Ксюха. Стратегия. Цикл Забытые Острова. Становление

К этому времени подошли Франки и Яр с Яной, и выяснение, "кто что и кому должен", продолжилось. Через некоторое время Дебора жестом показала, что нам нужно отойти...

В итоге, по их огромной просьбе, решили Родику отселить от нас подальше – и у меня в голове сразу всплыла просьба шахтеров. Пусть у них там живет, и через одно место умнеет. А они сами, то есть глава их малого сообщества Дебора и Альба согласились войти в состав нашего анклава. Решение приняли уже самостоятельно, тщательно обдумав ту информацию, что мы рассказали им о самом "Эксперименте и его Экспериментаторах".

Это было первым звоночком, что не всё может быть гладко в этом мире загадочном - во взаимопонимании вроде как разных, но адекватных и не только людей...

– Ну что, строители? Вышло у вас сотворить коптильню?

– спросила у Ольги, когда увидела её с группой на вечернем чаепитии.

– Конечно, Командир! Только пока ограничились одной, для горячего копчения.

– А что же так?

– Да вот тут одна проблемка вылезла. В том, маленьком овражке, где я надумала сооружать коптильный цех...

– Чтооо! Ты сразу надумала такое производство начинать?
– удивилась я, не удержавшись от возгласа.

– Да-да! Ведь нас уже почти сорок человек, и скорее всего будут ещё пополнения. Или же с кем на обмен можно будет эту продукцию запустить. Да вот когда вы сами попробуете уже готовое, на выходе, то поймете почему я так говорю. Копченой рыбой наестся невозможно. А может и мясо смогут наши парни добывать - так и его можно будет там же обрабатывать. Так вот. В овражке нашли выход хорошей красной глины, такую дядя всегда искал, когда начинал устраивать новую коптилку. И я решила за завтра построить не земляной её вариант, как планировала вначале, а капитальный. Из подходящих камней, отобранных на берегу, сложим и все стены и основу полок в камере. А вот в качестве раствора и заполнителя между камнями та глина и пойдет. И будет она служить очень долго - ещё навес сверху после оборудуем, и вполне серьезно, получится неплохой такой цех. Там планируется и разделка, и засолка, и обе камеры - для горячего и холодного копчения. Я даже планирую в том месте устроить и изготовление сельди, а даже начать вялить мелкую рыбешку. Будем вечерами как семечки её хрумать. К тому же, по овражку протекает маленький ручеёк. Значит, пресной водой, мы там будем полностью обеспечены.

– А сегодня что-то смогли уже там сделать?

– Конечно! А к тому же для этого Карел принес из душевой один таз, и соли. И на завтра уже первая партия рыбы успешно солится. Только вот тонких резиновых перчаток бы туда. А то рассол руки будет разъедать, ну и запах будет от одежды не очень приятный, пропитает там у нас всё – значит рабочая сменка нужна. А что? Не так сделали?

– Нет-нет! Всё правильно. Просто я ещё вспомнила, что ты рассказывала о увлечении своего отца - "тихая охота" там, с походами по грибы, и посещения разных ягодников.

– И вы хотите, чтобы я проверила, что у нас тут на острове растет? Я это правильно поняла?

Вот ты сама и догадалась о задании на завтра. Парни ведь там одни справятся? Без твоего направляющего толчка и присмотра?

– Карел понял почти всё и сам. А Вацлав у себя дома под Гданьском, где жил, тоже частенько мастерил похожие простейшие коптилки. Ведь море-то там совсем рядом. Так что как всё делать завтра в течении дня - они вполне и сами разберутся.

– Тогда берёшь одну из девочек и парня с оружием – и как грузчика и как охранника, и пройдитесь по ближайшим местным рощам да перелескам.

День 19.

Если с румынской скандалисткой мы просто банально влетели, то вот с оставшимися женщинами её тройки нам повезло и очень сильно. Альба - последние полтора десятка лет работала поваром у своих родственников в маленьком ресторанчике, на итальянском это - Mini Ristorante Solfe. И на моё предложение взять на себя всё, связанное с нашим питанием, она вначале ответила:

– La Madonna Xenia. Conescero la tua cucina e poi daro la mia risposta. Buono? (Госпожа Ксенья. Я познакомлюсь с вашей кухней и тогда дам свой ответ. Хорошо?
– итал.)

