Кулинарная книга холостяка
Шрифт:
Приготовление: в стакан крепкого сладкого чая налить 1 рюмку красного сухого вина.
Ингредиенты: на 1 л воды: 100 г зеленого чая, 4 ст. ложки молока, 4 ч. ложки соли, 5–6 штук лаврового листа, 10–12 штук гвоздики, 1–2 ст. ложки сливочного масла, мускатный орех по вкусу.
Приготовление: в слегка подогретую воду положить зеленый чай и довести до кипения. Добавить горячее молоко, соль и, часто помешивая, варить
Приготовление: взять 3 части измельченных плодов шиповника и 1 часть ягод черной смородины, заварить кипятком, дать настояться, процедить.
Ингредиенты: 1/4 стакана липового цвета, 1 л воды, 2 ст. ложки меда.
Приготовление: всыпать липовый цвет в кружку, залить кипятком, дать настояться, добавить мед. Особенно полезен этот чай перд сном.
Приготовление: хоршо перемешать 3 чашки крепкого чая, чашку пчелиного меда и чашку водки. Все подогреть. Все подогреть. Подавать на стол в маленьких чашечках.
Ингредиенты: 70 мл молока, 10 г сахара, 3 мл лимонного сока, 80 г свежих ягод малины или клубники.
Приготовление: ягоды посыпать сахарным песком, добавить лимонный сок и поставить на 1 ч в холодное место. Перед подачей налить охлажденное молоко. Хранить в холодном месте.
Ингредиенты: 100 мл молока, 50 г свежих или консервированных ягод вишни, 10 г сахара.
Приготовление: молоко охладить, вишню промыть, удалить косточки, отжать сок в соковыжималке или подавить ягоды и протереть через сито. В сок добавить холодное молоко и сахар. Полученную массу в взбить.
Ингредиенты: 70 мл молока, 30 мл 10 %-ных сливок, 44 г консервированных персиков, 10 г сахара.
Приготовление: из персиков удалить косточки и протереть плоды через сито. В полученную массу добавить охлажденные сливки, молоко и сахар. Размешать и взбить. В коктейль следует добавить кусочек льда.
Ингредиенты: 100 мл молока, 30 мл лимонного сока, 30 мл вишневого сиропа, 40 мл газированной воды.
Приготовление: все компоненты взбить, добавить газированную воду, подать со льдом и соломинкой.
Ингредиенты: 35 г сливочного мороженого, 15 мл шоколадного сиропа, 15 мл малинового сиропа, 85 мл молока, 0,7 г миндаля.
Приготовление: все составные части кроме миндаля смешать в коктейле взбивалке. Взбивать 15 с. Перелить
в стаканы и посыпать мелко нарубленным миндалем или орехами.Ингредиенты: 35 г сливочного мороженого, 20 мл абрикосового сиропа, 85 мл молока, 10 г консервированных абрикосов.
Приготовление: смешать все ингредиенты кроме абрикосов. Взбивать 15 с. Перелить в бокал и сверху положить абрикосы.
Ингредиенты: 35 г ванильного мороженого, 20 мл шоколадного сиропа, 15 мл апельсинового сока, 76 мл молока, 10 г тертого шоколада.
Приготовление: все составные части кроме тертого шоколада взбивать 15 с. Перелить в бокал, посыпать сверху тертым шоколадом.
Ингредиенты: 35 г сливочного мороженого, 80 мл молока, 35 мл любого ягодного сиропа.
Приготовление: все ингредиенты перемешать и взбивать 15 с. Вылить коктейль в порционный стакан.
Ингредиенты: 80 мл водки, 40 мл лимонного сока, 3 – 4 кубика льда.
Приготовление: все смешать в бокале со льдом и посыпать солью.
Ингредиенты: 90 мл водки, 180 мл томатного сока, 30 мл лимонного сока, щепотка соли, щепотка молотого красного перца, немного пряностей.
Приготовление: Первый способ: все смешать, разлить по стаканам, наполненным льдом, украсить дольками лимона, вставить соломинки. Второй способ: томатный сок охладить и смешать с солью и пряностями. Тонкой струйкой добавить в него сок лимона, а затем водку, смешанную с молотым перцем чили.
Ингредиенты: 500 мл воды, 1/4 лимона или лимонная кислота по вкусу, 1/2 апельсина, 1/2 стакана сахара, 1/4 стакана водки, 1/2 стакана сухого белого вина, консервированные фрукты по вкусу.
Приготовление: мелко нарезанную цедру лимона или апельсина растереть с сахарным песком и залить крутым кипятком. Выжать сок лимона, влить водку. Закрыть посуду и поставить на 3 ч. Затем процедить, добавить сок апельсина, сухое белое вино и консервированные фрукты. Подавать охлажденным.
Ингредиенты: 1/2 стакана водки, 1/2стакана молока, 1/2 стакана сахара (сахарной пудры), 1 яичный желток.
Приготовление: молоко, сахар и желток взбить в миксере, за 1 с до окончания взбивания влить водку. В стаканы положить кусочки льда. Вылить взбитый коктейль. Вставить в стакан соломинки.
Ингредиенты: 120 мл водки, 20 мл сахарного сиропа, 40 мл лимонного сока, белок 2 яица (белка), 6–8 кубиков льда.