обработке до 40 % витамина В₁ и до 30 % витаминов В₂ и РР разрушается.

Сбалансированное соотношение ценных для организма веществ делает гречку не только весьма питательным пищевым продуктом, но и эффективным лечебным средством. Вследствие содержания большого количества рутина – вещества, укрепляющего стенки кровеносных сосудов, она крайне полезна при различных болезнях сосудов, а также артритах, заболеваниях печени, почек и ревматических заболеваниях. Способствуя выведению из организма избыточного холестерина, гречка улучшает состояние при сердечно-сосудистых заболеваниях. Она выводит из организма различные токсины, в том числе ионы тяжелых металлов, что особенно актуально для жителей больших городов и районов с неблагоприятной экологической обстановкой. Необходима гречка и людям, страдающим заболеваниями нервной системы, ожирением и перенесшим тяжелое заболевание.

Внимание! Тем, кто страдает гастритом с повышенной кислотностью и язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, употреблять гречку рекомендуется крайне осторожно.

Конец ознакомительного фрагмента.