Я, естественно итальянский не поняла, но моя тень, Исмаэль перевод выдала сразу же. А так как это предложения я озвучила сразу после завтрака, то и повела её на кухню. Обычно, туда нам хода нет - всё, что приготовлено, рассыпают по тарелкам сами повара. А мы уже забираем их стоящие на полке выдачи - такая тоже была в стене прорублена. Как мама рассказывала, в давние времена, ещё при СССР, так было во всех заводских столовых.

Ходила там Альба, наверное с полчаса. Всё осматривала, вынюхивала, крутила в руках кухонную посуду и принадлежности. Даже сходила в тупик, к топкам, везде сунула нос, неугомонная такая!

– Tutto mi va in cucina. Accetto di assumere le funzioni di cuoco. E con le ragazze decideremo tutto piu tardi. Poaao farlo? (Меня всё устраивает на кухне. Я согласна взять на себя обязанности повара. А с девочками мы попозже всё решим. Можно так сделать?
– итал.)

– Так как вы согласны, я оставляю вам мою помощницу, которая поможет в беседе на разных языках. Но у нас все стараются учить русский, и вы не исключение. Уже с обедом, решайте сами, кто будет готовить...

– Командир!
– начала пришедшая Исмаэль.

– Если мы только вдвоем, можешь звать меня Ксю, я к такому имени больше привыкла.

– Нет! Так нельзя! А вдруг, потом при остальных такое вырвется? Меня просто не поймут, никто!

– Так что ты хотела сказать?

– Наш шеф-повар расспросила обо всем-всем, что делается...

– В сообществе?

– Я вас прошу! Не перебивайте пожалуйста! Так вот, узнать, что делается на кухне. А о том, что происходит в сообществе, даже и не заикнулась ни разу. Выясняла меню, ассортимент и количество продуктов, их качество, выразила свое недовольство полным отсутствием животного мяса, объяснив это тем, что для полноценного питания оно необходимо обязательно. Но с недовольством согласилась заменить его вяленой акулой. Разузнала все что смогла, о свежей зелени – и то, что она у нас есть в нормальном ассортименте и объеме, ей понравилось. И рассказала девочкам - там наших, уже бывших поваров, всего двое, что для нормальной работы кухни и обслуживания такого количества столующихся людей их мало. Но согласилась с тем, что в данное время постоянных помощниц просто негде взять, и поэтому предложила им работать посменно, через день. Но попросила найти одну, хоть временную, салатницу. И с истопником просила решить – сказала при этом, что:

– Не женское дело в таких условиях у огня работать.

Ещё расспросила о вытяжках, куда-то ведь уходит воздух с запахами от котлов. А девочки показали щели, найденные ими у потолка, и горящим кусочком веточки показали, какая там хорошая тяга. И ещё она просила передать, что продукты не должны, особенно в таких количествах, хранится на кухне. Высказала просьбу – обязательно найти отдельное место под прод/склад. Ну, вот и всё. Я объяснила, почему у нас так - что девушек больше, чем парней. Она на это посокрушалась, но согласилась, что другого выхода пока нет, и истопники в ближайшее время останутся те же.

Вот и хорошо! Профи пошел на кухню, хотя - и то, что девочки готовили, было очень вкусно, мы все ели с удовольствием. Теперь блин, опять маленькая проблемка такая себе нарисовалась. Это найти место, где соорудить продуктовый склад. Только вот и где же его найти? И вот интересно:

– Исмаэль, а откуда ты знаешь, что такое "тяга воздуха"?

– Ну, вот не нужно меня считать вообще комнатным изнеженным цветком. Наша семья вообще ведь изначально жила в небольшом городке, достаточно далеко от Стамбула. В своем доме, на окраине. Старшие все тянулись, чтобы оплатить мне учебу, и я смогла получить образование. Сначала один брат перебрался в большой город, потом второй, третий – а дальше и я за ними уехала, у нас же там ни достойной работы молодым, ни таких учебных заведений не было. Все работали семейной маленькой командой - гидами-переводчиками, экскурсоводами, водили туристов по местам древнейшей истории мира. Но при этом папа мечтал, чтобы я вышла замуж только за европейца, и уехала, а не осталась дома, в Турции. Представляю, как они там меня все ищут. Я ведь собиралась в экскурсионную поездку по всей Европе, и уже села в автобус, откуда и выдернули меня, забросив вот сюда...